近年來，反季蠶豆因季節(jié)差異、栽培適宜區(qū)少、商品緊缺，且營養(yǎng)豐富、有益健康而備受消費(fèi)者青睞，市場需求持續(xù)增長，經(jīng)濟(jì)效益較其他作物有明顯優(yōu)勢。大理州因地制宜在貧困山區(qū)、半山區(qū)發(fā)展無公害反季蠶豆，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，將對(duì)有效解決“三農(nóng)”問題起到積極作用。 

    經(jīng)過幾年試驗(yàn)、示范研究，得出了適宜反季蠶豆生長特性和生長發(fā)育規(guī)律的無公害栽培技術(shù)，其關(guān)鍵措施：一是反季蠶豆病蟲害較正季蠶豆嚴(yán)重，因此要嚴(yán)把安全用藥關(guān)；二是七八月份屬雨水集中和季風(fēng)盛行季節(jié)，在栽培和田間管理上要重視排水防澇和抗風(fēng)防倒；三是該季蠶豆分蘗、結(jié)莢能力差，要注意合理密植和保花增莢；四是施肥以農(nóng)家肥為主，重基肥，輕追肥；重磷、鉀，輕氮素。具體生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程如下： 

    1 產(chǎn)地環(huán)境選擇 

    無公害反季蠶豆生產(chǎn)基地選擇在海拔2100～2700m的冷涼地區(qū)，周圍3km內(nèi)無工業(yè)“三廢”，避開汽車尾氣、城市生活煙塵、粉塵污染，土壤性能好，砂粘適中，耕層在25cm以上，pH值5.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，排灌方便，水源不受工礦企業(yè)排污影響的區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)符合NY/T391～ 2000的規(guī)定。
 
    2 栽培技術(shù) 

    2.1品種選擇 

    選擇抗病蟲、抗倒伏、適宜當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)、早熟、豐產(chǎn)的菜用型品種。大理州內(nèi)的主栽品種有風(fēng)豆4號(hào)和風(fēng)豆6號(hào)等。 

    2.2種子選用標(biāo)準(zhǔn) 

    ①無病斑、蟲眼或霉變；②粒形顯示本品種自然特征；③無機(jī)械損傷裂痕；④粒大飽滿，均勻干凈，種子純度98%。 

    2.3種子處理 

    種子處理可先在太陽下曝曬2～3d，后用55℃水浸種10～15min，最后室溫下清水浸種24h，從源頭上防治病蟲害發(fā)生，提高種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率。
 
    2.4整地施肥 

    集中銷毀前作過程中遺棄于地塊的殘?jiān)�，妥善處理農(nóng)膜，清除雜草。深耕土層后，每667平方米撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500～2000kg、過磷酸鈣25～30kg、硫酸鉀8～10kg、尿素5kg作基肥，深翻入土，耙平地塊，使土壤疏松細(xì)碎。 

    2.5開墑理溝 

    緩坡地開墑理溝方向與坡向垂直；平地開墑則要視地塊的大小在中間理“十”字溝、“井”字溝等，形成“溝溝相連、墑墑相間”。其中溝寬30cm，溝深20cm，墑面寬1.7m。開墑理溝，既要利于水土保持，又要利于排水防澇。 

    2.6播種 

    播種宜在6月下旬至7月初進(jìn)行，每667平方米用種量為30～40kg，株行距12cm×16cm，每667平方米3.5萬株。拉線點(diǎn)播，種子入土深度在3～5cm，適當(dāng)深播，能促進(jìn)根系發(fā)達(dá)、養(yǎng)分汲取和抗風(fēng)防倒。
 
    2.7田間管理 

    2.7.1查苗追肥 

    調(diào)查蠶豆長勢，對(duì)于弱苗，應(yīng)酌情施用氮肥，每667平方米用5kg尿素兌水潑澆；對(duì)于花蕾期長勢不好的，適量追施磷、鉀肥，每667平方米用5kg過磷酸鈣和3kg硫酸鉀兌水潑澆，“以磷增氮、保鉀增產(chǎn)”，使莖稈健壯，枝葉茂盛，促進(jìn)光合作用，穩(wěn)莢壯籽。 

    2.7.2中耕除草， 

    反季蠶豆田間雜草較正季蠶豆多而雜，藥劑防治有局限性，造成用藥品種多、劑量重的危害，與無害化生產(chǎn)背道而馳，為此，必須堅(jiān)持在苗期進(jìn)行1～2次中耕，疏松土壤，培實(shí)根基；疏通溝道，同時(shí)薅鋤雜草。 

    2.7.3保花增莢 

    通過去除蠶豆無效枝和打頂尖等技術(shù)，達(dá)到減少養(yǎng)分消耗，改變光合產(chǎn)物分配方向，保證由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長階段對(duì)養(yǎng)分的需求，減少花而不實(shí)現(xiàn)象，提高結(jié)莢結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量。 

    3 病蟲害防治 

    3.1防治原則 

    按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則，依據(jù)病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律，有效控制病蟲害。 

    3.2主要病害及防治方法 

    病害主要是赤斑病、銹病。防治方法有：①選用抗病品種；②合理輪作，適期播種；③清除病殘枝，加強(qiáng)田間管理，提高植株的抗病能力；④必要時(shí)每667平方米用70%甲基托布津可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧，安全間隔期≥23d，防治赤斑病；每667平方米用15%粉銹寧可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧，安全間隔期≥25d，防治銹病。 

    3.3主要蟲害及防治方法 

    蟲害主要有蚜蟲。其防治可采取摘尖，即在個(gè)別植株上出現(xiàn)“蠟棒”或?yàn)楹ΠY狀時(shí)，摘除到田外銷毀。必要時(shí)每667平方米用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧，安全間隔期≥21d。 

    4 收獲
 
    待豆莢膨大飽滿、有光澤，即可分期采摘鮮豆莢包裝銷售。