西芹是近幾年發展起來的一種優質蔬菜，它以葉柄肥厚、纖維少、品質脆、高產穩產等贏得生產者和消費者的認可，發展速度較快，種好西芹應掌握好以下幾項技術。

　　一、選好品種

　　優良品種是取得高產優質產品的基礎，近來市場出售的西芹品種多、包裝雜、根據菜農和本人多年的栽培經驗，表現較好的有高猶它西芹、文圖拉西芹等，買種子要到可靠的種子經營單位買，最好要買罐裝原種。

　　二、培育壯苗

　　“苗好一半收”是廣大菜農生產實踐中總結出來的一條好經驗，培育壯苗是溫棚西芹栽培成功的關鍵技術。

　　1．適時播種：年前上市的秋延后茬西芹，應在6月下旬播種，早播得于培育壯苗，壯苗定植后緩苗快，根系發育好，單株重量大，市場暢銷。而晚播，苗齡小，棵小不好銷。

　　2．浸種催芽：夏季播種芹菜必須浸種催芽，否則不出苗。西芹每畝用種100克，苗床面積40～50平方米。6月20日前后，用井水浸種24小時，再用清水淘洗一遍，稍加晾曬，裝布袋于20～25℃催芽，每天淘洗一次，5～7天即可出芽。

　　3．播種：芹菜的苗床要選在地勢較高、排灌方便處，芹菜苗床要短、要平。當種子有60％～70％出芽即可播種，播前苗床要澆足底水。撒播要2～3遍做成，播后苗床要用過篩細土撒一層，約0．5厘米厚，播后苗床要用遮陽網或其它覆蓋遮陽防雨，嚴防暴雨淋苗床。

　　4．苗期管理：西芹出土前要保持畦面濕潤，過干時可用噴霧器噴水，播后兩天可用農思它或施田補噴灑畦面除草；也可在芹菜出苗后2～3片葉時噴芹草清除草。苗期晴天要用遮陽網遮陽，早上、夜間或者陰雨天要揭掉遮陽網，苗床要保持濕潤，下暴雨前苗床要用小拱棚蓋薄膜防雨。苗出齊后，須間苗1～2次，間苗后澆水壓根，苗期可結合防蚜蟲、噴施寶等葉面肥促進壯苗。

　　三、定植

　　西芹的定植期一般在9月初，當苗齡50～60天，10厘米高，5～6片真葉時為適宜定植苗齡。定植前施足基肥，每畝施優質腐熟農家肥5000～6000千克，腐熟餅肥200～300千克，三元復合肥40～50千克，深翻30～40厘米，整地做畦，畦長15～20米，哇寬1～1．5米，定植時苗子要分級栽，大苗栽在起，25厘米×25厘米見方，小苗栽在一起，20厘米×20厘米見方，每畝1．2萬～1．5萬株，栽植深度以深不淤心，潛不露根，只有稀植才能大棵，才能達到優質高效的目的，切不可過稠。

　　四、栽培管理

　　定植后及時澆一遍水，以利縱苗，地面見干后鋤地蹲苗促進發根，此時，可噴防治牙蟲的藥和葉面肥，促進緩苗發根，定植后10～15天天氣轉涼，芹菜開始旺盛生長，要加強肥水管理，此期應5～7天澆水，10～15天后自追肥，每次每畝追尿素10～15千克，沖施肥，每次每畝需20～25千克。10月中旬隨氣溫下降，開始扣棚，初期晝夜通風，后期隨氣溫下降減少放風量，溫度白天20～25℃，夜溫10～15℃，以后隨氣溫下降，覆蓋草苫保溫。

　　五、病蟲害防治

　　西芹主要病蟲害有葉枯病、斑枯病、蚜蟲等，葉植病也叫早疫病，葉柄勻可染病，初期葉片油漬狀小斑，邊緣明顯，以后擴大成圓型或不規則型病斑，邊緣褐色，后擴大連片造成葉枯、防治可用殺得400倍，殺毒礬500倍，霜疫一次凈500倍液噴灑，芹菜蚜蟲可用吡蟲林600倍或好年多1000倍液防治，也可用滅蚜煙劑熏蒸。

　　六、適時采收

　　根據溫棚的保溫性能和市場行情，適時采收、簡易大棚加草苫的可在元旦前后采收，保證棚溫不低于0℃，即不受凍。日光溫室內可延至春節前后，市場行情好時再賣。一般畝產西芹8000～10000千克，收入5000～6000元，秋延后茬西芹是一種高產穩產高效的種植茬口。