蘆筍越冬的田間管理包括清園、追肥、澆水、松土、消毒、除草等一系列措施，其目的是保證蘆筍安全越冬，并為翌年的采收做好充分準備。

清園是指對筍田進行一次徹底清理，主要是清除枯萎的蘆筍莖枝及殘茬落葉。清園不僅有利于采收，而且也是防治病害、蟲害、草害的一項重要措施。清園一定要干凈徹底，特別是一些病蟲害比較嚴重的地塊，清園徹底有利于減少病原菌，從而控制病害的發生。具體方法如下：
　　
    1、拔除枯枝，清掃筍田。在蘆筍地上部莖枝完全枯萎時，用手單個拔除莖枝。地上部未完全枯萎時不能拔除，否則會造成養分浪費，影響明年的產量和品質；再則未枯的莖枝也不易拔除，強行拔除易損傷鱗芽。另外，清園時不要用刀割，一定要將枯莖單個拔除，殘茬要清除干凈，連同枯枝落葉一并清掃出筍田，集中燒毀。

2、土壤消毒，防治病蟲。嚴格清園后，土壤中仍存留相當數量的病菌，為了進一步減少病菌，控制病害的發生，清園后要進行土壤消毒，方法是：⑴噴灑百菌清600-800倍液或50%多菌靈300-500倍液；⑵用多菌靈500-600倍液或農抗120-200倍液進行灌根；⑶用呋喃丹拌細碎沙土撒施在土壤表面，每畝施呋喃丹1.5千克拌土15千克。

3、追肥、澆水、松土、除草。在植株兩側開溝追肥，追肥時要遠離根系，一般每畝施復合肥50千克，腐熟優質土雜肥1000千克，追肥后要及時澆水并適時劃鋤松土保墑、增濕、提溫。施肥后，噴灑除草劑氯苯胺靈，每畝用140-200毫升，防止越年生雜草（早春嫩莖萌生前，中耕培土后，可噴灑混合除草劑，每畝用氟氯靈140毫升加利谷隆70毫升，防治一年生雜草，采收期間禁用除草劑）。

注意：⑴拔除枯枝應選擇未來幾天為晴好天氣時進行，拔后不能立即澆水，否則易造成傷口感染，并導致地下部分腐爛。⑵殘莖及枯枝落葉一定要清除徹底，并在遠離筍田的地方集中燒掉。⑶追肥時肥料一定要遠離植株，不傷根系，須施用充分腐熟的農家肥。