一、溫度

　　枇杷原產北亞熱帶，在生長發育過程中要求較高的溫度，一般年平均溫度12℃以上即能生長，而以15℃以上更適宜。枇杷不同生育期和植株的不同器官對溫度的要求和適應能力是不同的。樹體的耐寒性較強，成年樹在冬季-18℃時尚無凍害，但花器在-6℃的情況下，就嚴重受凍，幼果在-3℃下受害，而且持續時間越長，受凍越重。一般說，枇杷的花蕾最耐寒，可耐-5℃ 低溫，開放中的花次之，幼果最不耐寒。由于枇杷花開于秋冬季，果熟于初夏，因此冬季的低溫直接影響當年的產量，成為能否作為經濟栽培的限制因素。凡年平均氣溫在15℃以上，冬季最低溫不低于-6℃，幼果期溫度不低于-3℃的地區，栽培枇杷都能獲得好收成。在北緣地區多選擇有江河、湖泊可調節氣候或西北面有高山阻擋寒流的地方栽培批把。同時，在品種上注意利用開花較晚的品種，以避開幼果受凍期。 

二、雨量

　　枇杷性喜空氣濕潤，雨量充沛，要求年降雨量在1000毫米以上。但春季雨水過多，易使枝條徒長、影響結果。果實增長期陰雨連綿，陽光不足，則果味變淡，著色不佳，成熟延遲，并增加裂果。春季干燥寒冷的西北風，常使果實脫水皺縮和引起落果。枇杷在夏末秋初要求較小的雨量和較干燥的條件，使生長減緩，花芽分化良好。如遇干旱高溫示都影響枝葉生長，花芽分化不良。根系淺的植株更易受早、故在山地栽培應注意加深土層，引根向下，并覆蓋樹盤，以減少早害。
三、光照

　　枇杷的花芽分化和果實發育期要求光照充足，樹冠郁閉則不利于花芽分化和果實發育；并且還會導致內膛枝枯死。但夏季氣溫高達35℃以上時，直射光易使果實灼傷。枇杷幼苗期喜歡散射光、故適當密植相互遮蔭有利于生長。 
四、風

　　枇杷樹冠高大，葉大而密集，透風性差，根系分布淺而狹，易受大風為害。故建園時應選擇避風處或栽植防護林，以減少風害。
五、土壤、地勢

　　枇杷對土壤適應性很廣，一般沙質或礫質壤土、沙質或礫質粘土都能栽培。但以土層深厚、土質疏松，含腐殖質多，保水保肥力強，而又不易積水的土壤為佳。這種土壤栽培枇杷，生長健壯，果實大，產量高，著色好，品質佳，壽命長。枇杷根系對氧氣要求高，因此枇杷園最忌積水，在表土淺，底土粘重的土壤上栽培，常因排水不良而妨礙根群發育，甚至引起根系腐爛，使樹勢衰弱以致死亡。枇杷對于土壤酸堿度的要求不嚴格，土壤ph5～8.5都能生長結果，而一般以ph6左右為最適宜。枇杷忌連作。據報道，連作的枇杷樹的副梢生長量與葉片數、苗高與不連作相比要差一半。如要連作，可對土壤熏蒸消毒，以定植穴為中心，每隔30厘米，用注射器注入氯化苦10毫升，深30厘米，再用腳踏實土壤，在土面蓋上薄膜，封閉10天左右，然后中耕排出氣體，20天后氣體徘盡，即可種植。經消毒的土壤，種枇杷后其生長量與新土無差異。枇杷在平地和山地都可栽培，但山地坡度過大或山脊突出地段，土壤瘠薄，保水力差，且易受風害、旱害，不宜種植枇杷。坡向以朝南或朝東南為宜。北向、西北向容易受凍害，在較北地區尤應注意西北寒流襲擊。