一、選擇生產(chǎn)基地

首先選擇棕壤或褐土相對(duì)集中土質(zhì)為中壤或偏黏的肥沃平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基地，區(qū)域化連片種植，這兩個(gè)土壤類型是適宜專用小麥生產(chǎn)的高效穩(wěn)產(chǎn)土壤。另外生產(chǎn)基地水利設(shè)施配套，排灌方便；灌溉水上游沒(méi)有對(duì)基地環(huán)境構(gòu)成危害的污染源，如工業(yè)“三廢”、城市生活污水等。

二、選用對(duì)路良種

（1）選用優(yōu)質(zhì)專用小麥。主要品質(zhì)指標(biāo)符合國(guó)標(biāo)GB/T17892～1999的強(qiáng)筋小麥1、2等標(biāo)準(zhǔn)，具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)。適宜泰安市推廣應(yīng)用的訂單專用小麥品種主要是：濟(jì)南17號(hào)（原代號(hào)924142，系山東省農(nóng)科院作物所選育）、煙農(nóng)19號(hào)（原代號(hào)煙優(yōu)361，系煙臺(tái)市農(nóng)科院選育）、濟(jì)麥20號(hào)（原代號(hào)935031，系山東省農(nóng)科院作物所選育）、淄麥12號(hào)（系山東省淄博市農(nóng)科所選育），上述4個(gè)品種均為冬性品種，在泰安市小麥生產(chǎn)中占有重要地位，生產(chǎn)面積占小麥種植面積的50%以上。

（2）種子純度≥99%，發(fā)芽率≥85%，符合CB4404.1～1996標(biāo)準(zhǔn)。

三、培肥地力，足墑播種，做好種子處理

（1）增施有機(jī)肥，優(yōu)化配方施肥。全市耕地長(zhǎng)期定位監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，泰安市目前的土壤肥力狀況是土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為1.35%，速效氮、磷、鉀分別是79毫克/千克、12.7毫克/千克、94毫克/千克。有些地塊速效鉀含量不足。在優(yōu)質(zhì)強(qiáng)中筋小麥生產(chǎn)中實(shí)行測(cè)土配方施肥，畝基施有機(jī)肥3000～4000公斤，同時(shí)基施氮肥8公斤（純N），磷肥60公斤（標(biāo)準(zhǔn)磷肥）、鉀肥20公斤（標(biāo)準(zhǔn)鉀肥）。可適當(dāng)增施硫肥，硫素有利于改善小麥品質(zhì)，普施鉀肥能顯著改善小麥品質(zhì)，因此要注意增施鉀肥。氮肥用量基施50%，拔節(jié)期再追施另外50%（純N8公斤）。

（2）精細(xì)整地，灌水蟄實(shí)。推廣機(jī)械深耕，要求耕深25～30厘米，采用隔年深耕的辦法，杜絕連年用施耕犁耕地。機(jī)耕機(jī)耙相結(jié)合，無(wú)明暗坷拉，達(dá)到“深、細(xì)、平、實(shí)”。

（3）根據(jù)土壤墑情，利用灌水蟄實(shí)技術(shù)播前選墑。灌水蟄實(shí)技術(shù)就是耕耙整平土地后，于播種前7天左右，澆水灌溉，采用此技術(shù)，土壤墑情均勻，有利于一播全苗。

（4）種子處理。用山東華陽(yáng)14%小麥種衣劑畝用125克包衣，防治地下害蟲(chóng)，同時(shí)可兼治田鼠，防治紋枯病；用20%粉銹寧或2.5%適樂(lè)時(shí)用種子量0.1%～0.2%拌種，2%立克秀按種子量的0.1%拌種或用假單胞熒光桿菌50克/畝，預(yù)防紋枯病、全蝕病、根腐病等；在病蟲(chóng)害混發(fā)區(qū)可用辛硫磷與粉銹寧或羥銹寧混合拌種。

（5）適期適量播種。冬性品種在日平均氣溫18～16℃時(shí)播種，半冬性品種在日平均氣溫16～14℃時(shí)播種，具體時(shí)間是9月28日～10月8日。全部采用精播半精播技術(shù)，分蘗成穗率低的大穗型品種如淄麥12號(hào)，畝基本苗13萬(wàn)～18萬(wàn)，分蘗成穗率高的中穗型品種，如濟(jì)南17號(hào)，每畝基本苗8萬(wàn)～12萬(wàn)。播種深度以3～5厘米為宜。

（6）種植規(guī)格大穗型品種行距22厘米，中穗型品種行距25厘米。

四、冬前管理技術(shù)

（1）出苗后立即查苗補(bǔ)種。方法是三葉前，缺苗斷壟嚴(yán)重地塊要搶早補(bǔ)種。疙瘩苗要剔除。

（2）及時(shí)劃鋤。雨后或澆跟種水的地塊，及時(shí)劃鋤，以破除板結(jié)，防止拉傷根系，有利于提溫、保墑、促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

（3）推廣化學(xué)除草技術(shù)。11月上旬用40%快滅靈干懸劑每畝4克或6.9%騾馬乳油每畝50毫升對(duì)水30～40公斤噴霧防除田間雜草。

　　（4）因地制宜澆越冬水.根據(jù)墑情，在小雪至立冬期澆越冬水，待墑情適宜時(shí)，立即劃鋤，以破除板結(jié)，松土保墑，防止土壤裂縫，避免透風(fēng)凍害。

　　五、春季管理技術(shù)

　　（1）肥水的管理。克服傳統(tǒng)的開(kāi)春立即澆返青水追返青肥以及返青期和拔節(jié)期肥水連用的習(xí)慣，專用小麥春季肥水的施用時(shí)期要推遲，施用次數(shù)要減少。在澆越冬水的基礎(chǔ)上，正常情況下，春季澆起身水、拔節(jié)水，春季追肥推遲到拔節(jié)期施用，分蘗成穗率低的大穗型品種可在拔節(jié)初期追肥澆水，分蘗成穗率高的中穗型品種可在拔節(jié)后期追肥澆水。如果返青期土壤含水量較低，可只澆返青水，不追肥，到拔節(jié)期再追肥澆水；如果返青期群體不足，春季肥水管理可在起身期進(jìn)行。

　　（2）早春劃鋤。早春劃鋤也是專用小麥春季管理的一項(xiàng)重要措施，土壤化凍2厘米時(shí)即可劃鋤，到拔節(jié)期劃鋤2～3遍。根據(jù)墑情，澆好孕穗水，此水是小麥生長(zhǎng)的關(guān)鍵一水。

　　（3）同時(shí)要加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，注意防治銹病和白粉病及赤霉病等。當(dāng)病蟲(chóng)害達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可選用40%甲基異柳磷1500倍液順垅澆灌防治金針蟲(chóng)，兼治其它地下蟲(chóng)；40%樂(lè)果1000倍或0.9%阿維菌素3000倍液噴霧防治麥蜘蛛，兼治麥葉蜂；20%三唑酮1500倍液或5萬(wàn)單位的井岡霉素噴于莖基部，防治白粉病、銹病。對(duì)病蟲(chóng)混合重發(fā)區(qū)應(yīng)采用殺蟲(chóng)劑與殺菌劑混合使用。

　　六、后期田間管理

　　（1）防治病蟲(chóng)害。此期需注意保護(hù)利用天敵。選用低毒高效農(nóng)藥如15%阿維毒EC（600毫升/公頃）、50%辟蚜霧10克/畝0.9%維菌素3000倍液、0.2%苦滲堿200～300毫升/畝噴霧防治麥蚜，兼治粘蟲(chóng)及麥葉蜂等，確保食品安全。用20%三唑酮50～75克/畝或70%甲基托布津20～30克/畝防治白粉病、銹病，兼治赤霉病；對(duì)病蟲(chóng)混合重發(fā)區(qū)采用殺蟲(chóng)劑與殺菌劑混合噴霧。

　　（2）葉面噴肥。在籽粒乳熟中期葉面噴施2%的尿素溶液，可提高粒重和籽粒蛋白質(zhì)含量。

　　（3）要適時(shí)收獲，避免穗發(fā)芽。專用小麥的適宜收獲期是蠟熟末期。此時(shí)小麥的莖桿全部為黃色，葉片枯黃，莖桿尚有彈性。

　　（4）提倡用聯(lián)合收割機(jī)收獲，秸桿還田。

　　（5）不同品種要單收、單貯，確保品質(zhì)穩(wěn)定，提高優(yōu)質(zhì)專用小麥的商品率。

　　（6）及時(shí)晾曬。收獲后及時(shí)晾曬，不得在柏油路面或可能造成污染的物質(zhì)上面晾曬。