枇杷樹皮光滑柔嫩，含水量較多，夏季受烈日照射，使樹干韌皮部局部細胞失水，初期病部樹皮干癟凹陷，隨后開裂起翹，逐漸擴大，形成相當大的焦斑，深達木質部，似火燒狀，病斑或 病株往往成為病蟲感染和產卵越冬場所。果實發生日燒多在陽面由果皮直到果肉灼癟，病部呈黑褐色凹陷，失去食用價值，且以后往往導致炭疽病的發生。
    日燒屬于生理病害，往往發生在枇杷果實成熟前的轉色期。這一階段日平均溫度一般為18～22℃。在無風或有微風的晴天，氣溫驟升高達30～35℃，受陽光直接照射的果實及枝干易發生日燒，一般樹冠外圍的果實比樹冠內膛或葉叢中的果實更易發生日燒。
    防治日燒首先是要培養合理的樹冠，使樹干不暴露在直射的陽光下。在夏季對那些易受陽光直射的枝干涂白，或縛草于樹干上以遮光。在果實轉色前，疏果后套袋，或遇高溫天氣，于午前對樹冠噴水均能有效地防止果實日燒。 
    裂果往往發生在果實膨大期，如前期久晴少雨，土壤干旱，突然降大雨，果園排水不良時，果肉細胞迅速膨大，果皮破裂，造成裂果，使果實失去商品價值，而且極易引起其他病菌寄生和昆蟲為害，誘發其他病蟲害，此病多發生在生長旺盛品種及樹勢強的植株。果皮較薄的品種或栽培地土層過薄或保水保肥力較差的沙質土，也常易發生裂果。
    預防裂果的措施：一是選擇不易裂果的品種；二是做好抗旱工作，并逐年增厚土層，增加土壤有機質，以增加土壤保水保肥能力；三是在幼果膨大期進行多次根外噴施尿素和磷酸二氫鉀，能減少裂果，在果實轉青白色期噴乙烯利800～1200倍液，有明顯的預防效果，而且可以提早成熟7～10天。在果實疏果后套袋，也可有效地預防裂果。
    枇杷根淺，葉大易遭風害。常被臺風吹倒，因此在7～9月份臺風頻襲期間，于臺風登陸前用樹樁、繩索將枇杷樹固定，包可用石塊壓根部，以防臺風吹倒，但防止臺風的根本辦法是營造防護林。