1．柚的耐寒性 
  柚喜溫忌凍，在－3℃～－5℃(視品種而異)短時間即受凍害。因此，在亞熱帶地區栽培常罹周期性凍害，受凍程度除與品種有關外，樹勢和營養狀況也會影響耐寒性。結果多或采果遲的植株，營養貯備少，凍害較重。老弱樹和幼樹、生長過旺的植株均易受凍，低溫來臨時尚未進入或已解除休眠(被迫休眠)的植株亦易受凍。此外，凍前的氣溫已逐漸降低，有利于抗寒鍛煉，提高抗寒能力。若凍前驟然降溫，柚突遇低溫，容易受凍。風會加劇降溫，干旱會加重凍害。 
 

 
2．凍害的分級標準 
　襲擊我國柑橘產區的寒流多是來自北冰洋的干、冷氣團在西伯利亞與蒙古一帶堆積、南下而成，寒流來臨，風速猛增，氣溫急劇下降，造成柚類等受凍。為了統一鑒別受凍的程度，依據對樹勢的影響、落葉情況以及枝干受凍程度，將凍害劃分成若干等級。 
 

 
3．防凍措施 
  柚的防凍措施除選栽耐寒品種、選擇無凍害地區建園外，應采取綜合栽培措施，預防凍害。
  (1)合理施肥 有凍害地區，在立秋后應停止施用氮肥，使秋梢及早停止生長，趨向充實，提高耐寒能力。在肥料營養的比例上，美國將氮：鉀為1：1的比例配合施用作為柑橘類防凍的措施之一；日本提出氮：磷：鉀三者比例以10：7： 8為宜。我國果園冬季多施農家肥為主，這也有利于樹體抗寒性的提高。
  (3)果園覆蓋 培土、種植綠肥、樹盤蓋草均可保持土壤溫度。亦有對樹冠進行覆蓋，如上海種柑橘用草簾三角棚覆蓋，棚內氣溫提高1～2℃，如用塑料棚覆蓋效果更佳，用寒冷紗覆蓋也有保溫作用，而且不影響花芽分化。
  (4)樹干刷白 冬季樹干刷白，可減少晴天吸收的太陽熱，以縮小枝干上的晝夜溫差，可減輕凍害。刷白劑用生石灰10千克、硫磺粉1千克、食鹽0．2千克，加水30～40千克攪拌均勻，調成糊狀，即可用于刷白。 
 
 
4．受凍樹的挽救 
  (1)處理樹冠 為促進受凍植株恢復樹勢，可按照“輕凍摘葉、中凍剪枝、重凍鋸干”的原則，合理處理樹冠。
  摘葉：對枝梢尚完好、但葉片受凍枯萎者，應盡早用掃帚打落枯葉，以減少樹體水分的損失，避免擴大凍害部位。為了減少打葉花工，也可采取分次剪枝，先剪去枯葉枝的2／3～3／4，待萌發后再從成活下方剪除。
  剪枝：對被凍部死活界線分明的，可及時在形成層顏色正常處向下延伸2～3厘米處剪除。對受凍枝死活界限不明顯的，可在萌芽抽梢后修剪，以便確定修剪的位置。
  鋸枝干：受凍嚴重時，主枝、主干皮層開裂、流膠，應鋸去凍死的大枝，使其重新發枝。鋸枝干時，應注意削平鋸口，并涂保護劑。保護劑可用“三靈膏”，其配方是：赤霉素1克(用酒精溶解)、多菌靈50克、凡士林4～5千克拌勻而成，也可用黃泥漿混牛糞涂抹傷口。
  (2)保護主干 為防止日灼，應對主干及主枝進行刷白。對有樹脂病的植株應刮除病部，用200倍的托布津或1：1：10的波爾多液涂傷口。
  (3)加強管理 凍后樹體功能顯著減弱，施肥要以水帶肥，以速效氮為主，勤施薄肥，先稀后濃。受凍樹要及時追肥，促梢壯樹，也可結合噴布0．2%～0．5%尿素。對于修剪后長出的芽，應適當疏刪，并注意防治病蟲，保梢壯梢。