長江流域以水田兩熟或三熟油菜為主（油-稻-稻三熟制和油-稻兩熟制），旱地種植的油菜也有一定的面積。

（1）水田三熟制

油菜-早稻-晚稻。栽培方式主要是采用育苗移栽，但部分地區也采用了免耕移栽和稻田直播的輕簡化栽培方式。

（2）水田二熟制

油菜-中稻或一季晚稻。栽培方式主要為育苗移栽。

（3）水旱輪作三熟制

油菜-秋大豆-早稻。栽培方式為育苗移栽。

（4）旱地二熟制

①棉花-油菜，栽培方式為在棉花行間套栽或直播。

②花生、玉米或芝麻或紅薯一油菜，并與小麥、馬鈴薯、蠶豆、豌豆進行輪作換茬。