一、 選地與整地技術(shù)

    （一） 選地：目前，我國引種栽培西洋參的省市有：吉林、遼寧、黑龍江、山東、北京、河北、山西、陜西、甘肅、浙江、福建、云南、四川等。一般東北、華北、西北各省區(qū)，無霜期在120天以上，年降雨量700毫米以上，1月份平均氣溫不低于-12℃，7月份平均氣溫不超過25℃的地方均可作西洋參氣候適宜區(qū)。具體的選地方法如下：

    1、風(fēng)向與坡向的選擇：平原地區(qū)春季和冬季多有大風(fēng)，而夏季中午至午后3點(diǎn)陽光很強(qiáng)，因此所選地塊應(yīng)避免迎風(fēng)，避免強(qiáng)光直射。各地應(yīng)因地制宜選地，如長春地區(qū)春季多刮西南風(fēng)，冬季多刮西北風(fēng)；同時(shí)，南坡和西坡易受強(qiáng)光直射危害。

    2、前茬作物的選擇：前茬作物以豆類作物、禾本科作物為好，不宜用煙草、茄科、十字花科的白菜、蘿卜等作物作前茬。

    3、其它選地的注意事項(xiàng)：應(yīng)選擇土壤較肥沃的農(nóng)田地，最好在栽種前請教有關(guān)專家，并對土地的有關(guān)酸堿度和肥力情況、地下水位、前期除草劑的使用情況作一下調(diào)查分析。因?yàn)槲餮髤⒉荒苓B茬種植，一塊地只能用4年以下。為保證年年都可有收獲，每年都要重新選一塊地，以形成一片連續(xù)完整的種植場。所以，從發(fā)展的角度看要求所選土地是具有繼續(xù)擴(kuò)建的可能性。此外，所選擇的土地其交通運(yùn)輸要方便，水源、電力要充足，防火、防盜條件也要完備。

    （二） 整地：利用農(nóng)田栽培西洋參是我國參業(yè)史上的一次重大的改革，解決了參業(yè)和林業(yè)爭地的矛盾，并有利于采用現(xiàn)代化的管理和機(jī)械化作業(yè)。因此，發(fā)展農(nóng)田栽培西洋參大有可為。但是，農(nóng)田土中的有機(jī)質(zhì)含量一般都較低，僅有0.9-3.0%,明顯低于林地腐質(zhì)土，土壤理化性狀也較差。所以用農(nóng)田地栽參需要進(jìn)行施肥改土。改土的方式包括，施用大量有機(jī)肥，如堆肥、廄肥、草炭、豆餅肥等，以及種植早熟品種的豆科作物或種植壓綠肥植物如蘇子。然后進(jìn)行多次耕翻后，使土壤熟化，以達(dá)到提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀的目的。施肥改土的方法比較常見，一般可每平方米施入25千克細(xì)爐灰，腐熟的鹿糞及豬糞每平方米10-15千克，過磷酸鈣及硫酸鉀每平方米100-150克。其它如豆餅可每平方米施入0.2-0.3千克，骨粉0.5千克，具體施肥量的多少、施肥的種類依土壤肥力狀況和條件而定。整地的其它技術(shù)環(huán)節(jié)介紹如下：

    1、翻地時(shí)間：由于農(nóng)田土比較貧脊，應(yīng)在開始種植西洋參的前一年開始整地。一般在這間隔的一年時(shí)間里不種植任何作物，而是結(jié)合施肥，從5月開始每半月耕翻一次。為消滅地下害蟲，在6--7月施入殺蟲劑，施后翻耙均勻。

    2、耕翻深度：要根據(jù)土層厚薄和作床的用土量而定。一般25--30cm,防止將底層的生土翻起。這樣經(jīng)多次翻耕，可以達(dá)到消滅雜草、改善土壤理化性狀的目的。

    二、 作床

    利用農(nóng)田栽培西洋參，一般的參床規(guī)格是：床寬1.4米左右；作業(yè)道寬0.6米；長度依地勢而定，可20-60米不等；床高20--30厘米。 起土垅是作床的第一步，方法是：在翻耙好的土地上，首先確定參床的方向，即先按地勢標(biāo)一直線，然后在此直線的一端再標(biāo)一垂線，在垂線上按參床及作業(yè)道的寬度作出標(biāo)記，再按這些標(biāo)記畫出方向線的平行線，參床及作業(yè)道的界線就劃分好了。最后，把作業(yè)道上的土用鍬翻到參床位置，參床土垅就作成了。小面積起土垅可人工作業(yè)，大面積則多用機(jī)械作業(yè)。用拖拉機(jī)牽引機(jī)械犁把作業(yè)道上的土翻到參床的位置，然后再人工清理一下作業(yè)道上的余土即可。一般在播種前作床，作床前，參土還需要進(jìn)行消毒，防蟲可用辛硫磷或甲基異柳磷2kg/畝。作好床后，土壤消毒可用多菌靈15克/米2,把多菌靈與2-5倍的的細(xì)土拌勻，撒在床面上，并與床表5厘米深的表土充分混勻。如果沒有來得及進(jìn)行多次翻耕施肥改土，作床時(shí)還應(yīng)施入基肥，方法同前面的整地。

    三、 搭棚遮蔭

    西洋參是陰生植物，需要在蔭棚下生長。農(nóng)田栽培西洋參多采用連體的高式平棚，整個(gè)田塊連成一個(gè)棚，棚的四周圍上草簾，其上蓋草簾、葦簾或遮陽網(wǎng)，不蓋塑料布，不同于普通人參棚。蔭棚的規(guī)格是：高度從地面算起為1.8-2.3米，床寬150厘米，床高25厘米，棚下作業(yè)，透光率控制在20%左右。蔭棚的搭設(shè)時(shí)間與作床一般同步進(jìn)行，具體的搭設(shè)方法如下：

    1、棚架材料：各地應(yīng)因地制宜選擇棚架材料，立柱可用硬雜木、竹竿、水泥柱等，長度為230-250厘米；橫、順桿可用松木桿、竹竿、8號鐵線等。

    2、埋立柱：常見的是將立柱埋在床中心或床邊，這樣便于機(jī)械化作業(yè)。為保證棚的牢固，立柱入土的深度應(yīng)保證在70-80厘米。

    3、綁架子：先將橫跨床立柱間的橫桿或橫拉線綁好，然后在已綁好的橫桿或橫拉線上，順床按每床3根綁順桿或順拉線。要求橫順桿（拉線）要綁牢繃緊，橫順桿（拉線）交叉處也要用細(xì)鐵絲綁牢。整體參棚的周圍應(yīng)拉數(shù)條地角線，類似加固電線桿的作法，以增強(qiáng)參棚的牢固性。

    四、 播種

    1、 種子處理技術(shù)：西洋參種子有休眠現(xiàn)象，為保證能出苗好、出苗齊，種子需要預(yù)先處理。西洋參的種子處理技術(shù)較為復(fù)雜。處理的場所一般以選在室內(nèi)為宜，具體的作法如下：西洋參果實(shí)采收后（8月下旬至9月上旬）,及時(shí)搓去果皮果肉，選取成熟飽滿的種子，然后與過篩后調(diào)好濕度的細(xì)沙或細(xì)土混拌均勻，細(xì)沙的濕度要求是：手握成團(tuán)，1米高落地就散。拌好的種子裝箱或裝入處理床內(nèi)，箱或床的四周要用同樣的細(xì)沙隔墊覆蓋好，避免混拌種子直接接觸箱或床壁，隔墊覆蓋的細(xì)沙厚度5-10厘米。為避免爛種，種子還應(yīng)消毒，方法是用50%多菌靈500倍液或65%代森錳鋅600倍液浸種10分鐘。處理期間的溫度條件是，裂口前控制在16-18℃，裂口后控制在12℃左右。前期每15天倒種一次，結(jié)合倒種調(diào)好濕度，倒種后照原操作再裝箱或裝床；種子裂口后每7天倒種一次，處理的沙子濕度可稍低點(diǎn)。在這樣的條件下，一般經(jīng)過120天左右，種胚長可達(dá)4毫米長，也就是達(dá)到種仁長的4/5左右，這樣的種子就處理合格了。如果沒有達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，則要繼續(xù)處理。處理好的種子這時(shí)應(yīng)逐漸降低溫度條件，使之在0-5℃條件下持續(xù)放置60天以上。然后再繼續(xù)降溫至完全結(jié)凍，放入事先備好的冷藏坑中蓋嚴(yán)保存，待翌春化凍后取出播種。

    2、 播種：西洋參可在春秋兩季播種。各地可根據(jù)具體氣候條件而定，但必須掌握一個(gè)原則：即春播不宜晚，秋播不宜早。目前西洋參生產(chǎn)方式常見的有兩種，一是種子直播，西洋參在同一塊土地上連續(xù)生長4年；二是先育苗1-2年，然后移栽再種2年。播種前1-2天應(yīng)進(jìn)行床面噴灌或澆灌。播種方法多用穴播，少數(shù)為撒播。播種量的多少和種子質(zhì)量、管理水平等有關(guān)，直播穴播株行距（厘米）可用6×7,7×7,8×5,10×5,10×7-8等；育苗則采用5×5,5×7,6×7等。播種深度為3厘米，播后床面要蓋草。

    五、 田間管理

    （一） 生育期管理

    1、床面覆蓋：農(nóng)田栽培西洋參床面覆蓋是關(guān)鍵，一般用稻草或麥草，具體根據(jù)各地資源情況而定，1-2年生的苗田厚度為2厘米；3-4年生3厘米。結(jié)合生長季節(jié)的床面覆蓋，還應(yīng)作好床面松土、消毒及施肥。

    2、追肥：西洋參播種后一般要在同一地塊連續(xù)生長4年，單靠施用基肥不能保證使其正常生長發(fā)育，必須適時(shí)追肥。特別是3-4年生的地塊，如不及時(shí)追肥，將會影響西洋參的產(chǎn)量和質(zhì)量。可在下完防寒物之后，每平方米施入蘇子（煮熟碾碎）50克、豆餅粉100克、脫膠骨粉40克。也可施用高效復(fù)合肥，每平方米100-150克。此外，還可在綠果期進(jìn)行1-2次根外施肥。

    3、灌排水：適宜的水分條件是西洋參生長良好的必要保證。各地應(yīng)因地制宜抓好灌排水工作。灌水應(yīng)采用噴灌或澆灌方式，一般每平方米用水量15-20公斤。4年生的地塊，秋季起參前20天左右，適當(dāng)灌水或放雨，可提高參根產(chǎn)量和折干率。在進(jìn)入雨季前，要把田間排水溝清理好。

    4、遮蔭：當(dāng)西洋參剛頂土出苗時(shí)，就應(yīng)進(jìn)行遮蔭管理工作。所用的遮蔭材料有葦簾、板條、尼龍遮陽網(wǎng)等。目前農(nóng)田栽培西洋參多采用葦簾。葦簾的規(guī)格是：簾的草把粗2.0-2.5厘米，間隙1.0-1.5厘米，簾寬要比床寬加作業(yè)道寬多出40-50厘米，長度可靈活。上簾時(shí)要求床與床間遮蔭簾的搭接處，一定要對準(zhǔn)作業(yè)道，同時(shí)上好的簾一定要綁牢。對于不同年生的西洋參，以及季節(jié)不同，簾子的透光率應(yīng)作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。低年生的西洋參應(yīng)在夏季到來時(shí)及早在棚上插闊葉樹枝以減弱光照；其它年生的西洋參也應(yīng)酌情在盛夏在棚上插闊葉樹枝。

    5、摘蕾、疏花及采種：3-4年生的西洋參開始大量開花結(jié)果，對于不留種的地塊，應(yīng)及時(shí)將花蕾摘除。留種地為保證種子飽滿，則要進(jìn)行疏花工作，方法是將花序中心1/3左右的花蕾摘除，只留外圍30個(gè)左右的花蕾。西洋參種子成熟不一致，應(yīng)當(dāng)分批采收。

    6、病蟲害的防治：西洋參的病蟲害種類很多，尤其是病害，不僅種類多，而且危害嚴(yán)重。目前公認(rèn)的較為嚴(yán)重的病害有5-6種，分別是黑斑病、立枯病、疫病、菌核病、根腐病。防治辦法以藥劑為主，可用的藥劑有500倍的50%的多菌靈、600-800倍的65%的代森鋅、500倍的75%的百菌清、800倍的代森錳鋅、800倍的40%的代森銨、1000-1200倍的甲基托布津、1:1:120-160倍的波爾多液等，輪換使用，從出苗50%起，每7天打藥一次。藥應(yīng)保證全面噴灑在葉面、葉背及莖桿上，打藥后如遇下雨，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)打一次。春季出苗前田間消毒可用1%的硫酸銅，全面噴灑在床面、作業(yè)道、棚架及簾子上。對于已發(fā)病的植株應(yīng)拔除，并對該處進(jìn)行重點(diǎn)消毒。西洋參的蟲害有金針蟲、螻蛄等，可用毒餌（敵百蟲與鮮草1:50-100）或藥劑澆灌（辛硫磷500倍液或敵百蟲700-1000倍液或敵敵畏600倍液）.

    （二）休眠期管理

    1、越冬防寒：在東北地區(qū)栽培西洋參，在土壤結(jié)凍前或在春季開化時(shí)，易出現(xiàn)氣溫在零度上下頻繁的驟然變化的現(xiàn)象。有時(shí)會造成西洋參芽胞、根莖遭到損害，生產(chǎn)上叫"緩陽凍",因不同年份、不同的管理技術(shù)，這種凍害造成的損失率低的達(dá)10%、高的可達(dá)80%左右。因此，在西洋參枯萎休眠后，要進(jìn)行防寒覆蓋，確保安全越冬。 防寒覆蓋物可因地制宜，用稻草、樹葉或防寒土，一般農(nóng)田栽培多把整個(gè)地塊全面覆草，厚度10-20厘米。防寒覆蓋分兩次完成，當(dāng)土表剛結(jié)凍時(shí)蓋防寒物7-10厘米，隔10-15天再全面覆蓋完畢。風(fēng)口處、陽坡、砂性大的地塊，要適當(dāng)早覆并夾防風(fēng)障。

    2、 維修參棚 每年積雪融化后，西洋參出苗前，是維修參棚的好時(shí)機(jī)。要把倒塌的、傾斜或不結(jié)實(shí)的棚架修好、修牢。