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在高溫季節(jié)，應(yīng)根據(jù)土墑情況和瓜菜生產(chǎn)勢態(tài)，及時進行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱；同時補充水分和溶解肥料，有利根系吸收。另一方面，做到雨后及時中耕，破除板結(jié)，保墑增氧促健長。
夏季多雨，要經(jīng)常疏通田間圍溝、腰溝和廂溝、消除漬害，改善根際生活環(huán)境，減少病蟲害，避免短根發(fā)生。
瓜果是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素（硼、鈣、鋅、鐵）的相結(jié)合施用，對植株恢復(fù)生機和提高第二批果實產(chǎn)量，以及防治早衰，均有良好的效果。在其中后期，也可進行根外追肥。
夏季蔬菜常見病蟲有毒素病，炭疽病、灰霉病、潰爛病和蚜蟲、紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲等。因為蔬菜瓜果是人們?nèi)粘５氖称罚杂盟帟r要特別慎重，嚴(yán)禁高毒性殘效期長的農(nóng)藥，確保人畜安全，不管治蟲或是治病，在收獲前10-15天均不能噴藥。
蔬菜瓜果適時采收既可豐產(chǎn)豐收，又能增加經(jīng)濟效益：像多數(shù)瓜果可在八成熟時收獲，茄果類。豆角類應(yīng)于九成熟時收獲為好。
