日本南瓜味甜，品質(zhì)好，香糯可口，嫩瓜、老瓜均可作菜食用，是老少皆適的保健蔬菜。日本南瓜具有諸多優(yōu)良性狀：熟期早、產(chǎn)量高、耐低溫、耐貯藏，但不耐35℃以上的高溫，否則很快萎葉枯蔓。為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，生產(chǎn)上采用大棚多層覆膜栽培技術(shù)，提早播種，提早定植，提早結(jié)瓜上市，延長(zhǎng)結(jié)瓜期，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。我市從1994年開(kāi)始進(jìn)行日本南瓜棚栽早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，至2000年大棚栽培面積已超過(guò)70hm2，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、蘇州、杭州等地，越來(lái)越受到城鄉(xiāng)居民的喜愛(ài)。大棚栽培日本南瓜每畝產(chǎn)量3000kg左右，產(chǎn)值4500元左右，純收益2500元左右，已成為我市菜區(qū)農(nóng)民勞動(dòng)致富的一條重要門路。現(xiàn)將主要栽培技術(shù)介紹如下。

    一、大棚設(shè)施及覆膜方式

    大棚栽培日本南瓜播種早、育苗早、定植早，整個(gè)發(fā)芽期、幼苗期和抽蔓期均處在一年中最寒冷的季節(jié)。因此，播種育苗階段必須做到大、中、小棚配套，多層覆膜保溫。大棚由鍍鋅薄壁鋼管或毛竹片搭建，也可用鍍鋅薄壁鋼管和毛竹片混合搭建。棚寬6．0m，頂高2．5m，南北走向，長(zhǎng)30——60m。中棚和小拱棚由毛竹片或小竹竿搭成，中棚棚寬5．0m，棚高1．8m小拱棚棚寬1．5m，棚高0．75m。定植后要求達(dá)到大、中棚配套或大、小棚配套，3層膜覆蓋。

    二、配套栽培技術(shù)

   （一）選用優(yōu)良品種  選用栗自曼、甘栗、錦栗等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)早熟品種。

   （二）培育壯苗  1．播種前準(zhǔn)備。播種前曬種2——3d，浸種時(shí)先放入55℃溫水中燙種消毒，不停地?cái)嚢瑁�待水溫降�?0℃時(shí)，繼續(xù)浸種6——8小時(shí)。然后置入電熱發(fā)芽箱催芽，保持溫度28℃——30℃，每天檢查2——3次，并用30℃溫水淋洗種。待種子胚根露白0．3cm，即可進(jìn)行播種。2．適時(shí)播種。12月下旬至1月上旬播種，播種育苗必須采用電熱絲加溫，營(yíng)養(yǎng)缽
育苗的方式，育成苗齡40——50d，具有3——4片真葉，苗高約15cm左右，根系發(fā)達(dá)的壯苗。3．育苗期管理。播種前1d營(yíng)養(yǎng)缽?fù)翝餐杆�。播種時(shí)種子平放，播種后覆蓋1cm細(xì)土，平蓋地膜，以利保濕。并蓋好大、中、小拱棚膜成四層覆蓋，密封保溫2——3d。有2／3的種子子葉出土及時(shí)揭去平蓋的地膜，成三層覆蓋。從播種至子葉出土，需維持較高溫度，保持土溫25℃——30℃。子葉出土后，降低土溫，白天保持20℃——25℃。夜間15℃——20℃。第1片真葉全展后，及時(shí)增大缽與缽之間的距離，不致擠苗徒長(zhǎng)。苗期盡量增加光照少澆水，防止高溫高濕出現(xiàn)高腳苗。移栽前7d左右加強(qiáng)通風(fēng)煉苗。

   （三）適時(shí)定植、合理密植  1．施足基肥。定植前5——7d整地、施肥、做畦，一般6m寬大棚只在中間做1畦。畝開(kāi)溝條施腐熟欄肥1000kg，同時(shí)配施高濃度三元復(fù)合肥20kg、氯化鉀10kg，做成高畦，畦高0．3m，寬1．0m。2．適時(shí)定植，合理密植。2月上、中旬定植。每畦定植2行，行距0．5m，株距0．4m，定植后適澆壓根水，平鋪地膜用細(xì)土封好定植孔。3．通風(fēng)換氣。定植后封棚3——5d保溫保濕促成活，活棵后在晴天中午進(jìn)行間接的通風(fēng)換氣。具體做法是先密封中棚膜，大棚兩頭揭膜通風(fēng)20——30分鐘，然后密封大棚膜，再揭開(kāi)中棚膜，增加光照，下午3時(shí)后封膜保溫。陰雨天不揭膜，連續(xù)陰雨7d以上須短時(shí)間揭膜換氣。至3月下旬揭去中棚膜，保留中棚架子；或揭去小拱棚膜，拆除小拱棚。

   （四）加強(qiáng)大棚管理  1．整株理蔓。當(dāng)植株由直立生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向匍匐生長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)理蔓整株。大棚早熟栽培一般采用單蔓整株，分枝全部摘除，并將主蔓按序排列引向兩邊。2。授粉、疏果。主蔓一般在10——15葉位開(kāi)放第1檔雌花，因?yàn)榈?檔瓜畸形瓜較多，即使不是畸形瓜也個(gè)小質(zhì)差，應(yīng)及早摘除，所以第1檔雌花不進(jìn)行人工授粉。第2檔雌花開(kāi)放后須人工輔助授粉，于每日清晨8時(shí)前進(jìn)行。以后每隔3——4個(gè)位留1個(gè)瓜，如結(jié)瓜過(guò)密，應(yīng)及早疏去，一般在一條主蔓上動(dòng)態(tài)式保留老、中、嫩3只瓜，以保證結(jié)瓜質(zhì)量。3．適施膨瓜肥。第2檔瓜坐住后，根據(jù)主蔓上葉片長(zhǎng)勢(shì)，在伸蔓區(qū)內(nèi)可適施膨果肥，結(jié)合鋤地除草畝撒施高濃度三元復(fù)合肥5kg左右。4．及時(shí)壓蔓、綁蔓。當(dāng)主蔓長(zhǎng)至1m時(shí)人工壓蔓1次。定植后是大、小棚配套的要及早搭好爬蔓的中棚架子；定植后是大、中棚配套的要增加毛竹片或小竹竿，達(dá)到1蔓1條毛竹片或小竹竿。當(dāng)主蔓爬過(guò)中棚架子及時(shí)綁蔓上架，以后每隔7d綁1次蔓，并分次摘除主蔓上的老葉、病葉，確保健壯生長(zhǎng)，順利結(jié)瓜。

   （五）適時(shí)采摘，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)  日本南瓜以采收嫩瓜食用為主。一般開(kāi)花授粉后20——25d采摘。從瓜的外觀看，由淡綠色轉(zhuǎn)成暗綠色時(shí)為采摘適期，過(guò)早采摘會(huì)影響瓜的品質(zhì)。

    （六）適時(shí)防治病害  日本南瓜抗病性較強(qiáng)，管理得當(dāng)一般不發(fā)生病害。4月中旬拆除大棚四周圍膜，只保留頂膜，加大通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)濕度，控制病害發(fā)生。但在梅雨季節(jié)易發(fā)生白粉病，可用15％粉銹寧可濕性粉劑或用70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。