白靈菇也稱白阿魏蘑，是原始野生于干旱草原的一種品質極為優良的大型肉質平菌，經人工培育后，與野生菇同樣富含蛋白質、氨基酸、優以谷氨酸和精氨酸含量最高。此外，還含有豐富的維生素D及各種礦物質元素，是一種天然保健珍稀食用菌。

    近幾年來，由于大宗食用菌產品（平菇、香菇、金針菇、雙孢菇等）增產速度過快過猛，尤其在我國，其產品價格一路下滑，從而直接影響菇農收益。但一些珍稀菇品種，則表現了非常好的市場效益，白靈菇位當其首。值得注意的是：我國已加入WTO,國門已打開，當今世界已成為一個統一的國際化大市場，隨著市場經濟的運作，將直接影響我國各行各業的發展，所以我們山西省的食用菌產業發展也必然要隨著市場經濟的運作規則，進行必要的結構、品種、生產量的調整。為此我們于1999年先后與山西省生物研究所和中科院相關研究人員引入、改進該種珍稀菇的栽培技術，并于2001年批量示范性商業化栽培，取得了很好的經濟收益。所以我們認為，該技術的推廣，對農村產業結構調整，帶動區域性經濟發展和農民脫貧致富，將起到非常積極的作用。

    塑料大棚溫室白靈菇高產栽培技術，是我們協同山西省生物研究所、中科院相關研究人員經過三年多的引進實驗，規模示范性生產，逐步完善的適應北方溫室大棚栽培，具有一定創新成分的成熟技術。其栽培工藝為：選料 配制合成基質 裝袋 滅菌 冷卻 接種 菌絲培養 出菇管理 采收 成品加工 保藏出售

    主要栽培特點：

    1.人工多因子合成栽培基質：主要采用工農業廢棄物，棉籽殼、玉米芯、木屑等。

    2.短袋菌棒：采用17cm×33cm塑料袋制作菌棒（出菇棒）.

    3.雙菌墻微渠補液覆土管理技術。

    以上三個特點集中了該栽培技術的精髓。它采用了常規袋式養菌法，又創新了雙菌墻微渠補液覆土管理技術。采用該技術除大大降低了發菌期的污染率，縮短菌棒菌絲生長期，保證菌棒成品率外，最關鍵的是比常規栽培技術提高了生物效率30%-50%,該技術能充分利用北方溫室的特點和山西農副產品的廢棄物、農村剩余勞動力，從而保證了該技術的實施。我們利用本技術經過數批次小試、中試，并于2001年進行了首批大規模商業化生產（2萬棒）獲得了良好收益，其生物效率達到70%以上，居國內外領先水平。采用該技術栽培白靈菇，每投入干料0.5公斤，可收獲0.35公斤以上鮮菇，一畝溫室年栽培2批次，共8萬袋，每袋0.35公斤干料，大約產菇1.6-2萬公斤鮮菇，按目前市售平均批價每公斤7.5元，可獲利12-15萬元，其利潤相當可觀。