1、雛雞雛鴨中毒，多發生在2-6周齡。表現為食欲不振，生長不良，衰弱，貧血，冠蒼白，排出白色稀糞，腿麻痹，常縮脖閉眼呆立，幼鴨脫毛，時時發出哀叫聲，常躺臥地上，頭呈角弓反張，后痙攣而死。成禽的耐受力強，呈慢性經過，癥狀不明顯，僅表現食欲減少，消瘦，貧血。中毒久者發生肝癌，產蛋禽則產蛋率下降，孵化率降低。剖檢肝臟有特殊性損壞。急性中毒，肝腫大，色淡而蒼白，有出血斑，腎腫大、出血，十二指腸有出血性炎癥；慢性中毒，肝臟呈淡黃褐色，并有多處出血和不規則白色壞死。肝脂肪含量增加，病程長者，可見肝癌結節。

2、豬吃發霉玉米后5-15天出現癥狀。病豬精神沉郁，食欲不振乃至廢絕，口渴喜飲，可視粘膜黃染或蒼白，四肢無力，走路蹣跚，糞便先干后稀，重者混有血絲，甚至血痢、尿黃渾濁，后期出現間歇性抽搐、角弓反張等神經癥狀，多因衰竭而死亡。部分病例肛門或陰門水腫。剖檢腹腔有少量黃色或黃紅色腹水，肝腫大或萎縮、質脆，病程長者肝間質增生，質地變硬，肝表面有灰黃色壞死灶。膽囊腫大，膽汁少而濃。胃底彌漫性出血或潰瘍，腸道有出血性炎癥。腎臟腫脹、蒼白或淡黃色。全身淋巴結腫脹、充血或水腫。

3、犢牛發病后生長發育緩慢，被毛粗亂、逆立無光澤。病初食欲不振，后期廢絕。角膜混濁，常出現一側或兩側眼角失明。反芻停止，磨牙，呻吟，有時有腹痛表現，間歇性腹瀉，排泄混有血液凝塊的粘液樣軟便，表現里急后重癥狀，往往因虛脫昏迷死亡。成年牛的癥狀比犢牛輕，呈慢性經過。除表現前胃弛緩，精神沉郁、食欲減少外，乳牛還表現產奶性能降低，奶量下降。肉牛發育遲緩，飼料轉換率明顯降低；妊娠母牛有時發生早產或排出死胎等。剖檢后主要發現肝臟質地變硬，表面有灰白色壞死灶，有時全部黃染。膽囊擴大，膽汁濃稠。大多數病牛腹腔積液形成腹水。腸系膜、皺胃和結腸水腫。腎臟發淡或呈黃色。

二、診斷。霉玉米中毒主要是黃曲霉毒素中毒。首先做飼料史調查，觀察飼料種類、儲存及喂量，并結合病史、發病情況、癥狀、病理變化、流行病學調查，可做出初步診斷，確診需結合實驗室檢驗。

三、防治。到目前為止，本病尚無特效解毒劑，臨診中也僅限于對癥處理并加強肝臟解毒機能。投服一些保肝、強心、解毒藥物，如維生素E、高糖等。心衰時用強心劑，如安鈉咖注射液等。發現畜禽中毒應立即停喂發霉玉米。⑴豬中毒后用高錳酸鉀洗胃，內服吸附劑，然后投緩瀉劑；⑵肉雞和蛋雞中毒后停喂發霉玉米，用5%板藍根糖漿全天飲水，連飲3-5天。另外，還可在飼料中拌制霉菌素3-5天，可起防治作用。

四、預防

1、加強玉米收獲、儲存工作，防止霉變。在玉米收獲季節注意天氣變化，及時收割，不過早也不過遲。收獲后應盡快晾干或烘干。對于環境變化而無法用人力曬干或烘干的，可使用一些防霉劑，如丙酸制劑等。

2、飼料庫要干燥，并且通風要好。在玉米儲存過程中定期檢查料庫的溫度和濕度。料庫溫度不應超過24℃，相對濕度控制在80%以下，防止發熱潮濕。

3、玉米中添加霉可吸。其主要成分是釀酒酵母細胞壁的活性提取物，可廣譜吸附霉菌毒素，霉菌毒素一旦被吸附則很難擺脫。霉可吸的添加量為0.5-2公斤/噸飼料。

4、可用30%的小麥代替玉米使用，另外添加小麥型酶制劑。

5、對已有霉變者應及時挑出，以防止霉菌擴散。

6、對輕度發霉的玉米可先粉碎后用清水浸泡，料水比為1:3（反復換水，直到浸泡水呈無色為止），之后再與預混料混合使用；同時增加飼料中復合維生素B，加強肝臟解毒機能；在配制全價日糧時減少玉米的用量，添加1-5%的植物脂肪或固體磷脂以補充不足部分的能量，減少中毒機會，禁止使用發霉嚴重的玉米。