長(zhǎng)壽沙田柚栽培
  (一)概述
  長(zhǎng)壽沙田柚于1987年由廣西蒼梧實(shí)生引種優(yōu)變而成，其果實(shí)外觀形狀色澤與廣西沙田柚無異，唯果實(shí)比廣西沙田柚小，平均單果重僅750g左右，但果皮較廣西沙田柚薄1．47cm，種子也少70粒，果汁率和可食率分別較廣西沙田柚高24．6%和7．3%，且質(zhì)地嫩脆、化渣、耐貯性極好，均優(yōu)于廣西沙田柚，故發(fā)展迅速。目前有62個(gè)縣市來長(zhǎng)壽引種購苗，成為川東南地區(qū)名產(chǎn)柚之故鄉(xiāng)。
  中國(guó)農(nóng)科院柑橘研究所所長(zhǎng)曾勉教授，曾多次對(duì)長(zhǎng)壽沙田柚作過“源于沙田，優(yōu)于沙田”的高度評(píng)價(jià)。1985年和1989年連續(xù)兩屆被農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果，并名列沙田柚系統(tǒng)的榜首，多次榮獲全國(guó)柚類科研生產(chǎn)協(xié)作組評(píng)比金杯獎(jiǎng)。1996年，縣委、縣府決定：該柚作為長(zhǎng)壽“九五”計(jì)劃和2010年發(fā)展規(guī)劃，種植長(zhǎng)壽沙田柚0．7萬hm2，盛果期年產(chǎn)量達(dá)8．25萬t，產(chǎn)值約33 000萬元，為縣現(xiàn)財(cái)政收入的5．3倍。
  (二)良種及砧木
  主栽柚類良種為長(zhǎng)壽沙田柚，砧木為酸柚。
  (三)生物學(xué)特性
  1．植物學(xué)性狀 該柚樹勢(shì)中庸，呈圓錐形，較開張，枝條細(xì)長(zhǎng)，刺短小，葉尖銳，葉沿鋸齒淺，葉面平整，葉脈較粗，翼葉較小，呈心臟形。花中大、白色，花粉多敗育，自然坐果率較低。果實(shí)呈葫蘆狀或梨形，果皮黃色或橙黃色，單果重750g左右，果頂有放射狀印環(huán)或凹紋，果面平滑或稍有突起。
  2．物候期 于2月13日開始萌動(dòng)，20日發(fā)芽，25日抽發(fā)春梢，4月8日春梢自剪。2月30日現(xiàn)蕾，4月10日初花，29日盛花，5月2日末花。7～8月為果子迅速膨大期，10月開始由綠轉(zhuǎn)黃，11月上旬為黃色，中下旬為橙黃色，是果實(shí)商品成熟采收期。如延至12月采收，雖然果實(shí)品質(zhì)在某些指標(biāo)略有提高，但自然落果率達(dá)10%以上。
  3．生長(zhǎng)特點(diǎn) 該柚生長(zhǎng)迅速，2年生嫁接苗高達(dá)1m以上，發(fā)芽力和成枝力較強(qiáng)，年抽梢3次，幼樹生長(zhǎng)較直立，4～5年試花結(jié)果，8～10年盛果，盛果期只抽發(fā)一次春梢而不抽發(fā)夏梢，偶爾抽一點(diǎn)秋梢。
  4．結(jié)果習(xí)性 長(zhǎng)壽沙田柚花為總狀花序，結(jié)果母枝多為樹冠內(nèi)膛2～3年生無葉春梢，花粉多敗育，自花結(jié)實(shí)率低，需人工輔助授粉或高接授粉枝。最好在定植時(shí)按10%的比例配置授粉樹。如能在果園飼養(yǎng)蜜蜂，可提高沙田柚坐果率，增加產(chǎn)量。然而，由于沙田柚多為單果或2～3果成串結(jié)實(shí)，需適當(dāng)施行疏花疏果技術(shù)，方能達(dá)到既提高果實(shí)產(chǎn)量又提高果實(shí)品質(zhì)之目的。
  5．適應(yīng)性 長(zhǎng)壽沙田柚在年均溫17．6℃～18．2℃，年雨量990～1140mm，年日照1164．0～1 333．4h，極端最低溫－3．8℃的川東、南、中、北的河谷、平壩、丘陵地區(qū)，海拔180～674m，土壤沙溪廟組、遂寧組、蓬萊鎮(zhèn)組，厚度40～70cm，ph6．5～8．3，有機(jī)質(zhì)含量1%左右的地方均能正常生長(zhǎng)結(jié)果，且品質(zhì)優(yōu)良。
  (四)柚園建立
  在背路與梯面之間挖一條寬30cm左右，一條15～20cm的背溝，防止水土流失。
  (1)開溝壓綠 沿梯面定植線挖一條寬約1m、深約80cm的溝，分層壓入綠肥或渣肥等有機(jī)物，逐步熟化土壤。
  1．規(guī)范定植
  (1)沿排水溝或道路2．5m的地方或在坡面基本一致的地段從上到下拉一條與臺(tái)面相垂直的直線。
  (2)在離臺(tái)面邊沿1m以上(約占臺(tái)面1／3的地方)拉一條與臺(tái)面邊線相平行的定植線，定植線與直線相交的地方為定植點(diǎn)，并立標(biāo)為記，以后沿定植線每隔5m為一定植點(diǎn)，栽植495株／hm2。
  (3)在定植點(diǎn)上客土或用熟土壘一個(gè)約60cm長(zhǎng)，高約10～15cm的小土堆，并在中央刨個(gè)深約10～15cm的定植穴。
  (4)定植時(shí)，將苗木根系置于定植穴內(nèi)，使根頸與原土堆頂部相平，然后逐漸回土壓實(shí)，并在苗木周圍筑一個(gè)土圍子，及時(shí)灌足定根水。
  (五)土肥水管理
 1．土壤管理 需不斷提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，逐步改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，為果樹正常生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的溫?zé)帷⒎仕�、通透等土壤環(huán)境條件。
  (1)。增施有機(jī)肥 逐步提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。
  (2)合理間作，利用新建園幼樹行間空地，種植豆類、蔬菜、綠肥等短期經(jīng)濟(jì)作物，以改善土壤肥力和果園的生態(tài)條件，促進(jìn)幼樹的生長(zhǎng)發(fā)育。
  (3)樹盤覆蓋，在離樹干10～20cm以外至樹冠滴水線30cm處，覆蓋20cm厚的稻草或雜草等覆蓋物，減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤溫度的相對(duì)穩(wěn)定，延長(zhǎng)根系生長(zhǎng)吸收的時(shí)間。
 2．肥料管理 施肥的目的在于迅速擴(kuò)冠，培育足夠數(shù)量的春梢母枝，促進(jìn)早日投產(chǎn)見效。   
  (1)定植后2～3年內(nèi)，以氮肥為主，每1～2個(gè)月施肥一次，并注意冬夏深施，逐步引根深入，擴(kuò)大根系吸收面，促進(jìn)地下部分和地上部分的平衡生長(zhǎng)。
  (2)定植2～3年后，逐漸增施磷、鉀肥，促進(jìn)花芽分化，提早結(jié)果。
  (3)試花結(jié)果后，繼續(xù)控制氮、磷、鉀的施用比例，促發(fā)春梢，盡量抑制夏秋梢的抽發(fā)，同時(shí)加大有機(jī)肥，特別是酸性肥料的施用量，以不斷改良土壤和提高果實(shí)品質(zhì)。
 3．水分管理 該柚自7月初第二次生理落果后開始迅速膨大，而7～8月正值長(zhǎng)壽地區(qū)高溫伏旱時(shí)期，蒸發(fā)量達(dá)438．8mm，為同期降雨量241．6mm的1．8倍。及時(shí)灌水，對(duì)于提高沙田柚產(chǎn)量和質(zhì)量尤為重要，一般連晴5～7天要求灌透水一次。
  采果后和春梢抽發(fā)前，視土壤田間持水量低于60%及降水情況決定灌水，對(duì)于恢復(fù)樹勢(shì)、促發(fā)春梢也至關(guān)重要。
  (六)樹體管理
  1．定植后1～3年內(nèi)，培育3～5個(gè)合理的主枝，并盡量促發(fā)春夏秋三次梢的抽發(fā)，以期迅速形成結(jié)果樹冠。
  2．定植3年后，逐漸短截中央延長(zhǎng)枝，疏刪過密的主枝和副主枝，改善樹冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，同時(shí)環(huán)割生長(zhǎng)過旺的主枝或副主枝，促2～3年生春梢轉(zhuǎn)化為結(jié)果母枝。
  3．試花結(jié)果后，除通過肥水管理控制夏、秋梢的抽發(fā)外，應(yīng)及時(shí)抹除夏、秋梢或冬季短切秋梢，確保樹冠的擴(kuò)大與產(chǎn)量的增長(zhǎng)。
  (七)保花保果
  1．人工輔助授粉 在沙田柚花蕾剛剛開放或含苞待放的時(shí)候，用手撕開花瓣，用毛筆或棉球蘸上事先準(zhǔn)備好的授粉品種的花粉，點(diǎn)授于沙田柚花柱柱頭上，可提高坐果率。
  2．高接授粉枝或在定植時(shí)按10%比例配置授粉樹，代替人工輔助授粉，提高沙田柚產(chǎn)量，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。
  3．在花蕾期和初花期噴0．2%～0．1%的硼砂或硼酸，既能提高坐果率增加產(chǎn)量，又能減少畸形果，提高果實(shí)品質(zhì)，據(jù)報(bào)道缺硼會(huì)導(dǎo)致柚果畸形。在花后至第二次生理落果前，用50ul／l九二○，噴射或涂果梗，均能減少落果，提高產(chǎn)量。
  4．合理疏花疏果 該柚花多，結(jié)果成串，且畸形花比例較大等特點(diǎn)，適時(shí)疏掉畸形花，畸形幼果及過多的幼果，每個(gè)花序枝保留一至二果，方能培育出果子大、產(chǎn)量高質(zhì)量好、效益佳的沙田柚產(chǎn)品。