梁平柚栽培
(一)概述
梁平縣是全國最大的柚類產區之一,主產梁平柚;新中國成立前為梁山縣,故名梁山柚,新中國成立后更名為梁平縣,又名梁平柚,又因其以平頂型品質最優,發展面積最大,故又名梁平平頂柚。目前廣稱的梁平柚、梁山柚即指梁平平頂柚。該柚1986年評為四川省優質水果柚類第一名,1992年、1993年多次被評為全國及四川省優質柚,獲第二屆中國農業博覽會銀獎。注冊商標“麥豪”牌,獲萬縣市知名商標。
梁平柚栽培歷史悠久。據四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載,梁平柚系清乾隆末期,由乾隆57年進士,任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進,植于梁平縣梁山鎮內。由于特有的自然條件,優變而成現在的品種。
新中國成立初期,梁平柚發展到5萬株,年產100萬個。1985年為發揮這一名優資源優勢,縣人民代表大會作出建設0.7萬hm2 500萬株梁平柚生產基地決議。1996年又作出《關于推進梁平柚產業化進程的決議》,實施“公司+基地+農民”的經營模式,實現了生產專業化、經營規模化、管理規范化、服務社會化。1997年梁平縣有柚樹540萬株,產果3萬t,2000年預產產果2.5億個。
(二)良種與砧木
梁平柚,又名梁山柚,梁平平頂柚。果實霜降后(10月底)成熟,扁圓形至高扁圓形,果大,重1 000~1 500g或更大。果頂平凹,果蒂微凹入,有多條明顯或不明顯的放射狀溝。果皮金黃鮮艷,皮薄光滑易剝離,具爽心的濃郁香氣,油胞圓平。瓤瓣14~19瓣,半圓形或腎形,較易剝離,汁胞晶亮淡黃色,細嫩多汁,化渣,味濃甜具蜜味,微具芳香。普通植株果實采摘時,稍帶苦麻味,經貯藏后熟異味消失。品質上等,可食率72.2%,果汁40.7%,可溶性固形物10%~14%,每果種子50~120粒。經連續11年的選育,選出3株綜合性狀表現好的優選單株,梁平64號、皮厚1.46cm,每果種子平均17.52粒,果汁率41.09%,每100ml果汁中含全糖10.34g,酸0.33g,維生素c92.82mg,可溶性固形物12.50%,糖酸比31:15,固酸比37:65。肉質細嫩化渣,風味濃甜,蜜香,無苦麻異味,品質上等。耐貯藏,是久負盛名的全國名柚之一,是梁平縣產業化開發的骨干品種。
此外,梁平尖頂柚(虎城柚)作為一個地方良種,集中在3個鎮鄉連片發展。梁平用本地酸柚作梁平柚砧木,表現親和力強,適應性好,樹勢壯旺,早結豐產、穩產優質,壽命長;少部分用枳作砧,經13年觀察樹體無異常表現,其早結豐產及果實著色上優于酸柚砧,樹冠較披散。
(三)生物學特性
梁平柚樹勢中庸,樹冠開張,呈自然圓頭形,生長勢強健。枝梢粗、短、壯、無刺或刺極短、小細軟。葉大,短橢圓形,葉尖微凹刻至鈍尖,葉綠平滑無裂刻,葉片略內卷至平展,葉脈較粗。翼葉稍大,心臟形。年抽梢3次,2月中旬萌動,2月底抽芽,3月初發梢,4月上旬春梢自剪,5月初~6月上旬抽發夏梢,8月上旬發秋梢。發芽力和成枝力較強。一旦進入結果期,生長便受到抑制,一般掛果好,常只抽春梢,不抽夏梢,有時抽少部分早秋梢,因而樹體較矮化,豐產穩產性強。一般10年生豐產樹高2~2.5m,冠徑3~3.5m。柚花為總狀花序,結果母枝多為內膛和中下部的2~3年生無葉少葉春梢,花大白色,自花結實力強,高達21.3%,且常形成2~5果成串,善立體結果。
該品種適應性廣,抗逆性強、早結、豐產穩產,在海拔200~600m宜種柑橘的河谷,平壩,丘陵地區均可種植。定植第二至第三年開始試花掛果,第五年平均株產17個,最高株產42個,成年樹株產150個,最高株產420個。
(四)柚園建立
梁平柚喜氣候溫和及土層深厚,肥沃、疏松的生態環境,在梁平海拔250~600m的地區可集中建園。定植時以秋植(9月下旬至10月下旬)為宜,其次是春季(2月中旬至3月上旬)定植。建園時,推行“假植培育大苗,用大苗成片規范建園”。選用蔬菜地對一年嫁接苗,按m×1.1m株行距密植培育3年,此時已試花掛果,再行疏移定植。定植穴增施垃圾土、禽畜肥等基肥,一般坡地按3~4m×4m株行距定植,平地按4~5m×5m株行距定植。
苗木繁育注重單系選優,實行單系集中繁育良種苗木,“三證”管理,保證品種純正和苗木質量,并按商品化產業化發展要求,嚴格實行布局區域化、建園標準化、管理規范化。
(五)土肥水管理
柚樹在密植培育期間,為加速形成良種大苗,在每次枝梢抽發前以及在枝梢迅速生長期的每1個月施一次人畜糞水加少量尿素,同時注重中耕除草,加強幼樹撫育。
1.定植柚園土壤管理
(1)園地培土 在干旱季節來臨前或采果的冬季進行,可改良土壤,加厚土層,增加養分,防止根系裸露,防旱保濕,促進根系生長,山地柚園較常采用。
(2)柚園中耕除草 每年3~4次,深度5~20cm,使表土疏松、保水保肥,保持土壤濕度,改善通氣狀況,防止雜草滋生。
(3)深翻、熟化土壤 深翻熟化能使土層深厚,結構良好,土質疏松,不斷提高土壤肥力,是柚樹豐產、穩產的中心環節。常在9月下旬至10月底,采用壕溝法或擴穴深翻法,結合施入適當的磷肥,人畜糞水等有機肥進行。
(4)間作 在幼樹尚未封行前,在樹冠滴水線以外30~50cm開始順行帶狀種植1~2年生豆科作物或其它矮小植物,不影響樹體生長,且與柚樹沒有共同病蟲害的作物。
2.肥水管理 初結果樹的施肥。常采用環狀溝施,年施4次,2月底施發芽肥,1株施25kg人畜糞水加0.2kg尿素;5月上旬施穩果肥,1株施25kg人畜糞水加0.1kg尿素和0.3kg過磷酸鈣;7月中下旬施壯果肥,1株施25kg人畜糞水加尿素0.2kg,硫酸鉀0.2kg;10月上旬施采果肥,1株施人畜糞水30kg加尿素0.2kg,餅肥1kg,復合肥0.2kg。
成年柚樹的施肥分為四個時期,施肥原則是重施有機肥,減少氮肥用量,適當增施磷鉀肥,配施微肥作根外追肥。2月底施發芽肥,1株施人畜糞水30kg,加尿素0.5kg;5月上旬施穩果肥,1株施人畜糞水30kg,加尿素0.3kg和0.5kg過磷酸鈣;7月中下旬施壯果肥,1株施人畜糞水50kg,硫酸鉀0.5kg,餅肥1.5kg,磷肥1kg;10月上旬施采果肥,株施廄肥50kg,人畜糞水50kg,鈣鎂磷肥1.5kg,餅肥1kg。施肥方法常采用深施采果肥,開淺溝施其它肥。此外,部分柚園進行葉面補肥,在3月下旬開始用0.3%尿素加0.5%磷酸二氫鉀、0.2%硼、錳、鋅等微肥混合使用。每7~10天葉面噴施1次,連續2~3次。或在第一次、第二次生理落果前向樹體各噴一次“六合一”保果劑,即50ul/l九二○+0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂+800倍敵百蟲+800倍代森鋅。灌排水:水分管理直接影響柚樹的生長與結果及壽命。早春易出現春旱,為不影響春梢萌動和生長,每株灌施淡糞水50~100kg加尿素50~100g;夏季出現伏旱,應適時適量灌水。若建園在低洼處應注意排水。
(六)樹體管理
1.幼年樹 要盡快增加分枝,擴大樹冠面積,采取摘心、抹芽控梢、拉線整形為主、促發春、夏、早秋梢在樹冠上均勻分布生長,避免立生徒長枝的形成,迅速形成結果樹形和豐產樹冠。
2.初掛果樹 在管理上既要一定產量,又要繼續擴大樹冠,形成更多健壯的結果母枝,提早進入盛果期。在管理上以促發培養足量的短壯春梢和“補空”適量健壯早秋梢,抹除其余枝梢。以疏刪徒長枝組為主,樹冠內膛除剪除枯枝,病蟲枝外,其它的枝條一般不修剪,采用撐、拉、吊等方法開張排勻枝條,增加樹冠內膛的透光度。
3.成年柚樹 在管理方法上應是“控上促下,疏旺留壯,促發春梢,抹除夏梢、秋梢”,掌握“頂上重、四周輕、外圍重、內部輕”的修剪原則,保留樹冠內膛二年生以上枝條,疏刪頂部和外圍密集枝條,剪除病蟲枝和枯枝。對樹冠內透光較差的應疏刪樹冠中上部1~3個大枝(開天窗),以增加透光度。此外,對樹冠內擾亂樹冠的重疊交叉枝,天牛、蚧類危害嚴重枝,要徹底疏刪剪除。
盛產期柚樹,除對地上部進行上述管理外,對地下部根群的修剪更新,結合增施有機肥,培土改土護根應同時進行。
(七)保花保果
在9月下旬對幼旺樹直立枝進行環割、環剝或斷根處理,促進花芽分化。在第一次第二次生理落果前向樹體各噴一次“六合一”保果劑保果,對弱樹和花多的樹進行疏蕾、疏花和疏畸形果。