春寒分低溫冷害和晚春霜凍兩種：低溫冷害主要發(fā)生在3至4月份，對春季蔬菜造成爛根、死苗、落花落果以及先期抽薹等危害；晚春霜凍一般發(fā)生在4月中下旬，使田間正在生長的蔬菜植株表面結(jié)霜，受到損害。發(fā)生倒春寒，一般拱棚內(nèi)受害重，大棚次之；成株比幼苗受害重，開花結(jié)果期最重。多數(shù)葉菜類蔬菜對低溫的耐受力較強(qiáng)，受害輕一些，而瓜類及茄果類蔬菜的耐寒性差一些，所以發(fā)生倒春寒時受影響大一些。

蔬菜在較高的溫度下驟然遇到低溫，其生理機(jī)能出現(xiàn)異常，如葉片或果實等表現(xiàn)各種異常狀態(tài)。棚內(nèi)常見癥狀有：干葉、黃化、萎蔫、畸形花果、落花落果、早花或早抽薹等。

現(xiàn)將倒春寒對蔬菜不同生長期的影響及應(yīng)對措施總結(jié)如下供菜農(nóng)朋友們參考。

幼苗期受害

當(dāng)前拱棚蔬菜大部分處于緩苗期或發(fā)棵期，若此期遇到寒流，地上部葉片首先受害。幼苗子葉受害表現(xiàn)為子葉邊緣失綠，出現(xiàn)“鑲白邊”，溫度恢復(fù)正常不會影響真葉生發(fā)。真葉受害常表現(xiàn)為葉片邊緣暗綠色，漸漸干枯。生長點受害則較嚴(yán)重，往往造成頂芽受寒，不發(fā)新葉，這會大大延長緩苗期，受害嚴(yán)重的植株在天氣轉(zhuǎn)暖后如不能恢復(fù)，則須另行補(bǔ)苗。尤其是栽植較靠棚膜邊沿的幼苗常發(fā)生生長點受害的情況。

應(yīng)對措施：若發(fā)生倒春寒，對蔬菜產(chǎn)生不利影響后再采取措施，那么已是亡羊補(bǔ)牢，為時晚矣。菜農(nóng)應(yīng)轉(zhuǎn)被動為主動，在晴好天氣時及早提高幼苗的抗逆性，即使發(fā)生倒春寒，可明顯降低其對蔬菜幼苗的影響。建議：

首先，苗期要培育壯苗。幼苗健壯，抵御不良環(huán)境的能力才會大大提高。培育壯苗，幼苗管理應(yīng)注意加強(qiáng)光照，控制苗床溫度。一般來說，大部分蔬菜苗期溫度應(yīng)控制在25～30℃，夜間18～20℃。注意降低濕度，苗床土控制不可過濕。還要及時間苗，以防形成“高腳苗”。苗期一般不追肥，用基質(zhì)育苗時為了補(bǔ)充秧苗的營養(yǎng)，要視苗情進(jìn)行根外追肥。一般噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液，如苗子葉色偏淡，可混合0.2%的尿素溶液一起噴施，苗期噴2～3次即可。

其次，定植前進(jìn)行低溫?zé)捗纭�煉苗的目的在于增加幼苗對栽培環(huán)境的適應(yīng)能力和抗逆性。方法是在定植前7～10天逐漸降低苗床溫度，白天控制在18℃～20℃，夜間控制在 10℃～12℃ ，短時的8℃～10℃低溫可增強(qiáng)幼苗的抗逆性，定植后易成活。盡量加大通風(fēng)量，中午要注意遮陰，使苗子處于一個涼爽的環(huán)境中。還要注意控制澆水量。

成株期受害

發(fā)生倒春寒，溫室蔬菜成株期遇到低溫危害時，常表現(xiàn)葉片邊緣干枯，植株萎蔫，幼嫩葉片失綠黃化等癥狀。嚴(yán)重時生長點干枯，地下部根系不發(fā)新根。

應(yīng)對措施：蔬菜有了健壯的植株，其抗逆性自然高，同樣遭受倒春寒，其受害程度也要輕很多，因此應(yīng)培育健壯的植株。應(yīng)做好以下幾點：

一是蔬菜幼苗緩苗后蹲苗很重要。由于當(dāng)前晴好天氣時棚溫很高，加之充足的緩苗水，容易造成秧苗徒長，所以須進(jìn)行控溫蹲苗，以促進(jìn)幼苗根系的生長。重點是控制夜溫。若白天棚內(nèi)氣溫很高，則夜溫控制在14℃左右，若遇到陰雨天氣而白天氣溫不高，則夜溫應(yīng)控制在16℃左右。連續(xù)幾個晴好天氣時，夜溫最低可控制在12℃左右，以防秧苗徒長。

二是培育健壯的根系很重要。健壯的根系是提高蔬菜抗逆性的根本，緩苗后需要勤劃鋤以促進(jìn)根系的發(fā)育。緩苗水澆過后要盡量提早中耕，第一次須淺耕，促根系伸展。第二次需要適當(dāng)深中耕，促進(jìn)根系的下扎。

三是科學(xué)施肥，促根壯棵。根據(jù)土壤墑情結(jié)合澆水施肥。可用促棵攻果型芳潤(20：10：30)10～15斤/畝進(jìn)行沖施，也可沖施百靈克專用配方肥。這樣既可滿足蔬菜生長的需求，又能起到提高地溫促進(jìn)根系生長的作用。

開花結(jié)果期受害

發(fā)生倒春寒時，處于開花結(jié)果期的蔬菜由于突遇低溫，影響此時所開花的花粉活性，從而影響授粉、受精，常導(dǎo)致落花落果。花期突遇低溫還常導(dǎo)致花芽分化不良，致使后續(xù)所開的花或所結(jié)的果成為畸形花或畸形果。若發(fā)生重倒春寒，瓜類甚至?xí)�出現(xiàn)花打頂。

應(yīng)對措施：由于蔬菜的花期嬌嫩，一旦受害，則多數(shù)會出現(xiàn)落花落果或畸形花果，因此盡早采取預(yù)防措施是發(fā)生倒春寒時保花保果的關(guān)鍵。建議：

首先，在常發(fā)生倒春寒的時間段內(nèi)及時關(guān)注天氣預(yù)報，以便及早采取預(yù)防措施。并注意在變溫天氣之前，最好在大棚內(nèi)不要澆水，以防低溫高濕導(dǎo)致各種病害的流行蔓延。

其次，遭遇倒春寒時需要增加保溫措施，這就需要多膜覆蓋，因此，棚內(nèi)保溫膜勿早撤除。最近幾天，天氣明顯好轉(zhuǎn)，氣溫回升很快。筆者在壽光市、青州市等地采訪時發(fā)現(xiàn)隨著氣溫升高，很多菜農(nóng)已將棚內(nèi)的保溫膜(二膜、三膜等)早早地撤除了。筆者提醒菜農(nóng)朋友，由于三月下旬末到四月上旬常會發(fā)生倒春寒，那時外界溫度會降到3℃甚至-3℃，棚內(nèi)的溫度也會隨之降低。突然降溫幅度太大，常對棚內(nèi)蔬菜生長產(chǎn)生不利影響，還需要覆蓋二膜等來提高棚內(nèi)溫度。因此暫不可將棚內(nèi)保溫膜撤除。若菜農(nóng)怕棚溫過高，可把棚內(nèi)的保溫膜放置在棚內(nèi)兩側(cè)，這樣等到發(fā)生倒春寒，棚內(nèi)溫度變低時，再把這些保溫膜用夾子固定在棚上的鋼絲上，比盲目地早撤除要好得多。