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豆腐渣栽培平菇技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-13
  豆腐渣是將浸泡后的大豆磨碎,加水加熱或在低溫抽提脫脂后的大豆粉中加水加熱后,用布袋滲漏制取豆漿后的副產物。它營養十分豐富,據測定含水量50%的豆腐渣中,含蛋白質11.3%,脂肪6.1%,纖維素7.4%,糖質22.3%,灰分2.9%。由于豆腐渣中含有較多的蛋白質和碳水化合物,能縮短栽培時間,提高子實體產量,加入其他培養料中,可節約使用米糠或麥麩的數量。
豆腐渣栽培平菇的方法很簡單,但應在低溫季節進行。豆腐渣含水量約85%,栽培時必須脫水至60%以下,或完全曬干或烘干,待用時重新調水至60%。培養料配方,一般用豆渣60-70千克(如作其他原料的輔料可降至30-40千克),和棉籽殼或秸稈或稻殼等27-37千克,石灰粉3千克,用水50千克和多菌靈100克,調節含水量至60%,采用塑料袋栽培法,按常規法進行發菌管理至出菇。
 
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