選用肉質(zhì)根致密、干物質(zhì)含量高的蘿卜品種，生產(chǎn)中要用生活力強的新種子，不用陳舊種子，這對提高蘿卜品質(zhì)很重要，因為蘿卜陳種子生活力弱，遇上土壤板結或土壤中有磚塊、石塊、農(nóng)膜等異物限制根系生長的環(huán)境條件，就會引起蘿卜肉質(zhì)根出現(xiàn)分杈與彎曲造成畸形根。另外選用肉質(zhì)根致密、干物質(zhì)含量高品種也是防止發(fā)生糠心的一個有效措施。

二、選地、輪作、細整

選擇土層深厚、疏松肥沃、前茬沒種十字花科的蔬菜，如甘藍、蘿卜、白菜等壤土地塊，進行深耕細耙，精細整地，避免土壤板結，做到土壤疏松、無石塊、磚塊等硬物，清除廢舊薄膜，既有利于蘿卜肉質(zhì)根的正常膨大，又可有效防止蘿卜畸形分杈和黑腐病的發(fā)生。

三、合理施肥

根據(jù)生長特性進行科學施肥，對防止蘿卜品質(zhì)變劣，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)非常重要，施肥要注意以下幾點：

1.有機肥要充分腐熟。如果施用未經(jīng)充分腐熟的新鮮廄肥、雞糞、牛糞等有機肥，一是易發(fā)生燒根、影響出苗，二是在蘿卜生長過程中，土壤中微生物活動強烈，消耗氧氣過多，還會造成蘿卜黑皮和黑心。

2.施肥要均衡。施肥要養(yǎng)分均衡，追施化肥應適量。一般每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥6000～7000公斤、配合使用磷酸二銨10公斤、硫酸鉀3～5公斤作基肥；追肥，一般在幼苗期結合澆水每畝追施尿素5公斤，蓮座期每畝追施尿素8～10公斤；肉質(zhì)根快速膨大期，每畝追施尿素5～8公斤、磷酸二銨10～15公斤、硫酸鉀10公斤。如果氣溫過高、施用氮肥過多、磷鉀肥不足時常使蘿卜苦味較重。在生產(chǎn)中應合理施肥，增施有機肥和磷鉀肥，避免偏施氮肥，既可減輕苦味，又可促進直根發(fā)育并減輕蘿卜肉質(zhì)根的辣味。

四、科學澆水

科學澆水對防止蘿卜發(fā)生裂根、辣味以及黑皮和黑心，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)尤為重要。一般掌握發(fā)芽期要保持土壤濕潤，播后如果土壤干旱需馬上澆水，出苗75%以上時再澆一次小水，以保證全苗；幼苗期需水量小，主要加強中耕，高溫干旱時注意澆水，以免幼苗缺水造成生長停滯，預防高溫干旱誘發(fā)的病毒病，同時注意排水防澇；葉片生長旺盛期要適量澆水，控制水分，進行中耕培土和蹲苗；肉質(zhì)根生長旺盛期要均勻澆水以防裂根；收獲前5～7天停止?jié)菜�，提高品質(zhì)。要注意所用的灌溉水，應該是流動的凈水或井水，避免使用污水或者池塘死水。