在生產中，不少菜農為了促進定植蔬菜盡快恢復生長，對定植緩苗水實行大水漫灌，結果適得其反，既增加了澆水成本，又導致了植株旺長。特別是大水漫灌后又降大雨，更使蔬菜“雪上加霜”，如果補救措施跟不上，甚至造成幼苗因土壤濕度過大而爛根死亡。因此，澆好定植緩苗水，是確保秋延茄果類蔬菜高產優質的一項重要措施。

茄果類蔬菜，一般采用起壟寬窄行栽培，或平地開溝澆水定植后再起壟。進行寬窄行栽培的，應在定植當天小水澆小溝，水量以接上底墑為宜；過4~6天，再在大溝內澆第二次緩苗水，比第一次適當增加水量，水量達到大溝深度的2/3便可。

澆水后適時中耕松土，既能破除土壤板結，消滅雜草，保墑防旱，促進根系下扎，又能促進肥料的分解吸收。第一次緩苗水后的2~3天，進行一次淺中耕，深度3厘米左右。第二次緩苗水后，再跟上第二次中耕松土，深度以不傷根為原則，一般深4~6厘米為宜。這兩次緩苗水過后，直到第一果穗坐住前，一般不需再澆水。