播種育苗關。“要想油滿缸,先求育兒壯”,苗床按大田5:1-8:1備足,667平方米下欄糞20-30擔,干耕多肥,細整作畦,再施優質復合肥10千克,然后潑稀水糞打面。苗床要求排水良好,能雨過田爽。667平方米播量0.4-0.5千克,根據品種和茬田,適時播種,爭早能高產,但也要根據當地情況,防止太早會早薹,過遲則產量低,苗齡一般為35-45天。

秋冬促早發。“年前增片葉,年后多支花”,無論在苗床或移栽大田,都要抓住10-11月份這段有利天氣,促使油菜快發猛長。在江南幾省,一般長一片葉,10月要4、5天,11月要6至8天,12月則要8至10天。所以大田應早中耕、勤松土,按播期差異及品種,11月中下旬(即栽后10-12天內,遲栽的15天以內),分兩次每667平方米施水糞10-20擔或尿素8-10千克,結合用硼砂50克,兌水35-40千克,細水噴施。既要防旱保苗,又要清好溝,以利灌排及冬季防漬。力爭“大雪開盤”,在冬季前有綠葉10-12片,達到秋發型苗架。

冬季度寒關。冬至到立春的40多天為越冬期,特別從元月份起,日平均氣溫為3-5℃,油菜表面不顯長,根系卻長得快,是孕育高產架子,奠定春發基礎的重要階段。要想抗寒及春發好,小寒之前要重施一次臘肥。這樣既可增溫御寒,又能為春季壯薹增枝。苗較好的以保為主,667平方米用欄糞20-30擔;缺肥落黃的宜用精肥補養,667平方米施水糞10擔,加尿素5-8千克。

冬季還要注意防凍害。封行前必須中耕培土以保溫及促進根系生長。油菜雖然較耐寒,0℃以下則要防凍。特別是突然降溫至零下5℃時,常易抬根、傷葉呈暗綠水漬狀;低溫后又突然氣溫回升則更容易黃萎。霜凍前可以普撒糠灰,或噴施缺旱劑、保溫劑,均可御寒。

春季壯果關。從立春至成熟,包括蕾薹期、開花期、結角成熟期,歷時約百余天左右。這個階段要特別注意清溝排澇、防漬。“春水是油菜的病”,因為漬水影響根的呼吸,引起病害及造成全株倒伏。在3月上、中旬還要打掉一次老、黃、病葉。

這個階段初期要穩施薹肥,即看苗酌施,壯旺的少施或者不施;一般薹高10-14厘米時,667平方米施尿素2-3千克,并噴鉬酸銨75克,特弱老僵苗再增加一些。為加強光合作用防早衰,宜普噴磷酸二氫鉀,667平方米100克或者摻和0.2%的硼砂水,或者噴一次3000倍的“802”液。