要獲得芝麻優質高產，除使用優良品種外，還要進行科學合理的追肥，具體是：
　　
　　苗期 由于底施氮肥過多容易使幼苗旺長，形成高腳苗，因此芝麻苗期一般只用部分氮肥作底肥。群眾有“看苗追肥”的說法。在苗勢很差或幼苗大小相差較大時，可先少量追施提苗肥，以稀釋腐熟的人糞尿或尿素效果較好。因為此時芝麻根系較淺，施肥時應盡量淺施。
　　
　　現蕾期 芝麻現蕾期正是花芽分化時期，芝麻營養生長和生殖生長同時并進，此時追肥效果最好。追肥應以氮肥為主，磷、鉀肥為輔。在缺硼的地區應施用硼肥。
　　
　　開花期 芝麻進入開花期生長最迅速，此期吸收的營養物質占整個生育期間的70%～80%。為了能滿足植株生長發育的需要，使芝麻生長旺盛，積累更多的光合產物，增加花蒴的數量，后期穩長不早衰，使籽粒充實飽滿，必須重施花肥。此時側根已開始大量形成，根系的吸收能力增強，植株的生長速度加快，對養分的需求量也顯著增加。施肥時以化肥較為方便，也可施用腐熟的餅肥、糞肥、廄肥等。