香沙芋為多子芋優良品種，支鏈淀粉含量高，黏性強，口感好。

    品種選用　密節型香沙芋全生育期175～185天，單株結子芋8～9個，每畝產子芋和孫芋1200～1500公斤。稀節型香沙芋全生育期180天左右，單株結子芋7～10個，母芋橢圓形，子芋長圓形，每畝產子芋和孫芋1200公斤左右。

     栽培方式　大棚栽培，利用冬季葉菜、秋冬蘿卜、大白菜、黃瓜等蔬菜茬口或冬閑田反季節種植。1月上旬播種，行距60～65厘米、穴距27～30厘米，每畝栽4000穴左右，2～3層膜覆蓋栽培，8月上旬采收上市。小拱棚栽培，利用冬季葉菜、冬春蘿卜、西芹等蔬菜茬口種植早熟香沙芋。2月下旬播種，地膜加小拱棚覆蓋栽培，每畝播3500～4000穴，8月下旬采收。地膜覆蓋栽培，利用春馬鈴薯、地膜草莓等茬口套播香沙芋。春馬鈴薯和地膜草莓寬行栽植，壟寬70～80厘米，壟間距40～50厘米，壟上種植2行春馬鈴薯或草莓。2月下旬至3月上旬在春馬鈴薯或草莓壟兩側套播1行香沙芋，穴距27～30厘米，每畝播3500～4000穴，8月底至9月上旬采收上市。露地栽培，在小麥或冬季綠肥田留空幅套播香沙芋。3月中下旬播種，留茬和空幅寬均為60厘米，每畝播3500～4000穴，9月中下旬收獲。

    整地播種　施足基肥，結合耕翻整地每畝施腐熟灰雜肥3000～4000公斤、BB肥25～30公斤。選擇頂芽充實、無病蟲斑、單個重25～40克的新鮮子芋作種芋，每畝用子芋120～125公斤。為節約子芋，也可用母芋做種芋。大的母芋切塊播種，切后用草木灰涂芋塊傷口表面，防止爛種。

    田間管理　幼苗2～3葉期每畝施稀糞肥1000公斤，5葉期每畝施糞肥1500～2000公斤、復合肥15～20公斤。植株有7～8片真葉、地下球莖開始膨大時，結合培土每畝施土雜肥2000～3000公斤、復合肥30～40公斤，并及時灌水。幼苗4～5葉期淺中耕一次，適當向根部培土，15～20天后再淺中耕培土一次。7～8葉期結合施芋頭膨大肥將芋行培成高13～15厘米的壟。

    防治病蟲　病害主要有疫病和腐敗病，可在發病初期用65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。害蟲主要有紅蜘蛛、斜紋夜蛾等，用高效低毒農藥防治。