1．苗木出圃時間  葡萄屬于落葉果樹，一般秋季葉片脫落后即可開始出圃。氣候溫暖的地區(qū)秋季起苗后可立即進行秋栽，這樣不但利于根系恢復(fù)，而且也可以使苗圃地在起苗后布種綠肥或種植其他作物以恢復(fù)地力。在冬季較為寒冷的北方地區(qū)，秋季落葉挖苗后，不宜立即栽植，而要將苗木假植于地窖或假植溝中，以備第二年春季栽植。在一些秋季因各種原因不能挖苗的地方，苗木也可在苗圃中越冬，第二年春季再行起苗，但要注意及時進行地上部埋土防寒，防止田間凍害和鼠、畜為害。同時，要注意第二年春季起苗不能太晚，以防引起根系和枝條的損傷，造成過多的傷流。
2．起苗與假植>2．起苗與假植  起苗前要在苗圃進行認真的品種核對和標記，嚴防起苗中發(fā)生品種混亂和混雜。如果苗圃土壤干燥，可事先適當(dāng)灌1次水，這樣不但挖苗容易，而且也不易損傷根系。苗圃中葡萄根系一般多分布于插條下端30—50厘米的土層中，而且根系向四周擴散，所以挖苗時應(yīng)盡量遠離苗木根頸部分。一般先在行間挖掘，然后再在株間分離，以保證肉質(zhì)根長度在15厘米以上。挖苗后可將根系上附著的土輕輕抖散，注意盡量多地保留支根和須根，減少根系損傷。挖苗后立即將傷根、斷根剪去，然后按品種每50株捆成l小捆，并在捆外掛上品種標簽。要運銷的苗木可用草袋、麻袋進行包裝，對運途較遠的苗木，在袋內(nèi)填入適量保濕物或用塑料袋包裝，防止運輸過程中苗木失水干枯。對暫不外運的苗木要立即進行假植。假植可在地窖貯存或在假植溝中進行。假植溝應(yīng)在背風(fēng)向陽、土層深厚、不積水的地方挖掘，一般深80—100厘米，寬80厘米，長度按需要假植苗木的多少而定。假植溝挖好后，先在溝底填入一層濕沙或細土，然后將捆好的苗木根系向下按品種整齊排在溝內(nèi)，并在根系部分填上厚15—20厘米的細沙或紉土。對苗木上部枝條也應(yīng)適當(dāng)掩埋，防止冬季凍梢和風(fēng)干，埋土厚度依據(jù)當(dāng)?shù)囟�季氣溫狀況而定。為了防止假植中造成品種混亂，除每捆苗上應(yīng)掛上品種名牌外，還應(yīng)對假植溝內(nèi)各品種苗木安置情況做詳細記載，起苗時再次核對。對育苗量較大的單位，最好按品種分開假植。 
3．苗木分級  按國家規(guī)定的標準對苗木進行分級是苗木出售前的一個重要環(huán)節(jié)。為了確保苗木質(zhì)量，必須嚴肅認真進行分級。
    葡萄育苗方法較多，加之不同品種生長強弱有所差異，因此苗木分級和規(guī)格標準可能有所不同，但對優(yōu)良的苗木來說，必須是品種純正、枝條健壯、根系發(fā)達、無損傷和病蟲為害。對于嫁接苗來說，除以上各項標準外，接合部應(yīng)愈合良好。
4．檢疫與苗木消毒  苗木檢疫是用法律的形式防止危險性病蟲害傳播的重要措施，各地苗圃和育苗單位必須嚴格執(zhí)行。根據(jù)國家植物檢疫部門的規(guī)定，我國葡萄苗木的國內(nèi)檢疫性蟲害是葡萄根瘤蚜和美洲白娥，檢疫性病害是葡萄根癌病。
    檢疫由法定的檢疫部門進行，經(jīng)過檢疫的苗木必須有檢疫部門簽發(fā)的檢疫證和準運證方可向外運銷。
    生產(chǎn)上不但要杜絕檢疫性病蟲的傳播，而且要盡量防止其他一些病蟲的傳播。因此，苗木不但要檢疫，而且在運銷前要進行苗木消毒。這對防止葡萄壁虱、介殼蟲及黑痘病等病蟲害的隨苗傳播有良好的作用。葡萄苗木消毒常用3—5度(波美度)的石硫合劑或0.1%的升汞溶液全株噴灑或浸苗l一3分鐘，然后晾干，即可包裝運銷.