秋冬蘿卜是蘿卜生產(chǎn)中最重要的一類，能堵缺補(bǔ)淡，多秋種冬收。沙高與夾崗冬蘿卜是南京優(yōu)良農(nóng)家品種，栽培歷史悠久，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯藏，深受生產(chǎn)者與消費(fèi)者青睞。

一、品種特征特性

1、沙高：又名海子蘿卜，南京郊區(qū)石門坎著名的地方品種，植株直立，株高75厘米，開展度56厘米，花葉、綠色，葉緣深裂，有細(xì)鋸齒，葉柄深紫紅色。肉質(zhì)根圓筒形稍彎，縱徑17厘米，橫徑6厘米，露土約1/2，皮紅色，肉白色，單根質(zhì)量400克。中熟，耐熱，汁多味甜，質(zhì)地細(xì)密，宜熟食，耐貯藏。

2、夾崗冬蘿卜。南京郊區(qū)紅花著名的地方品種，植株半直立，株高54厘米，開展度45.5厘米，花葉、綠色，葉緣深裂，有細(xì)鋸齒，葉柄紫紅色。肉質(zhì)根圓形，尾銳尖，縱徑8.5厘米，橫徑7.3厘米，出土1/2，皮紅色，肉白色，單根質(zhì)量500克。中晚熟，較耐熱，水分少，質(zhì)地緊密，粉甜，耐貯藏，宜煮食、加工。

二、栽培技術(shù)

1、整地施基肥。前作采收后，深耕曬垡。播種前施基肥，每畝用腐熟的廄肥、堆肥2500千克，然后再淺耕1次，耕后耙平耙碎，做成深溝高畦。

2、播種。南京地區(qū)播種期沙高于處暑前7天，夾崗冬蘿卜于立秋，直接點(diǎn)（穴）播，播種過早，苗期遇28℃以上高溫易感病毒病等病害；播種過遲有效積溫不足，植株同化面積小，產(chǎn)量顯著降低。一般5-7粒/穴，株行距25厘米×25厘米，每畝播種量0.5千克。播后摟地，覆土鎮(zhèn)壓。每畝施蓋籽糞500千克。

3、田間管理。秋冬蘿卜生長期長，而且處在秋季干旱，害蟲多的季節(jié)，因而在管理上要注意做好5項(xiàng)工作：⑴間苗：間苗分2-3次進(jìn)行。第1次在真葉露心時(shí)，第2次在2-3片真葉時(shí)，最后1次在4-5片真葉時(shí)定苗。間苗時(shí)要注意去雜去劣。⑵澆水：從播種到出苗，土壤不能干旱。使出苗迅速整齊，保證全苗。幼苗期需水不多，掌握"少澆勤澆"。破白前后適當(dāng)控水蹲苗；從"破白"到"露肩"葉部生長旺盛，要適當(dāng)增加供水量，但切忌水分過大，掌握"地發(fā)白才澆水"；肉質(zhì)根膨大期需水最多，應(yīng)充分供應(yīng)水分。但土壤水分過多，肉質(zhì)根易開裂或腐爛，故雨后要注意排澇。收獲前逐漸少澆水，最后停止?jié)菜�。⑶追肥：蘿卜施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔，前期追肥分2-3次進(jìn)行。第1次在幼苗破心后，有2片真葉時(shí)施輕肥；第2次在間苗以后，有4-5片真葉時(shí)，施輕肥；第3次在蘿卜有小手指粗時(shí)，施重肥1次。但因秋冬蘿卜生長期長，在盛長期應(yīng)根據(jù)植株的生長情況再追肥1-2次，切忌濃度過大與靠根部太近，以免燒根。⑷中耕除草：第1次間苗后要淺鋤，第2次間苗后要深鋤。⑸治蟲：苗期注意防治跳蚤、菜螟。后期注意防治小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。

4、采收。采收標(biāo)準(zhǔn)一般在肉質(zhì)根充分膨大，肉質(zhì)根的基部已"圓腚"，葉色轉(zhuǎn)淡，開始變?yōu)辄S綠時(shí)，便應(yīng)及時(shí)采收。沙高蘿卜在10月下旬-11月下旬采收，夾崗冬蘿卜在10月上旬-10月下旬采收，收獲要適時(shí)，過早生長不足，產(chǎn)量低，過遲則易糠心或受凍，每畝產(chǎn)量2000-4000千克。