入秋后的氣溫隨著冷空氣的頻繁入侵而明顯降低，尤其是在晴朗無風(fēng)的夜間或清晨，輻射散熱增多，地面和植株表面溫度迅速下降，當植株體溫降至0℃以下時，植株體內(nèi)細胞會脫水結(jié)冰，遭受霜凍危害。我們通常把秋季第一次發(fā)生的霜凍稱為初霜凍，因為初霜凍總是在悄無聲息中就使作物受害，所以有農(nóng)作物“秋季殺手”的稱號。溫度降得越低，霜凍的威力就越大，造成的損失也越嚴重。

霜凍對農(nóng)作物的危害

霜凍能使作物受害，主要是由于0℃以下的低溫使作物細胞間隙的水形成了冰晶，并且冰晶不斷地吸收細胞的自由水使冰晶逐漸增大，這就使細胞內(nèi)水分減少而導(dǎo)致細胞質(zhì)脫水，使細胞質(zhì)膠體物質(zhì)發(fā)生凝固和細胞枯萎。在冰晶形成和增大的過程中，對細胞也產(chǎn)生機械壓力而導(dǎo)致機械損傷。如果霜凍較輕，農(nóng)作物還沒有死亡，霜凍過后溫度逐漸上升，細胞慢慢解凍，還可以恢復(fù)生命活動。

玉米、大豆、棉花等秋收作物在成熟前對霜凍非常敏感。玉米如果在灌漿期遭受早霜凍，不僅影響品質(zhì)，還會造成減產(chǎn)。當氣溫降至0℃時，玉米發(fā)生輕度霜凍，葉片最先受害。玉米灌漿的養(yǎng)料主要是葉片通過光合作用產(chǎn)生的，受凍后的葉片變得枯黃，影響植株的光合作用，產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)減少。由于養(yǎng)料減少，玉米灌漿緩慢，粒重降低。如果氣溫降至零下3℃，就會發(fā)生嚴重霜凍，除了大量葉片受害外，穗頸也會受凍死亡。這樣不僅嚴重影響玉米植株的光合作用，而且還切斷了莖稈向籽粒傳輸養(yǎng)料的通道，灌漿被迫停止，常常造成大幅減產(chǎn)。

    初霜凍出現(xiàn)時，如果作物已經(jīng)成熟收獲，即使再嚴重也不會造成損失，而我國北方地區(qū)常因初霜凍出現(xiàn)早，秋收作物還沒有完全成熟就遭受霜凍危害，造成大面積減產(chǎn)。

初霜凍發(fā)生在作物成熟前期，直接影響產(chǎn)量，受災(zāi)后即使采取補救措施也很難挽回損失，所以在初霜凍危害較重的地區(qū)，應(yīng)該選用耐寒和早熟品種，合理調(diào)整播種期，加強田間管理，確保作物在霜凍來前充分成熟。

做好對初霜凍的防御工作

可用熏煙法、灌溉法、噴霧法、防護林法、覆蓋法等物理、化學(xué)方法增溫或減緩降溫速率；選用抗旱品種、早熟品種、適時播種、培養(yǎng)壯苗、改良土壤等農(nóng)業(yè)方法來防御霜凍、減輕危害。