甜麻葉又叫葉用黃麻、黃麻葉，屬椴樹科黃麻屬一年生草本植物。其嫩莖葉營養(yǎng)豐富，味微苦，性寒，有清熱、解暑、止血之功效，是一種補(bǔ)充鈣質(zhì)和微量元素的保健野生蔬菜，可炒食、作湯或作火鍋料。我縣有較長的種植和食用歷史，深受消費(fèi)者喜愛。

    甜麻葉性喜溫暖濕潤，耐熱怕冷，生長期最適溫度為25～28℃。對土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚肥沃、排水良好的砂壤土種植最好。其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

    一、整地作畦，施足基肥

    甜麻葉粗生易種，但高產(chǎn)栽培應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土，結(jié)合深耕加厚土層，畝施腐熟有機(jī)肥2500公斤混合過磷酸鈣15公斤、氯化鉀10公斤作基肥，筑成溝寬30厘米、畦高15厘米、畦面寬1.5米的高畦，整平整細(xì)碎畦面土后即可播種。

    二、直播栽培，間苗定苗

    甜麻葉主要采用直播栽培，“春分”以后直到“秋分”均可播種，一般畝播種量為0.1～0.2公斤，可采用條播或撒播，播種后淋足淡糞水或尿水，然后蓋種。待幼苗長出3片真葉、苗高10厘米時(shí)，可以進(jìn)行間苗，移密補(bǔ)稀，間苗后株行距以20厘米×20厘米為宜，也可將間出的苗按20厘米×25厘米的株行距進(jìn)行移栽，移栽后的幼苗要淋水1～2次，以確保其成活，然后定苗。

    三、田間肥水管理

    甜麻葉苗期生長緩慢，田間容易滋生雜草，必須及時(shí)中耕、除草，并及早加強(qiáng)肥水管理。在施足基肥的基礎(chǔ)上，大田施肥以速效氮肥為主，增施適量的磷肥。生長期間每隔12～15天施肥1次，畝用尿素8～10公斤兌糞水淋施。進(jìn)入旺長期后，植株吸水吸肥能力增強(qiáng)，應(yīng)結(jié)合甜麻葉長勢施肥，保持植株旺盛生長，以提高嫩莖葉生長量，增加產(chǎn)量。甜麻葉整個(gè)生育期應(yīng)保持土壤濕潤，出苗后必須注意清溝使灌排水暢通，并保持雨天田間不積水。

    四、病蟲害防治

    甜麻葉的病蟲害主要有枯萎病、炭疽病和小地老虎、斜紋夜蛾、蚜蟲等，必須采用對口農(nóng)藥及早防治。炭疽病可用77％可殺得600倍或70％多菌靈800倍噴霧；枯萎病可用75％百菌清或70％甲基托布津1500倍淋施；小地老虎可用3％米樂爾1.5公斤于整地時(shí)撒施；斜紋夜蛾可用50％辛硫磷1000倍，或5％抑太保1500倍，或BT.800倍噴霧；蚜蟲可用10％吡蟲靈2000倍，或50％辟蚜霧1000倍，或40％樂果1000倍噴霧。

    五、適時(shí)采摘

    甜麻葉植株長到0.3米高時(shí)可開始采摘，先采摘主莖的嫩莖葉，再采側(cè)分枝的嫩莖葉。一般采摘具3～5片葉、長15～20厘米的嫩莖葉，采收期2～3個(gè)月，畝產(chǎn)2500公斤左右。