苦參，又叫苦骨、牛參、川參，為豆科植物苦參（sophora flavescens ait.）的干燥根。具有清熱、燥濕、殺蟲、利尿之功效，治療熱毒血痢、腸風下血、黃疽尿閉、赤白帶下、陰腫陰癢、小兒肺炎、疳積、急性扁桃體炎、痔滿、脫肛、濕疹、濕瘡、皮膚瘙癢、疥癬麻風、陰瘡濕癢、瘰疬、燙傷等。外用可治療滴蟲性陰道炎。全國各地均有分布和栽培。山東主產于濰坊、臨沂、淄博、棗莊、濟南、煙臺、泰安等地。
　　
    1 生物學特性
　　
    苦參野生于山坡草地、平原、丘陵、路旁、沙質地和紅壤地的向陽處。喜溫暖氣候。對土壤要求不嚴，一般土壤均可栽培；但以土層深厚、肥沃、排灌方便的壤土或沙質壤土為佳。
　　
    2 栽培
　　
    2.1 選地、整地與施肥 苦參為深根性植物，宜選擇土層深厚、肥沃、排灌方便、向陽的黏壤土、沙質壤土或黏質壤土栽培。每畝施入充分腐熟的堆肥或廄肥3000kg，搗細撒勻，深翻40～50cm，耙平整細，作成1.3m寬的高畦。
　　
    2.2 繁殖方法
　　
    2.2.1 種子繁殖 7～9月，當苦參莢果變為深褐色時，采回曬干、脫粒、簸凈雜質，置干燥處備用。播種前要進行種子處理。方法：用40～50℃溫水浸種10～12小時，取出后稍瀝干即可播種；也可用濕沙層積（種子與濕沙按1∶3混合）20～30天再播種。另外，用95%～98%的濃硫酸處理60分鐘，也能提高種子發芽率。于3月下旬至4月上旬，在整好的高畦上，按行距50～60cm、株距30～40cm開深2～3cm的穴，每穴播種4～5粒處理好的種子，用細土拌草木灰覆蓋，保持土壤濕潤，15～20天出苗。苗高5～10cm時間苗，每穴留壯苗2株。也可育苗移栽。
　　
    2.2.2 分根繁殖 春、秋兩季均可進行。秋栽于落葉后進行，春栽于萌芽前進行。春、秋栽培均結合苦參收獲進行。把母株挖出，剪下粗根作藥用，然后按母株上生芽和生根的多少，用刀切成數株，每株必須具有根和芽2～3個。按上述株、行距栽苗，每穴栽1株。栽后蓋土、澆透水。
　　
    3 田間管理
　　
    3.1 合理排灌 天旱及施肥后要及時灌溉，保持土壤濕潤。雨季要注意排澇，防止積水爛根。
　　
    3.2 中耕除草 苗期要進行中耕除草和培土，保持田間無雜草和土壤疏松、濕潤，以利苦參生長。
　　
    3.3 追肥 在施足基肥的基礎上，每年追肥2次：第1次在5月中、下旬進行，每畝施稀糞水2000kg；第2次在8月上、中旬進行，以磷、鉀肥為主。貧瘠的地塊要適當增加施肥次數。
　　
    3.4 摘花 除留種地外，要及時剪去花薹，以免消耗養分。
　　
    4 采收加工
　　
    根可在栽種2～3年后的8～9月莖葉枯萎后或3～4月出苗前采挖。刨出全株，按根的自然生長情況，分割成單根，去掉蘆頭、須根，洗凈泥沙，曬干或烘干即成。鮮根切成1cm厚的圓片或斜片，曬干或烘干即成苦參片。