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當前，農業生態園區在我國發展迅速，觀賞蔬菜作為園區的新品種越來越受到市民的歡迎。現將觀賞蛇瓜、觀賞葫蘆、微型觀賞南瓜等幾個主要品種及栽培技術簡介如下：
觀賞蛇瓜
觀賞蛇瓜屬葫蘆科括樓屬，攀緣性草本植物，因其果形細長彎曲似蛇而得名。原產熱帶的印度、馬來西亞一帶。
1．主要品種及特征特性。依顏色可分為白皮、青皮品種，依條紋可分為青皮白條、白皮青絲、灰皮青斑品種。
蛇瓜喜溫、耐濕熱，肉質根，根系發達，蔓性草本，生長勢旺盛。葉色深綠，兩面密生絨毛，掌狀，葉脈放射狀。雌花單生，雄花總狀或復總狀，花瓣須狀條裂，有分叉且彎曲。果實長條形，兩端尖細，尾端常彎曲，橫徑4-5厘米，長2．5米。嫩果有茸毛，果肉厚3-4毫米，肉質松軟，有魚腥味，成熟果轉為橙紅色，種子為土褐色。
2．栽培技術要點
（1）播種季節。2-8月份均可播種。
（2）播種育苗。由于種皮厚，播種前應充分地浸種催芽。在30℃溫水中浸6-8小時，充分揉洗后扒開臍孔部，在30℃的恒溫條件下催芽，選擇營養杯育苗。
（3）選地定植。以排水良好的沙質壤土到黏質壤土為宜。幼苗達到5-6片葉時，定值到生產田。一般在3月中旬即可定植，行距3-4米，株距1．5-2米。
（4）田間管理。蛇瓜生長期長，要施足基肥，一般667平方米施農家肥2000公斤、磷肥50公斤做底肥。由于瓜較長，一般采用平棚栽培，棚架高2-2．5米。在上棚前將所有的側枝全部摘除，只留主蔓，上棚后不再摘側蔓。注意進行引蔓，及時追肥、培土。蛇瓜除作觀賞外，嫩瓜可供食用，一般花后12-15天為采收期。
觀賞葫蘆
觀賞葫蘆屬葫蘆科瓠瓜屬，原產熱帶，只作觀賞，不能食用。
1．主要品種及特征特性
（1）小葫蘆。根系不發達，蔓性草本，具柔軟茸毛，莖橫切面三角形或五角形，葉片小，深缺刻近似圓形，花為白色。以子蔓和孫蔓結果為主，果實葫蘆形，橫徑4-5厘米，長度不超過10厘米。嫩果有茸毛，成熟果光滑無毛，外皮堅硬。
（2）長柄葫蘆。根系發達，為肉質根，莖節著地容易產生不定根；蔓長8-10米，子蔓多，生長勢極旺盛。葉較大，淺缺刻近似圓形。花白色，單生，在傍晚時盛開，子蔓和孫蔓結果為主。果實有一條細長的柄，長約40-50厘米，長柄葫蘆下部似一個圓球體，橫徑14-20厘米。皮色以青綠為主，間有白色斑，老熟果外皮堅硬。種子褐色，長約1．5厘米，橫徑約0．7厘米，底部有2個小突起，兩面具二條白色的突起線和小溝。
（3）鶴首葫蘆。鶴首葫蘆下部似一個球體，表面有明顯的棱線突起，表皮墨綠色．其余與長柄葫蘆相似。
2．栽培技術要點
1．播種育苗
觀賞葫蘆適應性很強，對土壤、氣溫要求不高，適宜生長的溫度為20℃～25℃，為了延長觀賞期，一般采用保護地栽培。播種使用的泥土要疏松保肥保水。充分攪拌均勻，裝入播種盤中，裝滿后用手抹平，澆透水備用。
播種可采用條播或撒播，一般以條播較多，將種子尖端朝下一一插入播種盤中，行距5厘米，粒距3～5厘米左右，播完后覆土1～1．5厘米，蓋上稻草、保濕，澆水2～3次，以免出苗不齊。種子發芽適溫為30℃～35℃，覆蓋塑料薄膜保溫、保濕，有利于種子的萌發。7、8月播種，這時氣溫較高，需蓋遮陽網，降溫育苗。一般播種3～4天后，種子開始發芽出土，及時揭去塑料薄膜，去掉夾在子葉上未脫落的種殼。育苗過程盡量控制澆水，防止小苗徒長。經過7～10天，子葉完全張開，即可移植到營養缽中。
營養缽的培養土要求無病菌、疏松肥沃，篩去石子、粗粒土，裝入直徑12厘米的營養缽中，擺放整齊，澆透水。將小苗輕輕從播種盤中取出，移栽到營養缽中，栽植不宜過深，以免影響根系的生長。栽后澆透水，覆蓋遮陽網。小苗階段要注意保濕，同時噴藥，用惡霉靈3000～4000倍液噴灑，防止小苗爛根和爛秧。噴灑10％吡蟲啉2000倍液，每周一次，預防蚜蟲危害。當小苗的葉片相互接觸時，移動營養缽，增加間距，避免徒長。
2．定植
觀賞葫蘆對土壤的適應性廣，在微酸性土壤中生長較好，但不能有積水。種植時應選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好的沙質壤土或黏質壤土。栽植前深翻土面30厘米，翻耕碎上，耙平地面。由于觀賞葫蘆生長期長，耐肥力強，因此要一次性施足基肥，一般每畝施腐熟廄肥2000公斤，過磷酸鈣50公斤，草木灰150公斤做底肥。
當營養缽中的幼苗生長到4～6片真葉時就可定植，定植選在晴天上午8點至下午3點進行。將幼苗從營養缽中帶土取出，避免傷及根部。在畦面挖穴，每穴種1株，株距0．5～1．5米。栽完后澆定根水，緩苗階段不通風，春季栽培，要搭小拱棚以提高溫度，使幼苗早生根，早緩苗。白天棚溫應保持25℃～30℃，夜間18℃～20℃，晴天中午當棚溫超過30℃時，打開大棚兩邊的裙膜進行通風。3天后這時已緩苗，可以去除小拱棚。白天大棚溫度控制在20℃～25℃，夜間12℃～15℃，促進植株根系發育。
3．肥水管理
觀賞葫蘆結果多，需肥量較大，前期主要施氮肥，開花結果期則多施磷、鉀肥。定植后要及時施一些肥料，以腐熟的餅肥或三元復合肥為主。在抽蔓上架前，進行一次追肥，追肥最好在植株根部周圍，挖穴施入或直接撒施在表土上，每畝施肥量20公斤，為結瓜打下營養基礎。當瓜長到直徑有3、4厘米時，再進行第二次追肥。在根部周圍20厘米處挖穴，每畝施30公斤，促進瓜果的膨大。
觀賞葫蘆各生長階段對水分需要量不同，定植后澆一次緩苗水，促進緩苗。緩苗后到坐瓜前要控制澆水。在農業園區，為了便于管理和節約用水，一般采用滴灌，將塑料管鋪設在植株邊上，水直接從軟管微孔流出，滲入植株根際周圍的土中，既滿足植株水分要求，又不會因為澆水而降低地溫，澆水量也容易控制。開花期一般不澆水，促使順利坐果，坐果后，在結瓜盛期要澆足水，以保證果實充分生長發育。葫蘆澆水一般也遵循“不干不澆，澆則澆透”的原則。水分不足時，葫蘆生長不良，但土壤濕度過大對生長也不利，容易產生根腐。
微型觀賞南瓜
屬葫蘆科南瓜屬品種，其顏色鮮艷，是一種以觀賞為主的蔬菜品種。
1．主要品種及特征特性
（1）金童。蔓性草本，根系發達，葉片大，生長旺盛，單株結果10-12個。果實扁圓形，橫徑6厘米，高5厘米，皮色鮮橙色，有明顯的棱溝，單個重100克左右。
（2）玉女。蔓性草本，根系發達，葉片中等，果實扁圓形，橫徑5-6厘米，高4厘米。瓜皮奶白色，有明顯的棱溝，單個重90克左右，單株結果9-10個。
（3）鴛鴦梨。長勢一般，結果能力強，可以連續結果，單株結果20個。葉片中等，果實似雪梨，橫徑4厘米，高8厘米左右，底部為深綠色，并有淡黃色相間的縱向條紋，上部為黃色，單果重50-80克。
（4）龍鳳瓢。果實為長梨形，果長10-12厘米，其余性狀與鴛鴦梨相似。
（5）瓜皮。長勢一般，葉片中等，每株結果8-10個。果實扁球形，皮綠色，有淡白色條紋相間，像西瓜皮，因而得名。果徑6-10厘米，果長5厘米，單果重100-120克。
（6）小丑。長勢一般，葉片中等，每株結果8-10個。果實皇冠或佛手果形，皮色有白色、黃色等，橫徑8-10厘米，長12-15厘米，單果重150克。
2．栽培技術要點
（1）播種。春植于2-3月播種，秋植于7-8月份播種。播種前應進行浸種催芽，用營養杯育苗，早春氣溫低，應做好防寒工作。
（2）定植。微型觀賞南瓜抗性較差，露地栽培容易發生病毒病，一般采用溫室基質栽培，幼苗4-6片葉時定植。采用槽培或袋培，基質用3份金針菇泥加2份河沙加2份糠類，每立方米加20公斤消毒的雞糞、1公斤三元復合肥混合均勻。
（3）田間管理。微型觀賞南瓜喜溫，喜濕潤，根系較發達，喜大肥，生長溫度在15℃-30℃之間，最適溫度為25℃-28℃，春植前期要注意防寒，秋植遇高溫季節需采用遮陽網設施降溫。一般采用人字架或平棚栽培。微型觀賞南瓜主要以主蔓結瓜為主，因此在栽培上要將大部分的側枝及時除去。微型南瓜抗性差，病蟲害多，主要病蟲害有白粉病、病毒病、蚜蟲、薊馬和螨類等，白粉病、螨類化學防治可參考觀賞葫蘆，病毒病用病毒 A500倍液防治，蚜蟲、薊馬可用好年冬、大功臣、薊蚜清等防治。
觀賞蛇瓜
觀賞蛇瓜屬葫蘆科括樓屬，攀緣性草本植物，因其果形細長彎曲似蛇而得名。原產熱帶的印度、馬來西亞一帶。
1．主要品種及特征特性。依顏色可分為白皮、青皮品種，依條紋可分為青皮白條、白皮青絲、灰皮青斑品種。
蛇瓜喜溫、耐濕熱，肉質根，根系發達，蔓性草本，生長勢旺盛。葉色深綠，兩面密生絨毛，掌狀，葉脈放射狀。雌花單生，雄花總狀或復總狀，花瓣須狀條裂，有分叉且彎曲。果實長條形，兩端尖細，尾端常彎曲，橫徑4-5厘米，長2．5米。嫩果有茸毛，果肉厚3-4毫米，肉質松軟，有魚腥味，成熟果轉為橙紅色，種子為土褐色。
2．栽培技術要點
（1）播種季節。2-8月份均可播種。
（2）播種育苗。由于種皮厚，播種前應充分地浸種催芽。在30℃溫水中浸6-8小時，充分揉洗后扒開臍孔部，在30℃的恒溫條件下催芽，選擇營養杯育苗。
（3）選地定植。以排水良好的沙質壤土到黏質壤土為宜。幼苗達到5-6片葉時，定值到生產田。一般在3月中旬即可定植，行距3-4米，株距1．5-2米。
（4）田間管理。蛇瓜生長期長，要施足基肥，一般667平方米施農家肥2000公斤、磷肥50公斤做底肥。由于瓜較長，一般采用平棚栽培，棚架高2-2．5米。在上棚前將所有的側枝全部摘除，只留主蔓，上棚后不再摘側蔓。注意進行引蔓，及時追肥、培土。蛇瓜除作觀賞外，嫩瓜可供食用，一般花后12-15天為采收期。
觀賞葫蘆
觀賞葫蘆屬葫蘆科瓠瓜屬，原產熱帶，只作觀賞，不能食用。
1．主要品種及特征特性
（1）小葫蘆。根系不發達，蔓性草本，具柔軟茸毛，莖橫切面三角形或五角形，葉片小，深缺刻近似圓形，花為白色。以子蔓和孫蔓結果為主，果實葫蘆形，橫徑4-5厘米，長度不超過10厘米。嫩果有茸毛，成熟果光滑無毛，外皮堅硬。
（2）長柄葫蘆。根系發達，為肉質根，莖節著地容易產生不定根；蔓長8-10米，子蔓多，生長勢極旺盛。葉較大，淺缺刻近似圓形。花白色，單生，在傍晚時盛開，子蔓和孫蔓結果為主。果實有一條細長的柄，長約40-50厘米，長柄葫蘆下部似一個圓球體，橫徑14-20厘米。皮色以青綠為主，間有白色斑，老熟果外皮堅硬。種子褐色，長約1．5厘米，橫徑約0．7厘米，底部有2個小突起，兩面具二條白色的突起線和小溝。
（3）鶴首葫蘆。鶴首葫蘆下部似一個球體，表面有明顯的棱線突起，表皮墨綠色．其余與長柄葫蘆相似。
2．栽培技術要點
1．播種育苗
觀賞葫蘆適應性很強，對土壤、氣溫要求不高，適宜生長的溫度為20℃～25℃，為了延長觀賞期，一般采用保護地栽培。播種使用的泥土要疏松保肥保水。充分攪拌均勻，裝入播種盤中，裝滿后用手抹平，澆透水備用。
播種可采用條播或撒播，一般以條播較多，將種子尖端朝下一一插入播種盤中，行距5厘米，粒距3～5厘米左右，播完后覆土1～1．5厘米，蓋上稻草、保濕，澆水2～3次，以免出苗不齊。種子發芽適溫為30℃～35℃，覆蓋塑料薄膜保溫、保濕，有利于種子的萌發。7、8月播種，這時氣溫較高，需蓋遮陽網，降溫育苗。一般播種3～4天后，種子開始發芽出土，及時揭去塑料薄膜，去掉夾在子葉上未脫落的種殼。育苗過程盡量控制澆水，防止小苗徒長。經過7～10天，子葉完全張開，即可移植到營養缽中。
營養缽的培養土要求無病菌、疏松肥沃，篩去石子、粗粒土，裝入直徑12厘米的營養缽中，擺放整齊，澆透水。將小苗輕輕從播種盤中取出，移栽到營養缽中，栽植不宜過深，以免影響根系的生長。栽后澆透水，覆蓋遮陽網。小苗階段要注意保濕，同時噴藥，用惡霉靈3000～4000倍液噴灑，防止小苗爛根和爛秧。噴灑10％吡蟲啉2000倍液，每周一次，預防蚜蟲危害。當小苗的葉片相互接觸時，移動營養缽，增加間距，避免徒長。
2．定植
觀賞葫蘆對土壤的適應性廣，在微酸性土壤中生長較好，但不能有積水。種植時應選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好的沙質壤土或黏質壤土。栽植前深翻土面30厘米，翻耕碎上，耙平地面。由于觀賞葫蘆生長期長，耐肥力強，因此要一次性施足基肥，一般每畝施腐熟廄肥2000公斤，過磷酸鈣50公斤，草木灰150公斤做底肥。
當營養缽中的幼苗生長到4～6片真葉時就可定植，定植選在晴天上午8點至下午3點進行。將幼苗從營養缽中帶土取出，避免傷及根部。在畦面挖穴，每穴種1株，株距0．5～1．5米。栽完后澆定根水，緩苗階段不通風，春季栽培，要搭小拱棚以提高溫度，使幼苗早生根，早緩苗。白天棚溫應保持25℃～30℃，夜間18℃～20℃，晴天中午當棚溫超過30℃時，打開大棚兩邊的裙膜進行通風。3天后這時已緩苗，可以去除小拱棚。白天大棚溫度控制在20℃～25℃，夜間12℃～15℃，促進植株根系發育。
3．肥水管理
觀賞葫蘆結果多，需肥量較大，前期主要施氮肥，開花結果期則多施磷、鉀肥。定植后要及時施一些肥料，以腐熟的餅肥或三元復合肥為主。在抽蔓上架前，進行一次追肥，追肥最好在植株根部周圍，挖穴施入或直接撒施在表土上，每畝施肥量20公斤，為結瓜打下營養基礎。當瓜長到直徑有3、4厘米時，再進行第二次追肥。在根部周圍20厘米處挖穴，每畝施30公斤，促進瓜果的膨大。
觀賞葫蘆各生長階段對水分需要量不同，定植后澆一次緩苗水，促進緩苗。緩苗后到坐瓜前要控制澆水。在農業園區，為了便于管理和節約用水，一般采用滴灌，將塑料管鋪設在植株邊上，水直接從軟管微孔流出，滲入植株根際周圍的土中，既滿足植株水分要求，又不會因為澆水而降低地溫，澆水量也容易控制。開花期一般不澆水，促使順利坐果，坐果后，在結瓜盛期要澆足水，以保證果實充分生長發育。葫蘆澆水一般也遵循“不干不澆，澆則澆透”的原則。水分不足時，葫蘆生長不良，但土壤濕度過大對生長也不利，容易產生根腐。
微型觀賞南瓜
屬葫蘆科南瓜屬品種，其顏色鮮艷，是一種以觀賞為主的蔬菜品種。
1．主要品種及特征特性
（1）金童。蔓性草本，根系發達，葉片大，生長旺盛，單株結果10-12個。果實扁圓形，橫徑6厘米，高5厘米，皮色鮮橙色，有明顯的棱溝，單個重100克左右。
（2）玉女。蔓性草本，根系發達，葉片中等，果實扁圓形，橫徑5-6厘米，高4厘米。瓜皮奶白色，有明顯的棱溝，單個重90克左右，單株結果9-10個。
（3）鴛鴦梨。長勢一般，結果能力強，可以連續結果，單株結果20個。葉片中等，果實似雪梨，橫徑4厘米，高8厘米左右，底部為深綠色，并有淡黃色相間的縱向條紋，上部為黃色，單果重50-80克。
（4）龍鳳瓢。果實為長梨形，果長10-12厘米，其余性狀與鴛鴦梨相似。
（5）瓜皮。長勢一般，葉片中等，每株結果8-10個。果實扁球形，皮綠色，有淡白色條紋相間，像西瓜皮，因而得名。果徑6-10厘米，果長5厘米，單果重100-120克。
（6）小丑。長勢一般，葉片中等，每株結果8-10個。果實皇冠或佛手果形，皮色有白色、黃色等，橫徑8-10厘米，長12-15厘米，單果重150克。
2．栽培技術要點
（1）播種。春植于2-3月播種，秋植于7-8月份播種。播種前應進行浸種催芽，用營養杯育苗，早春氣溫低，應做好防寒工作。
（2）定植。微型觀賞南瓜抗性較差，露地栽培容易發生病毒病，一般采用溫室基質栽培，幼苗4-6片葉時定植。采用槽培或袋培，基質用3份金針菇泥加2份河沙加2份糠類，每立方米加20公斤消毒的雞糞、1公斤三元復合肥混合均勻。
（3）田間管理。微型觀賞南瓜喜溫，喜濕潤，根系較發達，喜大肥，生長溫度在15℃-30℃之間，最適溫度為25℃-28℃，春植前期要注意防寒，秋植遇高溫季節需采用遮陽網設施降溫。一般采用人字架或平棚栽培。微型觀賞南瓜主要以主蔓結瓜為主，因此在栽培上要將大部分的側枝及時除去。微型南瓜抗性差，病蟲害多，主要病蟲害有白粉病、病毒病、蚜蟲、薊馬和螨類等，白粉病、螨類化學防治可參考觀賞葫蘆，病毒病用病毒 A500倍液防治，蚜蟲、薊馬可用好年冬、大功臣、薊蚜清等防治。
