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金瓜，又名金絲瓜，攪瓜，是上海崇明島著名的特產(chǎn)蔬菜，享有"植物海蟄"美譽，深受人們的喜愛。崇明島金瓜傳統(tǒng)習慣春季露地地爬栽培，但由于采收時受梅雨的影響，貯藏期病害嚴重，爛瓜率一般在40-50%，嚴重的達到80%以上，經(jīng)濟損失較大。針對上述情況，2002-2003年在上海綠利綠色食品有限公司出口蔬菜生產(chǎn)基地進行了金瓜秋季保護地立架栽培試驗，取得了成功，使金瓜上市期延長至春節(jié)。現(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下：
一、品種選擇。選用適宜秋季栽培的較耐高溫、易坐果、抗性較強的金瓜品種。如：CM-003、AH-01、CM-006、SD-02等品系。
二、培育壯苗
1、配置營養(yǎng)土：采用營養(yǎng)缽育苗，營養(yǎng)土必須選擇肥沃、保水性強、通氣性較好、未種過瓜類的干凈田園土，按100千克細土加入腐熟的有機肥20千克、過磷酸鈣0.2千克及適量草木灰拌勻后，制好營養(yǎng)缽備用。
2、適期播種：崇明地區(qū)以8月15-20日播種為宜，不得遲于8月25日。播種太早，前期溫度過高，不利于雌花的形成；播種太遲，后期溫度偏低，不利于金瓜的膨大和成熟，影響瓜絲的形成。
播種時，在苗床內(nèi)已排放好的營養(yǎng)缽內(nèi)澆足底水，每缽1粒種子，再用過篩的細營養(yǎng)土覆蓋1-1.5厘米，并蓋上舊報紙保濕出苗，播后3-4天出苗，及時揭去報紙。
3、苗期管理：秋季高溫期間育苗，要注意遮光通風降溫，一般苗床內(nèi)平均氣溫掌握在20-25℃，最高不宜超過28℃，有利花芽分化，促進雌花形成。
秋季高溫干旱，應(yīng)注意勤澆水，每天上午9時左右，下午5時左右各澆1次透水，以防高溫期間水分大量蒸發(fā)，引起萎蔫，影響秧苗正常生長。苗期要加強對立枯病、猝倒病和蚜蟲的防治。
三、施足基肥，適時移栽。秋季金瓜栽培，生長季節(jié)短，要求早發(fā)。因此，要重施基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥3000-4000千克、三元復合肥75千克、尿素50千克，這些肥料2/3結(jié)合整地進行撒施，1/3條施于溝內(nèi)，溝深20-25厘米，將土肥混勻，并作好畦。
8月底-9月初移栽，移栽時，苗齡掌握在12-13天，最遲不超過15天，即1葉1心至2葉1心。立架栽培，每畝栽1200-1300株，株距45-40厘米，行距100厘米。移栽前畦面上足水，并覆蓋黑地膜，可防止高溫及雜草為害。移栽時，應(yīng)帶藥帶肥，栽后澆透水促進緩苗。
四、田間管理
1、溫度管理：金瓜生長適宜溫度為18-25℃，夜間溫度不低于15℃，白天溫度不超過32℃。秋季金瓜栽培溫度由高到低，生長前期溫度過高，根系發(fā)育不充分，地上部分發(fā)育較早，易引起雌花著生不良，也易誘發(fā)病毒病，應(yīng)注意降溫通風。生長后期溫度偏低，生長緩慢，不利于金瓜的膨大和成熟，應(yīng)注意保溫增溫。9月底之前，可晝夜通風降溫，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度；10月上旬以后，當溫度低于15℃時，夜間閉棚保溫，一般每天上午8時，大棚兩邊揭膜通風換氣，下午4時以后閉棚保溫。以后隨著溫度逐步下降，上午推遲揭膜通風換氣時間，下午提早閉棚。
2、肥水管理：秋季高溫干旱，水分蒸發(fā)快而量大，因此，要及時進行抗旱保濕，促根發(fā)苗，確保金瓜健壯生長。一般在施足基肥的基礎(chǔ)上，追施2-3次肥水。伸蔓期，每畝隨水施尿素15千克；坐瓜膨大期，當瓜長到鵝蛋大小時，結(jié)合灌水，每畝追施三元復合肥20千克、尿素15千克；以后，以噴施葉面肥為主，可施300-500倍天緣生化有機液肥、0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液、賜保康有機液肥600-800倍，每隔10-15天噴1次。采收前15天停止?jié)菜┓剩蕴岣呓鸸系钠焚|(zhì)和耐貯性。
3、合理整枝：金瓜以主蔓結(jié)瓜為主，分枝性較差，但在大棚金瓜生長旺盛時，也易發(fā)生側(cè)枝，特別是立架密植的情況下，要及時摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分的消耗，增加通風透光。當瓜坐住后，坐瓜節(jié)位以上保留10-12片葉及時摘去頂心，有利于養(yǎng)分集中輸送，促進金瓜膨大和提高品質(zhì)。立架栽培的每株留瓜1個。當瓜長到0.25千克時，必須吊瓜。
4、人工輔助授粉：金瓜屬異花授粉作物，靠昆蟲傳粉。秋季大棚金瓜在開花期，昆蟲很少，為了提高結(jié)瓜率，必須進行人工輔助授粉。授粉時間以9月下旬至10月初為宜，可確保金瓜正常成熟以及品質(zhì)的提高；當天授粉時間應(yīng)掌握在早晨6-8時為宜。
5、病蟲害防治：金瓜生長勢較強，比其他瓜類較抗病，但在不良的栽培條件和環(huán)境條件下，容易發(fā)生多種病蟲害。
病害主要有病毒病、炭疽病、白粉病。病毒病盛發(fā)期為9月上中旬，可用病毒A800倍液噴霧；炭疽病在金瓜膨大時開始發(fā)生，也是金瓜貯藏期的主要病害，可用10%世高1500倍液或70%托布津800倍液噴防；白粉病發(fā)生時間在9月上旬至10月上旬，晴雨相間最易發(fā)病，可用62.5%仙生600倍液或20%三唑酮1000倍液噴防。蟲害有蚜蟲、瓜絹螟等。蚜蟲是傳播病毒病的媒介，應(yīng)重視防治，一般可用15%菜喜1500-2000倍液或10%吡蟲啉1500倍噴治；瓜絹螟發(fā)生期為8月底至9月上旬，可用10%除盡1000-1500倍液或0.5%海正三令1500-3000倍液防治。
五、采收與貯藏
1、采收：秋栽金瓜在授粉后50-60天采收。采收標準因品種而異，瓜皮呈金黃色或黃白色，硬度較高即可采收。金瓜以采收老熟瓜為主，如過早采收，則瓜絲不易分離，風味欠佳，且不耐貯藏。秋季大棚金瓜的采收期一般在11月中下旬為宜，采收時剪留瓜柄5-7厘米長。一般秋季保護地立架栽培金瓜每畝產(chǎn)量為2500-3000千克。
2、貯藏：秋栽大棚金瓜不但耐貯率高于春栽地爬金瓜，據(jù)試驗，11月底采摘的老熟瓜，可貯藏至翌年7月份。把老熟金瓜采下后，放在太陽下晾曬2-3天，使瓜肉含水量下降，然后用50%多菌靈400倍液浸瓜3-5分鐘撈出，待瓜表面藥水陰干后，放于通風干燥的瓜架上貯藏。在貯藏期間，要經(jīng)常檢查，及時剔除病瓜，以防病害蔓延擴散。
