番茄椒（Tomato sweet pepper，簡稱Toma-p）是番茄與甜椒自然雜交后形成的多年生草本植物，果實呈扁圓形，成熟的果實是深紅色，表皮有蠟質(zhì)，具有加熱后對營養(yǎng)和顏色毫無影響的特性。尤其是番茄椒果肉厚，糖份高，沒有青臭味。番茄椒所含維生素A的有效成分為140國際單位，維生素B­20.11mg，維生素C186mg，鐵0.62mg，磷39.7mg，是番茄、甜椒、辣椒的幾倍。既可以鮮食、生食，也可以作熟菜，還可以加工成各種食物添加劑。 

    一、苗的準備

    1、 訂苗

    （1） 標準苗齡為2.5葉。

    （2） 定植密度，每畝1500株。

    2、 育苗

    （1）育苗可購進專用培養(yǎng)基，或自己用土壤和肥料混合成自制培養(yǎng)基，裝在9—10厘米直徑的盆內(nèi)，把礦物水溶解的乳酸鈣液加熱到會80℃以上澆到盆內(nèi)培養(yǎng)基中進行消毒，并增加培養(yǎng)基肥力。

    （2）隨后當培養(yǎng)基溫度下降到常溫后，將苗移栽到盆內(nèi)。育苗期約20—30天，育苗溫度20—25℃。

    （3）育苗期間，必須用礦物水和乳酸鈣溶液進行葉面噴灑，每周噴一次，霧滴必須十分細，分布均勻，葉面不出現(xiàn)積水和水滴。

    （4）注意控制水分，培育節(jié)間較短的健壯苗。

    （5）花芽出現(xiàn)后開始定植。

    二、大田準備

    1、 土壤消毒（十分重要，必須進行）

    可用福爾馬林類藥物進行土壤處理，按照使用說明使用。用后在土壤蓋上塑料薄膜，經(jīng)過10天，再用熟石灰調(diào)節(jié)PH值到6.8。

    2、基肥施用

    （1）基肥用量建議為：每畝純氮肥14kg，純磷16kg，氧化鉀10kg。用充分發(fā)酵的有機肥3000kg加適當化肥均勻撒施。

    （2）在有機栽培時，可參照上述施肥量進行，但必須注意，氮肥不可施用過多。

    （3）基肥施用必須在定植樹15天以前完成。

    三、作畦

    1、種植床要堅固，以強化番茄椒的生活力。

    2、畦面寬120厘米，畦高20厘米。畦間留人行道（溝）40厘米。

    3、每畦種植兩行，株距50厘米，交叉排列。每株形成3—4個主枝。

    4、需覆蓋薄膜栽培（大棚+地膜）。地膜采用黑色膜，夏天可防草、冬天可增溫。

    四、大棚準備

    1、大棚夏季頂部應覆蓋遮陽網(wǎng)（40%遮光率），大棚下部應采用防蟲網(wǎng)，大棚四周挖排水溝。

    2、番茄椒果實重，而且枝條易于折斷，所以必須用繩索牽引。每根枝條都必須單獨牽引、固定，防止劈裂。牽引用繩索要結實。

    五、栽培管理

    1、大棚內(nèi)溫度的管理。地溫15—35℃，25℃時生長最好。

    2、 每周噴一次加有乳酸鈣和1000倍礦質(zhì)水的營養(yǎng)液作葉面追肥，保持植株健康、提高果實品質(zhì)。

    3、第一分叉處的果實應當在長到直徑達3—4厘米左右時摘除。摘下的果實可以吃。

    4、整枝后，不必再繼續(xù)抹芽。為了提高產(chǎn)量，要使側枝大量開花、提高結果數(shù)量。

    5、每月澆水1—2次。澆水過多會導致病害。同時通過葉面噴施礦物水對植株補充一些水分。 

    6、為防止蟲害，可在兩株番茄椒之間掛一個大的樟腦丸，距離番茄椒生長點30—40厘米，實行無農(nóng)藥栽培。

    7、盡可能養(yǎng)減少非生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)大棚，如有條件可讓工作人員穿白褂戴白帽、白手套進棚操作，防止有害蟲入侵。

    六、收獲與銷售

    1、果實變紅后即可采摘，大約在果實變黑10天以后。采收前最好不要用手翻看番茄椒的成熟情況。

    2、收必須用鋒利的果樹修剪刀在果柄3厘米處剪下，每剪下一個果實，剪刀都必須隨時用酒精消毒，防止株間病害的傳播。

    3、果實剪下后就進行分級擺放。分級標準：

    一級品，單果重100—120克；

    二級品，單果重80—100克；

    三級品，單果重60—80克；

    四級品，單果重60克以下，直徑大于3厘米，果實表面光滑、無病蟲害。

    4、包裝用紙箱進行，包裝后在于24小時以內(nèi)送至指定收購地點。

    七、追肥

    1、果實采收后必須進行追肥。追肥量大約相當于基肥施用量的10%。同時用1000倍礦物水進行葉面噴施。

    2、番茄椒對鈣和鎂等有較多的需要，因此必須經(jīng)常地補充鈣、鎂等。

    3、從苗期開始，每周進行一次葉面噴施乳酸鈣，以增強植株抗病能力。

    八、注意事項

    1、 解決與茄科作物連作產(chǎn)生的問題。

    （1）在番茄椒定植前3個月，在土壤撒入能分解所有化學農(nóng)藥和化學物質(zhì)的細菌，以使土壤有機化。

    （2）在番茄椒種植的前3個月種植大豆于番茄椒兩側（兩株番茄椒種植一窩大豆），這樣能增加有益微生物，減少連作障礙發(fā)生的可能。

    （3）在土壤中施入能增加土壤中碳素的材料。

    （4）用蒸汽進行土壤消毒。

    （5）充分澆足含有乳酸鈣的礦物水。

    2、澆水不可過多（每月1—2次），為防止水害，大棚四周需開排水溝。

    3、大棚內(nèi)應禁止參觀者入內(nèi)，必須安裝防蟲網(wǎng)，防止害蟲進入。

    4、防止高溫或低溫引起的病害。番茄椒生長適宜溫度：15—35℃，最適溫度為25℃，超過35℃或低于15℃，可導致葉片氣孔關閉，生長停止，并可能產(chǎn)生一些嚴重的生理障礙導致危險后果。為此，夏季需加蓋遮陽網(wǎng)（40%），冬季需加溫。