蒜姜套種栽培技術(shù)要點　　施足基肥，精細整畦　選擇肥沃中壤、有排灌條件、3年沒種生姜的地塊，每667m2撒施土雜肥5000kg，過磷酸鈣50kg，深耕30cm，耙細整平，東西向開畦，寬120cm，其中畦埂寬20cm，畦面100cm，條施三元復(fù)合肥100kg或豆餅50kg。　　

　精選良種，處理種姜塊　秋種大蒜時要選擇瓣大無病的蒼山大蒜作種，淘汰夾瓣、爛瓣；春季套播生姜時要選擇無病、無腐爛、無干縮、無損傷的姜塊進行催芽，嚴格淘汰瘦弱、肉質(zhì)褐變或呈水漬狀及發(fā)軟的姜塊。于清明節(jié)前后，選擇無風晴天，將挑好的姜種單層排放在背風向陽干燥的地面上，早上9：00到下午3：00晾曬，3：00后收回室內(nèi)。堆放2—3d(天)再曬，反復(fù)3次，整個過程10—15d(天)。然后用火炕催芽，根據(jù)姜種多少在炕上用磚或土坯建一50cm高的圍墻，內(nèi)鋪10cm厚的干麥稈，再鋪1層報紙，把姜塊緊密地立擺在火炕上，一般擺5層，然后燒火加溫，前期溫度保持在20—22℃，15d(天)后姜芽開始萌動，溫度提高到25—28℃，姜芽長到1cm時溫度降到22—25℃，保持相對濕度70%—80%，這樣變溫催芽可以使姜芽肥壯而不徒長。　
　
　適期播種，合理密植　10月中旬，采用地膜覆蓋播大蒜種，東西向，畦寬120cm，種6行，株距10cm，667m2播3.7萬株。畦面種3行大蒜留1個30cm寬的套種行。大蒜播種可在覆膜后打孔進行，也可開溝播好后覆膜，見苗后破膜引苗并用土封口。生姜于4月25日—5月5日人工穴播，行距60cm，株距20cm，每667m2 5500株，盡量保持深淺、株距一致，以便管理。　　

　分期配方施肥　在施足基肥的情況下，大蒜播種后基本不用追肥，來年收了蒜薹，結(jié)合澆水每667m2追尿素10kg，一肥兩用，生姜長到2個分枝時，追施復(fù)合肥15—20kg，旺盛期再追復(fù)合肥35—50kg。以滿足生姜對肥料的需要。

　加強澆水排澇管理　生姜生長后期需大量水分，地面要保持見濕不見干。姜蒜怕旱又怕澇，因此也要注意排水，以防爛姜。此外，還要分次培土，中耕除草。　　

　注意防治病蟲害　大蒜在春季返青后噴90%敵百蟲800倍液，防治蒜蛆，在“芒種”前再噴1次，防治姜螟蟲。對姜瘟病的防治，在實行3a(年)以上輪作的前提下，選好良種，發(fā)現(xiàn)病株，及時鏟除，病穴內(nèi)撒生石灰消毒。發(fā)現(xiàn)姜螟(鉆心蟲)可用50%殺蟲螟松乳劑500—600倍液或80%敵敵畏乳油800倍液，也可用敵殺死、速滅殺丁1500倍液噴施防治。　

　適時收獲　大蒜在蒜薹收獲后17—20d(天)內(nèi)于6月上旬收獲，收獲時要小心輕剜，不要傷著姜的根系。生姜在10月中旬“霜降”前收獲完畢。收獲前3d(天)，先澆1遍水，使土壤濕潤，用镢頭將姜輕輕刨出，然后自莖干基部2cm處，用刀削去地上莖，除去肉質(zhì)根，小心輕放及時入窖，當天刨，當天運完，姜塊不能露天過夜，以防姜塊受冷害。　

　蒜姜套種增產(chǎn)增收　　蒜姜套種充分利用了土地和光、溫、水、肥等條件，利用冬閑的生姜地種蒜，改一年一作為一年二作，提高了復(fù)種指數(shù)，產(chǎn)量和效益明顯增加。一般每667m2單作生姜產(chǎn)量2300kg；套種生姜產(chǎn)量2250kg，大蒜1025kg，蒜薹700kg。套種比單作純收入提高3200元。　　此外，生姜為耐陰性植物，不耐強光，生育前期需中等強度的光照條件，實行蒜姜套種，利用蒜苗進行遮蔭，可節(jié)省工料。同時大蒜能揮發(fā)一種殺菌物質(zhì)，可以有效地防止和減少姜瘟病的發(fā)生。據(jù)在城關(guān)鎮(zhèn)調(diào)查表明，套種生姜比單作生姜發(fā)病率明顯降低。