防旱除漬 花生在鼓粒期是水分的臨界期，也是對(duì)水分最敏感的時(shí)期，土壤水分含量過低、過高對(duì)花生產(chǎn)量影響很大。因此，如遇干旱要及時(shí)進(jìn)行小水潤(rùn)澆，防止大水漫灌；如雨水過多，要及時(shí)排澇除漬，為花生鼓粒創(chuàng)造適宜土壤環(huán)境。

防治病蟲 在秋油生長(zhǎng)后期，主要病害有花生葉斑病和芝麻疫病。葉斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑、新高脂膜，或70%百菌清可濕性粉劑600~800倍液葉面噴灑，每隔7~10天噴一次，連噴2~3次；疫病可用46%殺毒礬可濕性粉劑600倍液、新高脂膜葉面噴灑，每隔7~10天噴一次，連噴23次。主要蟲害有蠐螬、蚜蟲、棉鈴蟲、芝麻天蛾等，地下害蟲可用50%辛硫磷乳油800~1000倍液順花生壟澆灌；地上害蟲可用1.8%蟲螨克5000倍液或掃螨凈3000倍液葉面噴灑，每隔5~7天噴一次，連噴2~3次。

化學(xué)調(diào)控 花生在開花后30~40天畝用15%多效唑可濕性粉劑50克對(duì)水50公斤，加地果壯蒂靈進(jìn)行葉面噴灑，促進(jìn)生殖，防止田間倒伏。芝麻可在立秋前后人工摘除頂端生長(zhǎng)點(diǎn)1~2厘米，減少養(yǎng)分無效消耗，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，使養(yǎng)分集中向蒴果運(yùn)輸，增加粒重，減少秕粒。

適時(shí)收獲 適時(shí)收獲是花生、芝麻獲得豐收的關(guān)鍵技術(shù)，收獲過早、過晚對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。花生一般在植株下部莖植變黃、葉片脫落、果殼外表皮發(fā)青而硬化、果殼網(wǎng)紋清晰、籽仁充實(shí)飽滿、種皮色澤鮮艷，用刀刮果殼呈灰褐色時(shí)為收獲時(shí)期。一般在9月底至10月初收獲。

芝麻在植株變成黃色或黃綠色，葉片基部完全脫落，下部蒴果籽粒充分成熟，中部蒴果種皮呈固有色澤，上部蒴果籽粒進(jìn)入乳熟后期時(shí)收獲，一般時(shí)間在8月底至9月初。