苦瓜露地栽培，播種后要密封溫室以 提 高 溫 度 ，播 種 畦 內 插 小 拱 棚 ，蓋 薄 膜 ，提 溫保 濕 ，使 白 天 溫 度 保 持 在30℃ -35℃ ，夜 間 保 持在15℃ 以上。當 50% 出苗后，及時把小拱棚的膜再蓋上。幼苗出齊后，將室內溫度白天保持在20℃ -25℃ ，夜間保持在 10℃ 左右。見干就澆水，采取控溫不控水的原則，保持幼苗健壯生長。以后，逐漸降低棚內溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開，進行煉苗。定植 因 苦 瓜 為 喜 溫 耐 肥 作 物 ，故 需 施 足底肥。每畝施優質有機肥5000 公斤、磷酸二銨30 公 斤 ，摻 勻 后 按 1.5 米 先 做 成 平 畦 澆 水 ，待幾天土 稍 干 松 后 ，再 做 成 畦 面 寬80-90 厘 米 ，高10-15 厘米的小高畦，定 植 前 5-7 天 鋪 上 地膜。每畦兩行，株距60 厘米，打線定植。挖坑不要 太 深 ，定 植 后 能 稍 擋 點 水 為 宜 。 為 防 止 地 溫下 降 ，一 般 采 用 蹲 水 定 植 法 ，待 坑 內 水 滲 后 ，用土把坑封好壓嚴，以防漏風。定植后要及時插架，因 苦 瓜 長 勢 非 常 強 ，所 以 要 插 堅 定 的人 字 架 。 架 間 距20 厘 米 （稍 粗 的 架 材 可 30 厘米）。及時插架還可改善田間小氣候，有利于幼苗 迅 速 緩 苗 ，每 畝 定 植1300-1600 株 ，用 種 量250-300 克。田管 緩苗后及時澆緩苗水，因此時溫度尚低，水不可太大。幾天后及時深中耕，保墑并提高地溫，促進植株生長發育。由于植株分枝力強，從下部選2-3 條粗蔓，綁蔓上架，其余的全部打掉。在此期間一般不澆水，待第一個瓜全部坐住并開始膨大時，澆水并隨水追尿素10-15 公斤或碳銨20-25 公斤 /畝。因此植株進入生長旺期，應根據天氣變化、植株生長情況、土壤情況澆水追肥。應注意的是，因苦瓜根系比較發達，植株生長勢較強，澆水不要過勤過大，以免造成光長秧不結瓜，通風透光不良引起病害或把支架壓倒，造成經濟損失。定植后大約40-50 天開始采收商品瓜。