收獲大棚西瓜在5月底就應該開始收獲。到六月底，第一批瓜就應該收獲完畢。瓜生熟的鑒別方法：凡是成熟的西瓜，一般瓜個已長成，皮色好看、發亮，有油漬，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈絨毛，臍部凹入較深，放入水中能浮在水面，生瓜則沉入水里；用手卡住西瓜，放在耳朵旁，輕輕地擠一擠，瓜內發出“茲－”的聲音，是熟瓜，而且多為沙瓤瓜；敲擊法，一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起發出比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆。一般規律是“悶聲”為熟瓜，“脆聲”為生瓜，在特殊情況下，如有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲但不一定是熟瓜。另有些瓜，瓜皮比較堅硬，敲起來也是脆聲但已是成熟的瓜。遇到上述情況，就需要“綜合鑒定，靈活運用”。 

　　對熟練者來說，最快的鑒別方法就是看瓜毛。大面積生產采收西瓜一般都采用這種方法。 

　　注意事項在采收期，也是瓜皮最薄的時候，對很多品種來說很容易在這個時期造成裂瓜。有些特別的品種，裂瓜率可以達到30%以上，對瓜農的損失很大。高溫干旱，使一些正值膨大期的西瓜大量裂果。果實膨大期裂果多是由于土壤水分變化劇烈造成的。持續干旱后突然大水漫灌或連續大雨，大量營養物質輸入果實，使瓜瓤生長大大快于果皮，形成裂果；此外，一般薄皮品種西瓜易裂果，如黃小玉、紅小玉、84-24等，皮厚僅0.5厘米左右，果實將成熟時，如遇稍微強裂的震動、連續陰雨及持續干旱突然大水漫灌，均會造成大量裂果。 

　　預防辦法：適當溝灌，可根據葉片萎蔫與恢復狀況確定缺水程度，并結合當地氣象預報，保證近期3-4天內無大雨的前提下進行溝灌，水分要均勻。最好采用滴灌。 

　　在發生裂瓜比較嚴重的時候，為防止連續干旱后突降大雨造成裂果，可適當控制養分大量流入果實。具體方法是選擇寬度為莖蔓直徑1/3的兩片小竹簽，互為垂直地插入瓜蔓；用大頭針代替竹簽互為垂直地插入果柄；用手輕扭藤蔓或果柄等均可達到降低裂果的目的。 

　　中后期病害枯萎病：是西瓜的主要病害之一。枯萎病在西瓜整個生育期均可發生，但以伸蔓結果期發病最重。特別是在重茬田，幾乎100%的發病。成株發病，下部葉子發黃，莖基部表皮粗糙，根頸部常縱裂，潮濕時病部呈水漬狀，常長出白色或粉紅色的霉狀物，維管束為褐色。其防治方法是綜合防治：一是輪作，5年以上間隔期；二是嫁接，用高抗枯萎病黑子藍瓜做砧木；三是發現枯萎病及時拔除病株燒毀；四是用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液或30％DT殺菌劑350倍液灌根或可選用苯來特、70%甲基托布津、敵克松500-1000倍液在植株根周圍澆灌，每株用藥200-250毫升，間隔期7-10天，共灌2-3次。 

　　炭疽病：炭疽病在西瓜中、后期發病最重。葉片邊緣出現褐色圓形或半圓形病斑。生有黑色小點或粉紅色粘稠物，莖部呈黑褐色縊縮猝倒枯死。莖蔓和葉柄上病斑呈圓形或紡錘形，黃色至褐色，稍稍凹陷，嚴重時可致植株枯死。果實受害處初期呈水漬狀、淡綠色，病斑擴大后呈圓形或橢圓形，褐色凹陷，潮濕時產生粉紅色粘質物。防治方法是：保護地和露地在發病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液加75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液混合噴灑。此外，還可選用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、62.25%仙生或80%大生可濕性粉劑700倍液、10%世高水分散粒劑1500倍液、2%抗霉菌素（農抗120）水劑200倍液，隔7～10天1次，連續防治2～3次。 

　　疫病：疫病主要危害西瓜的莖葉和果實。葉片上的病斑呈圓形，水漬狀、暗綠色；空氣濕度大時發生軟腐，干燥時呈青色，易破裂。莖和葉柄發病，病斑呈紡錘形凹陷縊縮，為暗綠色水漬狀，患部以上莖葉萎蔫下垂。果實發病產生暗綠色水漬狀凹陷病斑，患部生有稀疏的綿毛狀白霉，有腥臭味。防治方法是：用75％百菌清可濕性粉劑600倍液或25％瑞毒霉素可濕性粉劑800倍液，或用50％敵菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，64%殺毒礬500倍液，60％琥·乙磷鋁(DTM)可濕性粉劑500倍液，每隔5至7天一次，連續3次。注意和炭疽病的區別，兩種病用藥不同。