冬春季節在溫室或塑料大棚內采用多層架床栽培蒜苗,既可調節和彌補淡季蔬菜供應,又能大大提高土地利用率,獲得可觀的經濟效益。其高產栽培技術如下:
一、架床設置。架床用木料、秸稈、塑料薄膜、鐵絲和紅磚等搭設。溫室前后低中間高,前后部分搭設2層架床,中間部分搭設3層。用單磚砌成10厘米高的墻,墻間距為1.2-1.6米,然后用木桿搭成1-3米寬,長度不限的架床,木桿間距為20-30厘米。在第一層的基礎上,距第一層層面80-100厘米處用木桿綁架成80-90厘米寬的床。在每層都鋪上一層塑料薄膜、膜上蓋5-6厘米厚的沙壤土,并將土拍實。在架設架床過程中,一定埋牢綁緊,防止架床坍塌。
二、栽培管理
1、蒜種選擇:選用瓣大瓣多、產量高、休眠期短、出苗和生長快的品種。
2、泡蒜挖莖:用30-50℃的溫水浸泡蒜種30小時左右,使蒜頭吸水膨脹。然后撈出瀝水堆悶12小時左右,再挖去蒜莖。如果播種面積大,浸種量多,也可提前一周播種不挖莖。
3、擺蒜壓土:每1平方米擺埋蒜瓣15千克左右,蒜瓣與蒜瓣之間擺得越緊越好,較大的空隙用較小的蒜瓣充實。蒜瓣擺好后,用細沙土在上面蓋3厘米厚拍實。
4、水分管理:用溫度不低于15℃的水澆淋蒜苗,栽培后至生長前期澆大水,苗高15厘米左右的中期澆中水,收割前3-4天的生長后期澆小水。澆水次數要視架床上的土壤干濕情況而定。
5、溫度管理:要保持大棚膜面的清潔,提高透光性,以獲得較多的光照時間。架床的溫度要求為:齊苗前,白天為24-26℃,夜間為20-22℃;齊苗后,白天22-24℃,夜間18-22℃;苗高15厘米左右,白天16-22℃,夜間16-18℃;收割時,白天18℃,夜間12℃。
6、適時收割:當蒜苗長到35厘米左右的高度,苗葉稍有傾斜時,為收割適期,此時應及時收割。第一茬蒜苗收割后,采用以上同樣的管理方法,20天后又可長出新的蒜苗。當新的蒜苗長至30厘米左右時可再次收割出售。如此循環管理與采收,可連續采收3-4茬。