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三個(gè)萵筍地方良種介紹

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-12-24
核心提示:萵筍,即莖用萵苣,屬菊科萵苣屬一二年生蔬菜,主要食用肉質(zhì)嫩莖,生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,味苦,有鎮(zhèn)痛作用。萵苣適應(yīng)性強(qiáng),可春(越冬)秋兩季栽培,以春季栽培為主。

萵筍,即莖用萵苣,屬菊科萵苣屬一二年生蔬菜,主要食用肉質(zhì)嫩莖,生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,味苦,有鎮(zhèn)痛作用。萵苣適應(yīng)性強(qiáng),可春(越冬)秋兩季栽培,以春季栽培為主。

一、品種特征特性

1、白皮香。又名鴨蛋頭,南京著名地方品種,植株半直立,株高45.4厘米,開展度45.8厘米,葉長(zhǎng)橢圓形,先端尖。葉片淺綠色,葉面皺縮,莖短圓錐形,莖部外皮有縱向裂紋,莖長(zhǎng)25厘米,橫徑5.4厘米,莖皮與肉均為綠白色,單莖質(zhì)量250克。早熟,抗霜霉病,香味較濃,纖維少,品質(zhì)好。

2、紫皮香。南京著名地方品種,植株半直立,株高42.2厘米,開展度40.8厘米,葉闊披針形,葉頂鈍尖。葉緣波狀,葉片青綠色,有紫色暈或全紫紅色。葉面皺縮,莖長(zhǎng)圓錐形,莖長(zhǎng)23厘米,橫徑4.7厘米,莖皮青帶紫色條紋,肉青色,單莖質(zhì)量320克,中晚熟,抗霜霉病,肉質(zhì)脆嫩,水分多,品質(zhì)好,產(chǎn)量高。

3、青皮臭。又名竹竿青,南京著名地方品種,植株半直立,株高45.8厘米,開展度41.6厘米。葉闊披針形,葉緣波狀,葉片綠色,葉面微皺縮,有蠟質(zhì)。莖長(zhǎng)圓錐形,莖長(zhǎng)36.3厘米,橫徑4.6厘米,莖皮和肉青色,單莖質(zhì)量320克。晚熟,抗霜霉病,外皮纖維較多,肉致密而脆,水分少,多作加工醬菜用品種。

二、栽培季節(jié)

3個(gè)萵筍品種要求冷涼氣候條件,莖葉生長(zhǎng)適溫11-18℃,不耐嚴(yán)寒,較大植株越冬常受凍害,必須在霜凍前采收,或以定植成活的幼苗越冬。在長(zhǎng)日照和高溫條件下容易抽薹。因此,在南京地區(qū)露地作春萵筍栽培宜10月上旬播種,11月下旬-12月下旬定植,4月上旬-6月上旬采收。作秋萵筍栽培宜8月中旬播種,9月上中旬定植,10月上旬-11月下旬采收。

三、作春萵筍栽培的主要技術(shù)措施

1、播種育苗。在南京地區(qū)宜寒露前后撒播,播種過(guò)早或過(guò)晚,越冬時(shí)苗子過(guò)大或過(guò)小均易受凍。每畝苗床播種量0.5-0.8千克。栽培每畝需用種子25克,播后輕摟1次,鎮(zhèn)壓并澆蓋籽糞。出苗前保持床土濕潤(rùn),齊苗后澆糞水2-3次,苗期每次澆水量要充足而次數(shù)不宜過(guò)多。定植前停澆數(shù)天,鍛煉秧苗。齊苗后7天間苗1次,株間距離3厘米,有4-5片葉子時(shí)定植。

2、整地施基肥。萵筍定植后發(fā)生多數(shù)側(cè)根,淺而密集,主要分布在20-30厘米的土層中,故應(yīng)選擇肥沃保肥保水的粘壤土或砂壤土栽培。深耕2次,深20厘米。每畝施腐熟的廄肥、堆肥2000千克作基肥,耕后耙平耙碎做成深溝高畦。

3、定植。一般在小雪到大雪定植,也可延遲到立春定植。株行距25厘米×27厘米,早熟種密,晚熟種稀。

4、田間管理。保證全苗是春萵筍高產(chǎn)的關(guān)鍵之一,因此定植后要加強(qiáng)田間管理,注意防凍保苗。⑴灌溉前期對(duì)水分要求不高,活棵后在天氣暖和時(shí)酌量澆水。開春以后,萵筍不斷肥大,水分供應(yīng)要充足。⑵追肥:定植活棵后追輕肥1次,上凍前施重肥1次,以后根據(jù)需要酌量進(jìn)行追肥,土潮時(shí)追肥容易爛頭。追肥不可過(guò)晚,每次追肥量不要過(guò)大,防止肉質(zhì)莖開裂。⑶中耕除草:開春后封壟前中耕除草1-2次。⑷摘心:晚熟的加工用品種,在株高40厘米左右時(shí)將頂端摘除促使萵筍肥大。

5、采收。主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)為采收適期。采收過(guò)早產(chǎn)量低,過(guò)晚則花莖伸長(zhǎng),纖維增多,肉質(zhì)莖變硬甚至中空,品質(zhì)劣。早萵筍在谷雨前后上市,一般在立夏前后供應(yīng)市場(chǎng),盛產(chǎn)期在立夏到小滿,最遲能延至芒種。早萵筍每畝產(chǎn)量1000千克,最高能達(dá)1500千克;加工用的青皮臭每畝產(chǎn)量2000-2500千克。


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