金針菜屬百合科多年生草本植物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，是隴東地區(qū)主要名優(yōu)特產(chǎn)之一。金針菜易栽好管、壽命長(zhǎng)、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)收入可觀。其主要豐產(chǎn)栽培技術(shù)是：

    1.深翻整地：金針菜具有肥大的肉質(zhì)根系，需要疏松的土壤條件才能保證其健壯生長(zhǎng)。定植前應(yīng)深翻30cm以上，結(jié)合深翻，畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，普鈣50公斤，然后耙耱整平。

    2.處理種苗。首先將短縮莖下層的黑蒂掰掉，剪去肉質(zhì)根上膨大的紡綞根，剪短到5～7cm，并清除朽根。然后把短縮莖上部的苗葉剪留6～7cm，并去掉殘葉。栽前將修整好的種苗放入千分之一的50％甲基托布津可濕性劑水溶液中浸泡10分鐘，撈出晾干后待植。

    3.適時(shí)定植。金針菜除盛苗期和采摘期外，其它時(shí)間均可定植，尤以春秋栽植為宜。秋栽應(yīng)在土壤封凍前進(jìn)行，一般在中秋至深秋栽植較好，春栽在土壤解凍后萌芽前進(jìn)行為好。

    4.合理密植。為充分利用空間，便于采摘和管理，金針菜宜采用寬窄行叢植，一般寬行75cm，窄行60cm，叢距36～45cm，畝栽1600～2000叢，每叢3片，叢內(nèi)株距10－12cm，畝用種苗4800～6000片。

    5.適當(dāng)深栽。金針菜的根群是從短縮莖周圍生出的，它具有一年一層，自下而上，發(fā)根部位逐年上移的特點(diǎn)，因此適當(dāng)深栽利于植株成活發(fā)旺。一般適栽深度為10～15cm。

    6.中耕培土。金針菜是肉質(zhì)根，需在有肥沃疏松的土壤環(huán)境條件，才有利于根群的生長(zhǎng)發(fā)育。中耕具有疏松土壤，增強(qiáng)透性，提溫保墑，消滅雜草，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)等作用。生育期間應(yīng)中耕2～3次。第一次在幼苗正出土 時(shí)進(jìn)行，第二次在抽苔期結(jié)合中耕進(jìn)行培土。

    7.重視追肥。金針菜要求施足冬肥，早施苗肥，重施苔肥，補(bǔ)施蕾 肥。

    ①春苗肥。苗肥主要用于出苗、長(zhǎng)葉，促進(jìn)葉片早生快發(fā)。苗肥宜早不宜遲，應(yīng)在金針菜春季開(kāi)始萌芽時(shí)追施，一般追施普鈣10kg，硫酸鉀5kg。

    ②苔肥。金針菜抽苔期是從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)的重要時(shí)期，此期需肥較多，應(yīng)在花苔開(kāi)始抽出時(shí)追施，一般畝追尿素15kg、普鈣10kg、硫酸鉀5kg。

    ③蕾肥。蕾肥可防止金針菜脫肥早衰，提高成蕾率，延長(zhǎng)采摘期，增加產(chǎn)量。應(yīng)在開(kāi)始采摘7～10天左右追施，一般畝追尿素5kg。同時(shí)采摘期每隔7天左右葉面噴施0.1的磷酸二氫鉀水溶液一次，對(duì)壯蕾和防止脫蕾有明顯效果。

    8.適時(shí)灌水。金針菜在抽苔期和蕾期對(duì)水分敏感，此期缺水會(huì)造成嚴(yán)重落蕾，應(yīng)根據(jù)土壤情適時(shí)灌水2～次，避免因干旱而減產(chǎn)。

    9.防治病蟲(chóng)。危害金針菜的主要病蟲(chóng)有黃花紅蜘蛛和黃花蚜蟲(chóng)，可用40％的樂(lè)果乳劑1000～2000倍液噴施效果較好，但在采摘前10天應(yīng)停止施藥；金針菜常見(jiàn)的主要病害有銹病、葉斑病，葉桔病、黃葉病等。在發(fā)病初期用50％托布津可濕性粉劑800～1000倍液或多菌靈600～1000倍液進(jìn)行葉面施防治。