1、芹菜生育與環(huán)境條件的關(guān)系
       
　　①溫度，種子發(fā)芽的適溫為18至20℃，超過25℃以上發(fā)芽速度雖快，但極易熱傷，30℃以上失去發(fā)芽能力。保護(hù)地栽培，一般白天溫度控制在20至25℃,夜間最低10℃左右。   

 

②土壤，芹菜是淺根植物，不耐旱，喜氧。適宜在保水排水能力較強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土和沙壤土上栽培。 
       
2、種子處理，先進(jìn)行種子消毒，用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30分鐘，取出放在涼水中浸種24小時(shí)。將浸泡過的種子撈出，用清水洗干凈，瀝干水分，用紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在18至20℃條件下，當(dāng)有30至50％的種子露白時(shí)即可播種。 
    
3、育苗

①苗床準(zhǔn)備，選擇排澇方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好的田塊作苗床。每平方米施入腐熟有機(jī)肥25公斤、氮磷鉀復(fù)混肥100克加多菌靈50克。翻耕細(xì)作，作成畦寬1—1.2米，溝寬0.3—0.4米，溝深0.15—0.2米的高畦。
       
　　②播種量及播種方式、每畝栽培田，本地芹夏秋育苗需要種子150—180克，冬春育苗需100—120克，西芹需種子80---100克。先澆透底水，待水滲下后撒一薄層土，再撒播種子，覆蓋細(xì)土0.5—0.6厘米，然后再加蓋薄層麥桿或稻草保濕，夏季還有降溫、防暴雨作用。

4、苗期管理

①溫度管理，冬春育苗，可在室棚內(nèi)加蓋地膜保溫，出苗后揭除地膜，隨著氣溫的高升，加大通風(fēng)。夏秋育苗網(wǎng)膜雙覆蓋，搭成四面通風(fēng)防雨降溫的小拱棚。

②肥水管理，在整個(gè)育苗期，都要注意澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。澆水要小小勤澆，夏秋育苗早晚進(jìn)行，冬春育苗在晴天上午進(jìn)行。

③間苗，當(dāng)幼苗長有兩片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，苗距1厘米，以后再進(jìn)行1—2次間苗，使苗距達(dá)到2厘米左右，間苗后要及時(shí)澆水。

5、定植

①整地施基肥，前茬作物收獲后，及時(shí)中耕。中等肥力土壤每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000至5000公斤，三元復(fù)合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細(xì)耙平，按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣作畦。

②定植密度及方法，每畝本地芹菜栽培25000至35000株，秋冬及春夏栽培35000至45000株，西芹9000至10000株。移栽前3至4天停止?jié)菜�，用鏟帶土取苗，單株定植。定植深度應(yīng)與幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心葉。

6、定植后的田間管理

①定植后及時(shí)澆水，3至5天后澆緩苗水。定植后10至15天，每畝追施尿素5公斤，以后20至25天，追肥一次，每畝每次追尿素和硫酸鉀各10公斤。收獲前10天停止追肥、澆水。以降低硝酸鹽含量，有利于貯藏。澆水時(shí)夏季應(yīng)早晚進(jìn)行，午間澆水會(huì)造成畦面溫差過大導(dǎo)致死苗。深秋和冬季控制澆水，即使?jié)菜�也�?yīng)選擇晴天溫度高時(shí)進(jìn)行。施肥應(yīng)與澆水交替進(jìn)行，并注意加強(qiáng)通風(fēng)降溫，防止?jié)穸冗^大發(fā)生病害。

②中耕除草，芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應(yīng)及時(shí)中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。
　　③保溫管理，秋季當(dāng)氣溫低于12℃時(shí)及時(shí)扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在氣溫達(dá)到20℃時(shí)就開始放風(fēng)，維持在18---20℃，夜間不低于10℃，進(jìn)入12月份氣溫較低，夜間大棚內(nèi)加扣小拱棚保溫，防止凍害，利于生長。

7、病蟲害防治，芹菜常見的病害有，猝倒病、立枯病、軟腐病、葉斑病、炭疽病等，常見蟲害有蚜蟲、班潛蠅、菜蛾、跳甲類等。苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期澆根，用75％百菌清800倍液、70％多菌靈800倍液；炭疽病防治可用70％多菌靈600倍液、80％炭疽福美粉劑800倍液等；生長期葉班病、真菌性病害可用78％百菌清700倍液、50％多霉靈粉劑1000---1500倍液，細(xì)菌性病害可用72％農(nóng)用鏈霉素4000倍液、可殺得1000倍液等；軟腐病可用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液、50％撲海因粉劑100---150倍液；蚜蟲、薊馬、螨類可用10％吡蟲啉2000倍液、65％蚜螨蟲威600---700倍液；班潛蠅的防治，在幼蟲2齡前，用20％班潛凈1000----2000倍液，48％牙期本乳油800至1000倍液殺死幼蟲，在成蟲羽化期用5％抑太保2000倍液抑制成蟲繁殖。