科學施肥是溫室蔬菜生產的重要增產措施,但菜農在溫室蔬菜施肥過程中常出現一些問題,以下幾項溫室蔬菜施肥技術是值得推廣的:
一、限氮增磷補鉀。不少溫室種植戶在蔬菜生產中大量施用尿素、碳氨等氮肥,施氮量遠遠超過要求量,造成土壤中殘余大量氮素。過多的氮肥也會引起蔬菜的硝酸鹽含量提高,品質下降。氮磷鉀平衡施肥的蔬菜生長快,個體健壯,產量高。
一般來說,蔬菜作物都喜鉀,大多數蔬菜作物吸收的鉀量高于氮的吸收量(如果以氮的吸收作為100,則吸收的鉀量從105到最高的250,平均150-160)。鉀肥能增強蔬菜的抗病性,提高蔬菜光合作用和光合產物運轉的能力。鉀肥用量控制在150公斤/畝-250公斤/畝,茄果類和根菜類使用量較多,葉菜類使用量要少。鉀肥一般用作基肥,如果要作追肥,也要及早施用。施用鉀肥時,要深施、集中施。
二、重視葉面施肥。葉面施肥是施肥中的一個重要手段。葉面施肥有肥效快、針對性強、施用方便、用量少等特點。溫室蔬菜通過葉面施肥,可以補充鉀和微量元素。蔬菜生長對鈣、鉬和銅等需求較多,葉面噴施鈣、鉬和銅,可以平衡蔬菜營養,減少蔬菜的病害,提高蔬菜產量。
三、嚴格使用腐熟有機肥。重視施用有機肥,保證氮、磷、鉀和其他營養元素的養分平衡,既可改善土壤結構,增加土壤保水、保肥能力,又能增加土壤中二氧化碳的含量。但如果有機肥施用不當,也會引起黃瓜葉片和番茄葉片的烤葉現象,同時也是污染環境和污染蔬菜的一個主要因素。沒有經過腐熟的有機肥中有許多病菌和寄生蟲卵,容易導致蔬菜產生病害,也可能會使病害和蟲卵污染蔬菜,特別是葉菜,吃后使人生病。通過堆積腐熟發酵,殺死病菌和寄生蟲卵,才能施用于溫室蔬菜生產。為了生產安全無污染的蔬菜,避免病菌傳播,應施用腐熟的人糞尿及家畜糞便,具體腐熟堆肥時期為1-2個月。特別是生雞糞肥不經過堆漚,施用會產生蔬菜病害。
四、施用沼肥。沼液沼渣是人糞尿、家畜糞便和植物殘體在沼氣池通過微生物發酵,病菌和蟲卵已被殺死,人糞尿、家畜糞便和植物殘體被分解,肥效提高。根據中科院水利部水土保持研究所在陜西延安市進行的試驗結果表明:施用沼肥,黃瓜和番茄病害輕,產量高,是無公害蔬菜生產的理想肥源。