二選用適宜品種  可選用的鮮食玉米品種主要有：甜單系列、穗田1號、華甜1號、超甜3號、金穗9401等，也可選用已引進的美國1號、2號、金銀粟，加拿大的彩色超甜玉米，日本的卡85、新西蘭的5015、5016等品種。

 

　　三適時分期播種  一般適宜播種的氣溫穩(wěn)定在14℃即可。除做好品種上早、中、晚的科學搭配外，可以采用分期播種技術，即每隔5-10天播種一期，可以有效延長采收和供應時間。

 

　　四確定適宜密度  由于鮮食玉米品種多為平展型品種，種植密度一般在4000-5000株左右，低于同等條件下的緊湊型普通玉米的種植密度。

 

　　五恰當的肥水管理  一般土壤肥力條件下，畝施鉀肥5-10千克，與40-50千克的磷肥及有機肥作為基肥一次施足，氮肥則可按3∶2∶5的比例施作基肥、苗肥、穗肥，總量一般為30-40千克，重點是攻穗肥。

 

　　六病蟲草害綜合防治（一）雜草防治  通常可結合3-4葉期施苗肥，淺中耕除草；拔節(jié)期結合施穗肥，深中耕除草。也可在覆膜移栽前噴灑乙草胺滅草劑除草。（二）害蟲防治  鮮食玉米的害蟲主要是苗期的螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲和穗期的玉米螟。采用種子包衣是防治苗期地下害蟲的最佳方法，也可在播種前用辛硫磷或樂果溶液拌種。防治玉米螟采用生物防治，即在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊；如采用農藥防治，應選用殺滅菊酯等低毒農藥，并在小喇叭口期防治。

 

　　七適時采收  一般在籽粒含水量為66%－71%（乳熟期）采收為宜，生產實踐中，一般是吐絲后17-23天、超甜玉米吐絲后20-25天，采收期多為一周。