牡丹花花大色艷、絢麗多姿,雍容華貴,加之清香襲人,故有“國色天香”之美譽,是公認的花中之王。牡丹品種很多,根據花的顏色的不同,可分為白、黃、粉、紅、紫、綠、黑、藍8類;按花型則可分為單瓣型、半重瓣型、重瓣型、球型等;按開花早晚分,有早開花種、晚開花種、中開花種3類。
牡丹為深根性落葉灌木花卉,性喜陽光,耐寒,愛涼爽環境而忌高溫悶熱,適宜于疏松、肥沃、排水良好的砂質土壤中生長。因此一般栽培牡丹花的盆土宜用砂土和餅肥的混合土,或用充分腐熟的廄肥、園土、粗砂以1:1:1的比例混勻的培養土。如栽培土壤中水分過多,其肉質根部容易腐爛。因此,遇到連續下雨的天氣時,要及時排水,切不可讓其根部積水。牡丹不耐高溫,夏季天熱時要及時采取降溫措施。最好搭個涼棚,為其遮蔭。中午前蓋上草簾或蘆葦,傍晚揭去。這一措施及時做好,可以防止落葉,若任其受熱、落葉,將嚴重影響以后開花。牡丹因根須較長,植株較大,因此適合于地栽,若要盆栽,則應選大型的、透水性好的瓦盆,盆深要求在30厘米以上。最好用深度為60-70厘米的瓦缸。牡丹花的繁殖,用播種法、分株法、嫁接法都可以。但用播種法時間太長,從播種時起,要4-5年后方可見花。
牡丹常見的病害是褐斑病、根腐病和介殼蟲。發生褐斑病葉面出現褐色或黑色斑紋,可用波爾多液每月噴1-2次,若病情嚴重則可噴3次。對染病較重的葉子要剪下燒掉,以防漫延。若發現根腐病,則要將病根剪除燒掉,并于栽植時在栽植穴中撒些硫磺粉。