立秋過(guò)后，露地蔬菜的種植進(jìn)入旺季。本期我們針對(duì)露地蔬菜的種植管理，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)、不足的分析來(lái)為大家提供參考與借鑒。
　　
　　香菜：當(dāng)前管理注重“三防”

香菜，不耐高溫，喜冷涼氣候，在高溫多雨的夏秋季節(jié)種植，易出現(xiàn)抽薹、”紅稈“、爛心等問題。

防抽薹 夏秋季節(jié)露地種植的香菜，盡管不會(huì)因?yàn)槊缙谑艿蜏赜绊懚�抽薹，但是卻會(huì)因夏秋季節(jié)的長(zhǎng)日照（條件）而抽薹，這就要求生產(chǎn)中選擇耐抽薹的香菜品種。另外，加強(qiáng)肥水管理（香菜全生育期宜澆小水5～7次，頭三水，每10天左右澆一次，從第四水起每6～7天澆一次。澆頭水時(shí)，輕追提苗肥，每畝施尿素10公斤左右，以后每澆2～3次水追一次尿素，每畝10～12.5公斤），也可減少抽薹發(fā)生。

防“紅稈”  香菜“紅稈”，即香菜的莖葉部分由綠變紅，降低了香菜的商品價(jià)值，收購(gòu)價(jià)格減半。夏秋季節(jié)露地種植的香菜，其莖葉會(huì)受強(qiáng)光照射而變紅，特別是在間苗過(guò)晚（株高超過(guò)8厘米）時(shí)。要想預(yù)防香菜出現(xiàn)“紅稈”，一是早間苗，在生產(chǎn)中，以幼苗長(zhǎng)至3厘米高間苗為宜，并保持間苗后的株距在2厘米左右；二是覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，有條件的農(nóng)戶，可在播種后搭高80～100厘米的棚架，棚上覆蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)。

防雨水 夏秋季節(jié)，雨水較多，對(duì)剛剛出苗后不久的香菜幼苗危害很大。大雨過(guò)后，再驟然轉(zhuǎn)晴，極易導(dǎo)致香菜爛心。雨后接著輕澆一遍井水，量以不淹沒幼苗為宜，可防香菜爛心。

生姜：培土追肥要“兩忌”

忌追施氮肥過(guò)多 立秋過(guò)后，隨著氣溫逐漸下降，生姜莖葉的養(yǎng)分將逐步回流到地下塊莖內(nèi)，促其膨大。若該期仍追施高氮肥料，勢(shì)必會(huì)造成旺長(zhǎng)，植株養(yǎng)分將被消耗利用在莖葉生長(zhǎng)上，而地下塊莖所積累的養(yǎng)分減少，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。據(jù)了解，該期追施高氮肥料的農(nóng)戶不少，有畝用量超過(guò)100公斤的。在此提醒，該期應(yīng)按照生姜對(duì)氮、磷、鉀三元素的需求比例3∶1∶4來(lái)進(jìn)行追肥培土。

忌培土傷根重 據(jù)了解，這幾年，使用機(jī)械培土的農(nóng)戶越來(lái)越多，而這在某種程度上加重了對(duì)生姜根系的傷害（因?yàn)榕嗤翙C(jī)培出的溝底寬約20厘米，壟高40厘米左右，而人工培土，溝底寬約10厘米，壟高35厘米左右）。生姜根系一旦受傷，勢(shì)必會(huì)影響?zhàn)B分、水分的吸收，從而阻礙生長(zhǎng)。同時(shí)，由于根系受傷，抗病能力下降，極易導(dǎo)致土傳病害的加重。加之當(dāng)前正值雨季，病害傳播蔓延的可能性非常大。那么，如何加以避免呢？一是盡可能進(jìn)行人工培土，假若用培土機(jī)進(jìn)行培土，要注意深度，以壟高30厘米為宜；二是在無(wú)法改變培土方式的情況下，可以通過(guò)調(diào)節(jié)生姜地下塊莖的生長(zhǎng)方向來(lái)避免過(guò)多傷根，即在播種姜母時(shí)，有意識(shí)地把姜母垂直于種植行播種，使得子姜、孫姜也都垂直于種植行，到了培土?xí)r整個(gè)塊莖也就與種植行垂直，而肉質(zhì)根、側(cè)根、毛細(xì)根則是順向種植行延伸，在培土?xí)r不會(huì)過(guò)多的被傷害。

此外，生姜培土追肥后，忌立即澆水，建議隔一天再澆水，以利于生姜根系傷口的愈合。

馬鈴薯：生產(chǎn)中嚴(yán)把“三關(guān)”

浸種催芽關(guān) 將選好的薯塊，沿頂向下縱切成兩塊，用涼水沖凈切口處滲出的溶液和淀粉，再放入1％的石灰水中浸泡1小時(shí)，然后取出置于陰涼處晾干催芽。可采用自然催芽法催芽，選擇通風(fēng)涼爽、溫度較低的地方，把馬鈴薯切成小塊（每塊保證有芽眼1～3個(gè)），再用涼水洗汁、晾干，然后在室內(nèi)用濕潤(rùn)沙土分層覆蓋催芽，堆積三四層，上蓋草苫保持水分，溫度保持在20℃左右。當(dāng)芽長(zhǎng)1～1.5厘米時(shí)，取出放在室外陰涼處煉芽1～3天即可播種。

播種關(guān) 馬鈴薯秋季播種期間，如遇久晴干旱天氣，土壤水分少，種塊會(huì)失水干縮，喪失生活力，造成缺苗。遇到這種情況，應(yīng)先處理好種塊，待土壤墑情足時(shí)再播種。大田按3米寬做畦，挖好播種溝，行距40～50厘米。播種前l(fā)～2天，引水灌溝浸畦。播種時(shí)，應(yīng)先疏松土層，然后按25厘米的株距擺放種塊。播種如遇大晴天，最好在上午10時(shí)前或下午5時(shí)后進(jìn)行，行與行之間實(shí)行錯(cuò)株條播，以利于田間通風(fēng)透光。播種后在畦面上覆蓋稻草或麥秸等，待出苗20％～30％后揭去。秋馬鈴薯播種期掌握在9月上中旬，一般每畝栽5500～6000穴。苗高15厘米左右時(shí)進(jìn)行培土，增加土壤通透性。

追肥與培土關(guān) 培土對(duì)馬鈴薯栽培十分重要，它既能增加沒入土中的莖節(jié)數(shù)，誘發(fā)更多匍匐枝形成塊莖，又能避免匍匐枝外露見光而不結(jié)薯或薯塊見光變綠而停止生長(zhǎng)。由于覆蓋稻草或麥秸等，苗期可不培土，發(fā)棵期（12葉前后）培土一次，封行時(shí)大培土一次。

秋馬鈴薯需肥多，生育期短，應(yīng)以基肥為主，看苗追肥2～3次即可；發(fā)棵期追施一次催薯肥，每畝用25公斤高氮復(fù)合肥，此次追肥可結(jié)合培土完成；結(jié)薯期（植株開花前后）用3％的磷酸二氫鉀加3％的尿素溶液噴莖葉1～2次。此外，秋馬鈴薯的水分管理，一方面要防止苗期漬水而爛薯，另一方面要防止結(jié)薯期缺水，馬鈴薯開花前后對(duì)水分極為敏感，缺水會(huì)致嚴(yán)重減產(chǎn)。灌溉時(shí)以小水浸溝即可，不宜漫過(guò)畦面。