粟谷又稱谷子，去殼后為金黃色的小米。粟谷生育期短，適應性廣，耐干旱，耐瘠薄，抗逆性強。既是北方旱作農業種植的主要糧食作物之一，也是南方江河灘地抗災避災的良好作物。
    
    栽培技術要點如下：
    
    1、選用良種：粟谷有早、中、遲熟品種，早熟品種的生育期60－100天，中熟品種101－120天，遲熟品種121天以上。在我省既可春播，也可夏種，南部地區還能秋種。一般春播選用遲熟品種，夏播選用中熟品種，秋播選用早熟品種。
    
    2、精細整地：粟谷的種子小、千粒重3－3.2克，發根初期根芽細弱，需要土壤細碎、平整、沉實，要細耕多耙、整平廂面，廂寬230cm，廂溝寬20cm。
    
    3、合理施肥：粟谷雖較耐瘠薄，但是要奪得高產，必須合理增施肥料。一般每生產100公斤子粒，需吸收純氮3公斤，五氧化二磷1.5公斤、氧化鉀3公斤。苗期需肥少，拔節至抽穗期是第一個吸肥高峰期，開花至籽粒充實期為第二個吸肥高峰期。畝產400公斤，需底施農家肥2000公斤，過磷酸鈣40公斤，鉀肥10公斤，拔節期追施尿素10公斤。
    
    4、適期播種：依據生育特性和氣象條件，確定適宜的播種期。粟谷播種出苗需要地表5cm土層溫度達到11－12℃，土壤水分為田間持水量的60－80%，抽穗開花期要求光照充足，氣溫22－25℃，低于15℃不能正常開花。全省春播宜在3月中下旬至4月初，夏播在6月中下旬，使開花期避開8月上旬高溫季節，秋播搶在7月下旬或8月初，確保在寒風之前開花授粉。播種方法可采取條播或撒播，每畝播種量1.5公斤左右，每畝留苗密度春播3－3.5萬株，夏秋種植4萬株左右。搶墑播種，尤其是夏、秋播種，遇到干旱，要抗旱保墑播種。
    
    5、因苗管理：3葉期早間苗，缺苗及時催芽補種或移密補稀，5－6片葉定苗，中耕除草2－3次；拔節期看苗適時適量追肥，抽穗開花期，如遇干旱，要及時澆水或葉面噴水，注意防治病蟲害、苗期防治白發病，拔節期防治粟灰螟，抽穗期防治黑穗病；當谷穗下垂、穎殼變黃、子粒變硬時適時搶晴收獲。