一、要做好溫室大棚的防寒保溫工作。目前已建的溫室墻體厚度多不足50厘米（一般要求在100厘米以上），其保溫性、蓄熱性差。若遇強寒流襲擊，室內凌晨最低氣溫多在5℃～6℃，對喜溫的黃瓜、辣椒、番茄、西葫蘆來說，短時間低溫雖無妨，若連陰天持續數日棚室低溫就會發生凍害，使其根系吸收功能減退、老根死亡新根難以形成、地上部葉片變黃、生長停頓、落花落果（化瓜）。對一些更簡陋的溫室甚至會出現0℃以下低溫，蔬菜更易發生凍害。可采取以下防范措施：　　　　
   
　　1．室內加設火道或熱風爐進行臨時性加溫驅寒。
   
　　2．溫室墻體外靠緊貼一層玉米稈防寒。大棚北側加一道玉米稈墻，四周可圍一圈草苫。
   
　　3．溫室草苫外層夜間加蓋一層防雨膜防寒、防雪。
   
　　4．在棚室內增加覆蓋物加以保護。
   
　　5．注意中耕保墑減少澆水次數。　　　　

二、育好菜苗為明春早熟栽培奠定良好基礎。明春溫室大棚甚至露地早熟生產的喜溫性瓜菜苗，多數是在12月至第二年1月開始培育。俗語說：“壯苗一半收。”要想培育出壯苗，首先要為秧苗生長提供一個適宜的生長環境，其重要因素是溫度條件。要求苗床全天溫度不低于13℃，白天能在23℃～25℃維持5小時以上。在冬季不加溫的狀況下是難以保證的。加溫方式可采用地熱線、空氣加溫線、電爐、燈泡，或采用加設火道等方法。實踐證明，利用地熱線、地下火道加熱土壤的效果比加熱空氣再促進土壤升溫，既省能耗又會使苗子處于一個“頭冷腳熱”的環境，非常利于培育壯苗。　　　　
   
　　育苗土要從沒種過蔬菜的大田中去取，肥料一定要充分腐熟不要加化肥。采用穴盤或營養缽護根法育苗。讓苗子每天見光時間不少于8小時，而且要全身見光，因此不能過稠。還要注意及時通風排濕、噴藥防病。　
　　　
三、管好冬季溫室越冬的喜溫蔬菜。越冬黃瓜、番茄溫室越冬栽培極為普遍，然而栽培能否成功并獲取理想的效益，其關鍵是防止室內長時間出現低于10℃的低溫，關于增溫保溫方法前面已經談過。在肥水管理上，因冬季低溫，植株吸收能力差、生長慢、消耗也少，在底肥充足的情況下可以不追肥、少澆水，如需澆水可隔溝輕澆。每天中午前后可扒開大棚通風口進行短時間通風排濕換氣，以減輕病害發生，增加二氧化碳濃度。在低溫狀況下植株長勢弱、抗病性差，要經常噴藥防病。　　　　
   
　　番茄開花后要抹坐果靈提高坐果率。發現畸形果、難膨大的豆果要及時疏掉。為了提高果實的商品性賣個好價錢，每穗留果3～4個即可。下部的黃葉、病葉要及時打掉，以節省養分。　　　　
   
　　黃瓜正常生長比番茄需求的溫度高，因此，冬季出現花壓頂現象比較普遍。發現這種情況要及時疏去過多的瓜胎，早摘瓜減負長秧。辣椒在低溫條件下易落葉、落花，出現小果、畸形果，應及時疏掉。總之，冬季溫室栽培的管理工作主要是增溫、保溫、防低溫，溫度上去了很多問題都會迎刃而解。　　　　
   
四、提倡多層覆蓋減少能源消耗。冬季棚室內出現長時間低溫，一是陰雪天無直射光補充熱量，二是從棚室的結構上難以抵擋冷空氣的進入，三是要減少自身的熱量散失，四是要增強自身的貯熱性能。這些問題的緩解目前多采用在棚室內進行多層覆蓋，尤其是大棚內空間大除在內設小拱棚夜間小拱棚上再蓋一層草苫（大棚內套小棚）外，還可在棚內立柱間每隔15厘米橫向拉鐵絲在其上覆一層0.02cm～0.025cm厚度的薄膜，日落前覆嚴日出后拉開。可以覆蓋2～3層，只要膜與膜之間的縫隙用夾子封嚴，每增加一層覆蓋物棚內下層可提高1.5℃～2℃。在棚內育苗或栽培都會取得好的效果。方城博望鎮去年番茄定植后遭遇-11℃的低溫，通過多層覆蓋（4層）其定植的番茄安然無恙。　　　　
   
五、管好露地耐寒性越冬菜和幼苗。菠菜、上海青、韭菜、大蒜、越冬菜花、包菜及洋蔥苗、大蔥苗、包菜苗、芹菜苗等可忍耐短時-10℃以下的低溫，但為了減輕冬季低溫的傷害，降低死亡率，促進明春早返青，一般在12月底進入深冬要普遍澆一次凍水，以保證土壤濕度利于越冬。群眾說越冬菜不怕溫度低就怕土壤旱，當土中不缺水時其抗寒力會明顯增強。　　　　
   
六、耕翻土地清除田邊路邊雜草，減少病蟲越冬場所。菜田連茬嚴重病蟲害種類多，可借冬季休閑之際于上凍前深翻凍垡消滅土壤中的越冬病蟲。另外，還要徹底清除田邊、路邊雜草，集中燒毀減少明春病蟲的初侵染源。