水稻是繁昌縣糧食生產中的主栽作物，無論是種植面積，還是總產量都位居糧食作物之首。目前繁昌縣種植水稻面積約16360公頃（包括復種指數），其中中秈稻約13191公頃（以雜交稻為主），早稻約1514公頃，雙晚約1655公頃。因此種好水稻并使其獲得高產，對發展該縣農村經濟和“兩高一優”農業及農民增收，農業增效和穩定市場供給都具有十分重要的作用。

 

1溫度和水稻生產的關系

 

　　1.1溫度對水稻營養生長的影響水稻雖然起源于熱帶，但通過人們不斷地栽培及其對品種的不斷改良，目前水稻種植區域已在熱帶、溫帶地區普及，我國北方的一些高寒邊緣地帶也能種植水稻。這表明水稻對不同的氣候帶有較強的適應性。但水稻的生產發育有其最適宜的溫度范圍，溫度過高或過低都對其生長不利。

 

　　1.1.1水稻種子的發芽溫度。一般水稻種子發芽溫度的下限為8℃（耐寒品種在0℃左右也能發芽），過低則發芽緩慢，并有可能腐爛；上限溫度為43℃。因此水稻種子發芽的溫度范圍在0～43℃，最適宜溫度約在18～33℃，但在15～30℃時發芽能力降低。因此從某種意義來講，15℃和33℃不在生理上適宜的溫度范圍內。

 

　　1.1.2秧苗期的生長溫度。濕潤育秧的秧苗最適宜溫度在25～30℃，秧苗早期當溫度達到20℃時隨溫度升高而加快，在30℃時秧苗露出水層最快。胚根伸長并在土壤中扎根的最適溫度是25～30℃，達到35℃時根主要在水層中生長，容易造成秧苗浮起，扎根不穩，因此秧苗期的根部對高溫更加敏感。

 

　　繁昌縣生產中的單、雙晚秧苗生長基本上處在較適宜的水溫中，但早稻早播的秧田，苗期生長對外界抵抗力較弱，生長緩慢，特別不易扎根，若遇惡劣天氣，如春季寒潮、低溫（12℃以下），加之管理不當，易造成爛秧，因此要采取一些保護性措施。

 

　　1.1.3移栽后的秧苗溫度。一般情況下，水稻移栽時所需要的臨界溫度為15℃，最適宜的發根溫度為25～28℃，水稻移栽后地上部分生長的平均溫度在18～33℃范圍內直線上升，高或低于這個溫度范圍則生長顯著下降。水稻分蘗期溫度為15～33℃，超出其范圍則對分蘗不利，但適宜溫度白天為25℃，夜間為20℃。

 

　　1.2溫度對水稻生殖生長和成熟期的影響水稻的生殖期較長，從圓錐花序開始分化到谷粒成熟期間持續約60d。抽穗前有效穗的形成，抽穗后子粒的灌漿及灌漿的飽滿度，是決定水稻產量的3個關鍵過程，因此要特別注意生殖生長期的氣候條件。

 

　　1.2.1穗數產生的溫度。不考慮水、溫、日照、土壤等因素，水稻小穗的形成適溫為20～23℃。研究表明，抽穗前15～20d在25～30℃的溫度內，水稻分蘗數死亡最多。20℃最適宜穗子形成，35℃最適宜分蘗形成。

 

　　1.2.2抽穗成熟期的溫度。抽穗至成熟期適宜的平均溫度約為23℃，低溫范圍內對成熟的危害要比短期的高溫范圍內更嚴重。繁昌縣的雙季晚稻在抽穗后期時有寒流侵襲，會使結實率大幅度下降，因此要求雙晚一定要在9月23日前齊穗。水溫在白天25℃、夜間20℃的條件下，水稻的結實率較高，當水溫升到35℃時對水稻結實率有一定影響，當水溫升到40℃，結實率比常溫下約低50%；當晝溫35℃、夜溫30℃時對水稻結實率產生嚴重影響，這是由于晝夜高溫造成花粉量少和花粉不開裂而增加了不孕機率。

 

2高溫熱害的產生及對水稻生長的危害

 

　　繁昌縣連續幾年在單季雜交稻生長期間，遭遇罕見的少雨高溫天氣，特別是7月中下旬到8月上旬的持續高溫，給正在抽穗揚花的中秈水稻造成嚴重災害，常年水稻平均結實率在80%以上，而2003年較普遍的只有50%～60%，中等的在25%～35%，嚴重的在10%以下基本絕收，使糧食產量大幅度歉收。

 

　　2.1持續高溫導致熱害使水稻只開花不結實水稻在孕穗至抽穗揚花期前后各10d對溫度最敏感，最適宜的溫度為25～30℃，當日溫高于30℃時對開花結實有明顯傷害。在生產中，通常以日平均溫度、日最高溫度高于35℃為水稻抽穗揚花期熱害指標。孕穗期如遇35℃以上連續高溫，則水稻花器發育不全，花粉不良，活力下降。抽穗揚花期如遇連續高溫就會產生熱害，迅速失水，影響開花散粉和花粉管伸長，導致不能正常授粉，或花粉沒來得及開放就枯死而形成空殼粒，即“花而不實”。在恒溫38℃下抽穗的水稻全部不結實，高溫還能直接殺死花粉。

 

　　2.2熱害對繁昌縣中秈稻的危害及損失程度連續幾年的高溫熱害導致繁昌縣中秈稻結實率下降，產量歉收，以播期偏早和中熟偏早的品種受害最為明顯。據調查統計，按平均單產8250kg/公頃計算，受災農民人均減收達900～1200元/公頃。

 

　　2.3高溫熱害以外的其他因素影響安徽農業大學董仲青教授認為：“此次大面積高溫熱害的產生，花遭遇高溫只是表面現象，深層次原因是播種期的提前”。繁昌縣一季稻的生產播種期近幾年有逐漸提前的趨勢，有的甚至提前到4月20日左右，幾乎和以往的早稻播種期相差無幾，違背了一季稻在5月上中旬適宜播期內播種以避開抽穗揚花期高溫天氣影響的氣候特征。造成該縣一季稻早播的原因是：①種植戶為了節約用水，怕伏旱而提前播種，這樣可以少灌一遍水，少治一次蟲，以節約成本。②收獲時統一機收，怕播遲了熟期推遲而找不到收割機收割。③傳統觀念很難改變，抱著“清明泡種，谷雨撒秧”的老黃歷來耕作。④正常年份的短時高溫所造成的損失較少而不被農民所重視，因此對持續高溫所產生的熱害沒有思想準備。⑤農技推廣和技術服務不夠深入，對種植戶的技術指導僅限于發發宣傳資料、辦辦培訓班而已。

 

3對高溫熱害的防御和補救技術措施

 

　　隨著全球氣溫變暖的不斷加劇，城市建設規模步伐的加快，以及人類對自然環境的破壞，使惡劣氣候的產生概率日趨增多，因此實現由對抗性農業向避災農業轉變就顯得尤為迫切。

 

　　3.1熱害防御技術

 

　　3.1.1選擇適宜播種期，避開炎熱高溫。繁昌縣一季稻生產主要在5～9月份進行，即使在正常年份，7月下旬至8月上旬都有可能出現連續幾天35℃以上的高溫，因此要將一季稻最佳抽穗揚花期安排在8月中旬。對生育期138～140d的中熟品種，應將播種期安排在5月5日以后，這樣可以避開7月下旬至8月上旬可能出現的連續5d以上的35℃高溫；生育期在135d之內的早熟品種，145d以上的遲熟品種，可推遲或提前5d播種，但上限不能提前到5月1日以前，下限不能超過5月15日。

 

　　3.1.2品種的選擇。不同品種的耐熱性能不同，連續高溫受災最重的是中熟偏早及抗性不強的品種，如金優527、特優559、懷優725、協優729等，而遲熟品種和抗性相對較強的品種，如汕優63、協優63，等結實率就相對高于其他品種。因此在選擇品種時，應以經省級審定的品種為基礎，中熟或稍遲的品種為前提，抗逆性（包括耐熱性）強的品種為方向，合理地進行篩選。

 

　　3.1.3及時采取應急措施，減輕損失。采用灌深水的方法，有條件的地方日灌夜排，或長流水的灌溉，以降溫增濕；有條件的農戶可采取噴水的方法，短時間內可使穗層降低4～5℃；根外噴施磷鉀肥。可用3%的過磷酸鈣溶液或0.2%的磷酸二氫鉀溶液進行根外葉面噴施，可增添對高溫的抗性，提高結實率和千粒重。

 

　　3.2熱害補救技術

 

　　3.2.1加強受災田塊的后期管理。①堅持淺水濕潤灌溉，防止秋旱使災害進一步加劇。從灌漿至乳熟期間，采取干干濕濕，以濕為主的方法，就是灌1次淺水后自然落干1～2d再灌水；黃熟期間灌1次淺水后落干3～4d再灌1次水，黃熟末期以灌“跑馬水”為主，即灌即排。②加強病蟲害主治。特別要注意稻飛虱、稻縱卷葉螟、紋枯病、白葉枯病、稻瘟病和稻曲病為主的病蟲害的藥劑防治。③適期收割、精打細收。因受災田塊籽粒的成熟度差異較大，要根據田間大多數籽粒的成熟度來適期收割。

 

　　3.2.2補追穗粒肥，提高結實率和千粒重。對受災較輕的田塊，要追施穗粒肥，一般于破口前追施尿素45kg/公頃，也可采用根外噴施葉面肥和植物生長調節劑的方法。穗粒肥按每公頃用磷酸二氫鉀2.25kg＋水900kg＋尿素15kg＋920溶液15g的用量配制在揚花至齊穗期內進行噴施，能提高結實率和千粒重，從而增加產量。

 

　　3.2.3絕收田塊蓄養再生稻。對結實率低于10%的田塊，不要輕易放棄，可通過加強田間水肥管理和病蟲害防治來促進二次分蘗或高節位分蘗，繼而抽穗灌漿結實，也能獲得一定的產量；也可以采用蓄養再生稻和割去空殼穗頭的辦法來彌補一些損失。但采用蓄養再生稻的田塊須是早熟品種，且把割穗頭后蓄養的時限控制在8月20日前進行。在再生稻的田間管理上，除前期淺水，后期濕潤灌溉，干濕交替和加強病蟲防治外，可在抽穗后噴施0.2%的磷酸二氫鉀或3%的過磷酸鈣溶液來提高結實率和干粒重。如果在9月15日左右不能齊穗的再生稻可采取破口期噴施20mg/kg濃度的“九二0”溶液來促使早抽穗，早齊穗。在后期低溫來臨前可采取灌深水保溫，以達到護根防低溫的作用。