梨樹一般在12～13年生以后進入盛果期。盛果期樹骨架已基本形成，樹勢趨于穩定，枝量增多，樹冠豐滿；大量形成花芽，高產穩產。修剪的任務是維持中等的樹勢，保持主枝有適宜的開張角度。細致修剪結果枝組，利用中長枝培養新的結果枝組，對個別樹形紊亂的樹整形，疏花疏果。防止大小年。
1．鞏固和調整樹冠骨架
　由于自然生長樹冠豐滿，隨時解決修剪上需要處理的問題。
  (1)重疊、交叉枝的處理骨干枝上著生的中長枝和3～4年生的側枝，多分布在樹冠外圍，又連年分枝，常表現出重疊、交叉，使樹冠密擠。對其中方向不宜的枝條應重剪，改變其生長方向，使其錯開生長，對過度下垂枝應回縮拾高角度，打開光路。
  (2)骨干枝的延長校的處理各級骨干枝的延長枝要適度輕剪，短截程度視枝條的強弱而定。一般長30～50cm的枝條，可剪去l／4；長50cm以上者，剪留30cm左右。這樣可以抽出良好的新梢和一定數量的短枝。如果短截過重，只能抽出新梢，形成短枝少。盛果初期的樹尤其如此。這也是與幼樹期不同之點.

(3)主枝角度的維持：盛果期后冬季修剪時要經常檢查維持主枝角度的開張。由于結果數量的增多，果實重量大，常把主枝或其它骨干枝反壓得角度過于開張；或不夠開張,或由于分枝的增多，以至出現三大主枝方位錯開等不正常情況。解決的辦法：可利用多年生背后枝換頭[圖7-26，(1)]。也可用—年生背后換頭[圖7—26。(2)(3)]有條件的用活支校將主枝角度撐開[圖7—26，(4)]。如果三大主校方位錯開，樹冠偏向一方，利用換頭法不解決問題時，也可在主枝上選方位較好的枝條。調整方位(圖7－27)，或剪去旺枝，經過2～3年可培養成結果枝組.

2．維持結果枝和結果枝組的健壯
　 有了健壯的結果校和結果枝組，豐產才有保證。盛果期樹的修剪任務之一，就是維持結果柱和結果枝組的生產能力。
   (1)結果枝的修剪盛果期尤其是盛果前期，會形成大量的短果校、中果枝和長果校，而民生長形態各異。梨樹一生中盛果期是經濟效益最高的時期，各類結果枝又是豐產的掐礎，整形修剪要把著眼點放在選留、培養健壯的短枝上。適量健壯的短枝是形成花芽的前提。因此，對不同結果枝采取不同方法修剪。甚為重要。

(2)短果枝群的修剪  盛果期梨樹某些品種果枝群是主要的結果部位；短果枝群本身沒有營養枝，所以，修剪時必須細致疏剪、回縮，防止分枝太多過密，保留健壯的短枝。修剪的原則是去弱留強，去上留斜，去遠留近，以維持短果校群的健壯。
　 (3)多年生緩放枝組的回縮復壯有些結果枝組又細又長而且下垂，就是過長的單軸結果校組。它是由于多年連續緩放而造成的。這樣的枝組結的果實小而質劣。應在有健壯分校處回縮。一般剪去1／3～1／2。
3.通風透光
   盛果期梨樹樹冠高大，頂端優勢強，常造成內膛光照惡北，內膛骨干枝上的小枝變弱，喪失結果能力，甚至干枯死，造成大枝的光禿帶。解決的辦法是：疏除過密的大枝和旺條，酌情去除背上大型結果校組，使膛內外受光均勻。根據山東省陽信縣經驗，在鴨梨樹上采用“打光帶”的辦法，亢分利用欲鋸除的大枝結果，即對欲鋸除的大校，將其中下部生長弱、無花果的校全部疏光，利用枝頭的花芽結果，待結完果以后，再從基部鋸除.
   (1)疏除過密大校由于種種原因中心領導干上大枝過多，造成樹冠內膛枝過密，不但影響通風透光，而且不利于樹上作業，如噴藥劑等；還造成大枝下部的光禿帶。則應按預定的樹形和實際情次，重新選留主側校和其它骨干枝。疏除多余的大枝、輔養校，或將輔養枝改造成結果枝組，但大
枝要逐年琉除和改造。
　　鋸除大校應注意鋸除的方法，由于大校體積大，造成的傷口也大，易出現撕裂樹皮現象，應涂以保護劑，防止傷口受病菌侵染。
    冬季修剪時，被據除的大枝，最好暫留一段30cm長的木樁，待開春后樹液流動，再將木樁鋸除，傷口易愈合。
    鋸除的傷口較大。表面粗糙。應用鋒利的削枝刀把銀口皮層和木質部削平，再用2％的硫酸銅溶液或0.1％升汞水或石琉合劑原液等消毒，并徐以煤焦油、石蠟、鉛油或防誘漆等保護劑。
    (2)把門側枝的處理把門側校的形成主要是第一年修剪整形時選留主枝短截過、量，第二年又急于選定側校。以后又未對側校加以控制造成；這種側校距主個很近，角度小，常與主枝平行，主從關系不明。處理的方法；可以重回縮改造成大型結果校組，也可以從基部鋸除。
    (3)過密枝的處理盛果期樹枝常見有碰頭重疊．叢生交叉，衰弱下垂，背欠高大直立伎和三權枝的發生，應分別情況加以處理。處理的原則是：復壯回縮，打開光路，通風透光，互不干擾。
    (4)疏花疏果疏花疏果是提高果實品質，減輕大小年的重要措施。
弱梨樹或采用促花措施以后，常常形成過量的花芽，花果絲過多，應采取疏花疏果措施。否則，會加重大小年現象的出現，壓折大枝，樹勢衰弱，易感染干腐病，尤以西洋梨(巴梨)為甚。
     梨樹花序的開花順序是邊花先開。與蘋果正好相反。一般先開的花，其幼果較大，發育良好，應—予以保留。
     ①合理的留果量：根據留果址確定疏花疏果的程度。留果要在保證總產量、果實大小和果實品質符合商品要求的前提下，再根據品種、樹齡、樹勢、坐果量、土壤營養、狀況的定。留果量過多，果實個小、品質差，削弱樹勢，易發生大小年；留果量過少，雖然果實個大，品質較好，但產量低。
     果實發育所需要的養分主要靠新梢葉片制造的養分供給，所以，留果量的多少，在一定程度上決定于新梢或葉片的數目多少。因此。可以用葉果比(葉片數／果數)或枝果比(新梢數／果數)來衡量留果量的多少。為了方便起見，生產上常用枝果比法。枝果比是表示每一個果能占有幾個有葉片的枝條，或一個果能由幾個枝條上的葉片供給養分。例如,枝果比為3：1，即表示一個果占有3個枝條，或每3個枝條有—個果。
     確定適宜的枝果比，受許多因素的影響，但具體一個果園，在一定的栽培條件下，通過2—3年的觀察試驗。是可以確定適宜的留果量的。
　根據各地經驗．鴨梨、香水梨的枝果比為2.9：1。茌梨為3.8：1，蘋果梨為3.6：1，菊水梨為4：1，秋蜜梨為3.7:1,供參考。
　　生產上也有用距離法確定留果量的，即大型果每隔20～25cm留1個果，中小型果留2～3個果。
　　②疏花疏果的時間：疏花比疏果可以節省樹體養分，但生產上要根據人力、花量的多少、當地自然災害以及品種特性來決定是疏花還是疏果。人力充足、花量多、自然災害又少、坐果比較可靠及容易發生大小年的品種，在大年時，疏花比較有利；反之，疏果較為有利。確定疏花時，也要疏花硫果相結合。即疏花時適當多留，待坐果后再通過疏果，最后確定適宜的留果量，這樣可以增加保險系數。
　　③疏花疏果的方法：花芽多的樹或枝組，疏花疏果時，根據枝果比，把過多的花序上的所有花朵或幼果疏除，保留幼葉和果臺副梢，作為翌年結果的預備枝。保留結果的花序，疏花時如一花序有5～6朵花以上的品種，可以保留每花序外圍的3～4朵花，而將中心花摘除；另外，對花柄短的花朵、瘦弱的花序、病蟲危害的花和無柱頭的花也應疏除。
在各級骨干枝的1～2年生校上的花也應疏除，以確保延長枝頭的健壯，繼續擴大樹冠。
　如疏果時，對大年樹在坐果量多的情況下，大型果品種每花留1～2個果；(2)中型果品種留2個果，少數留3個果（3）小型果品種種每花序留3～4個果。小年半每花序適當增多。強壯果枝可多留，瘦弱果枝可少留或不留。對病蟲害果、兩枝惡化傷果、大枝摩擦果應疏除；（1)盡量保留壯果、大果、端正果和邊果。對容易發生大小年的品種，在大年疏果時，有的枝組可以不留果，這樣比每個枝組均留果有利于減輕或克服大小年現象的出現。