南瓜椒為一年生茄科植物，幼苗莖、葉均為紫色，隨著生長逐漸由紫色轉為墨綠色，每葉腋處著生一朵花，2朵花的很少，花紫色，花后結紫色果，先紫后紅，更奇特的是其果實形狀如南瓜，所以稱之為南瓜椒。株高盆栽45-60厘米，大田栽培可達1.3米，單果重一般在3-6克，株結果30-50個。南瓜椒可食用，辣味特濃，也可作盆栽觀賞，果色有紫有紅，葉綠色，非常漂亮。觀賞期從5月一直到11月，長達半年之久。南瓜椒抗性強，栽培管理技術與當地辣椒相同。

 

二、乳椒

 

　　乳椒又名燈籠椒、加拿大椒，原產加拿大。株高1-1.2米，莖干粗壯，分枝強，冠幅可達1.45米，葉片綠色、卵形，葉柄長3-4.8厘米，葉片長8-9厘米，每葉腋著生1朵花，花為白色，果實奇特，果柄長4-5厘米，果長5厘米左右，燈籠型，果四周有不規則凹凸，中間突出如乳頭狀，故名乳椒。單果重3.5-6克，幼果綠色，成熟后鮮紅色，非常艷麗。適應性廣。栽培管理技術與一般辣椒相同，但在生長期要注意枯萎病的防治。