維生素C的抗應激作用。飼料內按每千克料加20毫克～50毫克的維生素C,可有效減緩應激,減少豬群的發病機會,以保證其健康生長。抗各種不良應激——環境應激、病理應激和營養應激都會影響豬體抗壞血酸的合成與利用,從而導致豬體內維生素C缺乏,輕則減食少飲,重則導致疾病,因缺乏維生素C而使豬群發病甚至死亡的病例在生產中屢見不鮮。因此,在飼料內添加維生素C能使豬群健康生長。在熱應激期間,飼料內添加維生素C,能降低機體毛細血管通透性,增強機體抗病力,減輕肝細胞脂肪變性,減少死亡率。飼料內添加維生素C可使豬機體血清中生長素含量增高,體重增加,還可改善免疫功能,維生素C還能減輕有毒物質的作用,緩解過敏性疾病。因此,維生素C能使高溫下機體的代謝和產熱不致過高,增強機體對高溫的適應力。

維生素C可增強豬的免疫作用。在豬的生長過程中,特別是仔豬階段,免疫頻繁,有時一旦遭遇應激,免疫效價明顯降低。飼料內添加維生素C不僅可改善應激因子對豬免疫的影響,而且也能減緩高溫引起的免疫抑制。生產實踐中在進行豬免疫的同時,飼料內添加維生素C,免疫效果會有所增加。

維生素C有促生長作用。隨著養豬業水平的日益提高,在現代的養豬業中飼料內添加維生素C可緩解由于缺乏抗壞血酸和維生素K引起的壞血病,促進機體生長,尤其是仔豬飼養階段,常用適量維生素C拌料喂服,可使仔豬生長均勻,減少僵豬出現,提高成活率。

維生素C可提高豬的繁殖力。飼料內添加維生素C,可明顯提高種公豬的精液品質,使母豬產仔率提高,對促進種豬生產起到令人滿意的效果。因維生素C具有調節鈣的代謝,促進鈣吸收和利用,增加精子形成和精液量,所以添加維生素C可提高受精率。

維生素C在防治疾病上的作用。維生素C除用于預防和治療壞血病,還常用于防治豬的各種傳染病、高熱病及外傷或燒傷的治療,以增強機體的抗病力和促進創傷愈合。

止血作用。給仔豬斷尾時,飼料內添加維生素C,可減少出血,促進創傷愈合。此外補充維生素C可降低毛細血管的通透性和脆性,從而達到止血的目的。臨床上豬發生球蟲病時,添加維生素C,可提高止血功能,縮短感染后的恢復期,減少死亡率。治療新鮮創面時,除按常規治療外,把維生素C注射液噴灑到創面和創腔內,然后在創面上覆蓋一層蘸有維生素C注射液的紗布,有利于創傷愈合。