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一、技術介紹：馬鈴薯顆粒全粉生產技術及設備通過大量的實驗研究，由中國農機院薯類加工技術裝備工程中心和北京市食品研究所技術開發部分別在山西朔州基地、陽泉基地年產500噸的在線試驗獲得成功，其結果表明：產品質量可靠，技術性能穩定，產品合格，具備生產示范的條件。
本項目屬于國家農業科技成果轉化資金資助項目，技術來源于中國農業機械化科學研究院和北京食品研究所引進開發的技術裝備和生產工藝，馬鈴薯顆粒全粉生產關鍵技術與裝備已于2000年申請國家專利。
二、市場前景與經濟效益：該項目產品和進口顆粒全粉相比較，除游離淀粉和還原糖略高于進口產品外，其他指標均可完全達到進口產品質量指標。經本次試驗后，在提高裝備水平的前提下，通過調整馬鈴薯的種植結構，產出的顆粒全粉完全可以達到進口水平。市場前景廣闊。
項目在農業成果轉化資金資助期限內，累計可實現銷售收入2180萬元；凈利潤297.99萬元，上繳稅金339.27萬元，屬資源綜合利用型、效益好的項目。
