豇豆耐高溫、喜光、較耐旱、不耐澇。春季采用大棚等設施栽培,為提早上市,獲得早熟高產高效,現將配套栽培技術介紹如下:
1、選用良種
豇豆品種很多,生產中要根據氣候條件、栽培習慣、種植季節、市場要求而定。例如,長江中下游地區春季設施栽培可選用長蔓型耐低溫弱光、開花結果早、莢長莢嫩、肉質肥厚、生長期長、產量高的早豇一號、早豇二號、早生王等品種。
2、培育壯苗
育苗時間根據栽培方式而定:一般大棚套小拱棚栽培的,2月中下旬育苗;小拱棚加地膜栽培的,3月上旬育苗。每畝用種量2.5公斤左右。育苗可選用營養缽或穴盤,營養土用充分腐熟的有機肥4份、菜園土6份,經充分混合均勻過篩后,裝入口徑6厘米、高度8厘米的營養缽或孔徑5厘米、每盤50孔左右的穴盤中,并將營養缽或穴盤整齊嚴密地擺放在整平的苗床里。播種前將營養缽或穴盤澆透水,待水滲下后,將日曬2-3天、無病無蟲蛀、飽滿整齊的種子播在營養缽或穴盤中(每缽、孔播種2粒),然后覆過篩營養土2.5厘米左右。苗床選擇在背風向陽處,播后搭建小拱棚,覆蓋塑料薄膜,并在營養缽或穴盤上覆蓋1層地膜。出苗前床內溫度保持30℃-35℃,水分不宜過多,以防種子腐爛,一般4天即可出苗。出苗后及時揭開地膜,溫度控制在25℃-30℃,保持土壤濕潤。定植前5-7天逐漸降溫煉苗,增強抗逆性。整個育苗期,苗床既要防止土壤過干,又不宜過多澆水,更應防止苗床積水。
3、筑畦定植
豇豆對土壤要求不嚴格,但為獲得高產,應選擇兩年內未種植豆科作物的微酸性沙壤土種植。每畝施用優質腐熟有機肥2000公斤-3000公斤、總含量45%三元復合肥25公斤-30公斤作基肥,將土壤深耕25厘米左右,按畦寬50厘米、高20厘米、畦與畦間隔50厘米筑畦,畦面上覆蓋地膜。一般在第1對真葉展開前按行距35厘米、株距30厘米,在地膜上劃十字口定植,定植后澆足活棵水,填實定植孔。
4、精細管理
肥水管理 總的原則是前期防止莖葉徒長,后期防止植株早衰。一般在按標準施足基肥的基礎上,苗期根據生長勢追肥1-2次,每次每畝施稀糞水750公斤或尿素2.5公斤;開花結莢期追肥3次,每次施總含量25%的氮磷鉀三元復合肥10-15公斤。苗期要適當控制水分,防止莖葉徒長而減少花序;開花結莢期需水較多,7天左右澆1次水,采收期結合澆水追施肥料。春季設施栽培的豇豆,開花結莢期長,更應注意后期追肥,并結合防病蟲根外噴施多元磷酸二氫鉀、多元硼肥等葉面肥,以防植株脫肥早衰。
引蔓 豇豆抽枝長蔓迅速,5-6葉時在棚架吊掛塑料繩引蔓。早期莖蔓的纏繞能力不強,需人工繞蔓上絲,并選在早晨露水未干或陰天進行,防止折斷莖蔓。
整枝 結合引蔓進行合理的整枝,一般第1花序以下的側枝長到3厘米時摘除,以保證主莖粗壯;第1花序以上的側枝留1-2個摘心;主蔓至棚頂時,打頂摘心,以控制生長,并促下部側枝形成花芽。
病蟲害防治 豇豆的主要病害有銹病、葉斑病、根腐。幌x害有豆莢螟、潛葉蠅和螨類,應采用綜合防治技術。銹病可用粉銹寧防治,葉斑病可用甲基托布津防治,根腐病可用多菌靈、敵克松、綠亨殺菌王防治。防治地老虎等地下害蟲,除土壤處理外,可用炒香的生麩混合敵百蟲于傍晚施在田間周圍進行誘殺。豆莢螟可用殺蟲雙、抑太保、銳勁特防治,潛葉蠅可用樂斯本、辛硫磷防治,螨殺可用殺螨凈等藥劑防治。
科學采收 豇豆為總狀花序,每一花序有2-5對花,通常只結1對莢,肥水充足、管理良好、植珠生長健壯時所有花朵都可結莢。第1對豆莢采收后第2對花芽才開始發育開花,所以要細心采收,不要碰傷或碰掉花序上的花芽,以增加結莢數,提高產量。開花后10-12天,莢果飽滿,子粒未顯時即可采收。